Hướng dẫn cách nấu món bò xào kim chi ngon chỉ trong 20 phút – Mytour

1. Giới thiệu món bò xào kim chi

Kimchi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc và là biểu tượng của ẩm thực quốc gia này. Món ăn này nổi tiếng đến mức trở thành biểu tượng thay thế cho Hàn Quốc - xứ sở của Kimchi.

Kimchi thực sự là một món panchan (món ăn kèm), nhưng hiện nay, nó đã trở thành thành phần chính trong nhiều món ăn như canh kimchi, bánh xèo kimchi hay kimchi cuốn,… Món bò xào kim chi mang đến cho bạn một sự độc đáo với những món ngon từ thịt bò, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Thịt bò mềm mại, đậm đà kết hợp với vị cay cay, giòn giòn của kimchi, đảm bảo tạo nên một bữa ăn ngon đến tận cơm!

Ảnh: Món bò xào kim chi – món thịt bò xào ngon và HOT nhất hiện nay

2. Công thức làm món thịt bò xào kim chi ngon

• Khẩu phần: 4 người
• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 10 phút
• Tổng thời gian: 20 phút

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò xào kim chi: 

• Thịt bò: 300 gram
• Kim chi: 200 gram
• Hành tây: 1 củ nhỏ hoặc (1/2 củ to)
• Nước tương: 1 thìa canh
• Mật ong: 2 thìa cà phê mật ong
• Dầu hào: 1 thìa cà phê
• Hành lá, tỏi
• Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.

2.2. Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò được thái lát mỏng hoặc có thể thái hình quân cờ cỡ 1cm x 1cm. Ướp thịt bò với tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, hạt tiêu và dầu ăn, ướp trong khoảng 15 – 20 phút.

Ảnh minh họa: Cách chế biến món kim chi xào thịt bò

Kim chi nếu còn nguyên bẹ thì cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc.

Hành tây và tỏi được bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tỏi. Hành tây được cắt thành múi cau.

• Ghi chú: Để tránh cay mắt khi cắt hành tây, bạn có thể sử dụng dao sắc để cắt mạnh. Hoặc đặt hành tây trong ngăn đá tủ lạnh từ 10 -15 phút trước khi cắt.

Bước 2: Xào

Đổ lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo và đợi cho dầu sôi. Thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó đưa thịt bò vào. Chú ý để lửa lớn khi xào thịt. Khi thịt chín tái, trút ra đĩa.

Thêm kim chi vào chảo và xào nhanh khoảng 2 phút, sau đó cho thịt bò đã chín vào. Bước cuối cùng của món bò xào kimchi là nêm nếm lại gia vị, thêm hành lá và sau cùng là tắt bếp.

3. Điều kiện hoàn thành món bò xào kim chi

Khi trình bày trên đĩa, món ăn sẽ tỏa hương thơm đặc trưng của kim chi. Ăn nóng sẽ thấy ngon nhất, bạn có thể kết hợp với cơm trắng hoặc cơm chiên đều rất ngon. Thịt bò mềm mại, đậm đà vừa miệng, kim chi giòn cay cay, đảm bảo cuốn hút!

Nếu bạn đang phân vân không biết chế biến thịt bò xào như thế nào để ngon, hãy thử làm theo cách này để thưởng thức nhé.