Buzz
Tham khảo ngay cách nấu nui hầm xương bằng nồi áp suất và vào bếp thực hiện cho gia đình nhé! Phương pháp này đơn giản và tiết kiệm thời gian, rất tiện lợi đấy!
Do thời gian sáng không nhiều, nhiều người thường bỏ qua bữa sáng hoặc ăn vội vã. Nhưng bữa sáng là quan trọng, cần cung cấp đủ dinh dưỡng để bắt đầu một ngày mới. Nếu bạn còn đắn đo không biết làm thế nào để có một bữa sáng dinh dưỡng mà nhanh chóng và đơn giản, hãy tham khảo ngay bài viết này, Mytour sẽ chỉ bạn cách nấu nui hầm xương bằng nồi áp suất. Với cách này, bạn không cần phải lo lắng về thời gian nữa. Hãy vào bếp ngay thôi!
Xem ngay video Cách nấu nui xương hầm TRONG VẮT cho bữa sáng ĐỦ CHẤT, TRÀN ĐẦY NĂNG LƯỢNG | Mytour
Nguyên liệu
- 300g xương heo
- 200g nui ống
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 3-4 tép tỏi
- Hành, ngò
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt
Hướng dẫn cách nấu nui hầm xương bằng nồi áp suất
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Xương heo sau khi mua về, rửa sạch bằng nước muối loãng và để ráo.
Cà rốt và củ cải sau khi gọt vỏ, thái thành miếng vừa ăn (có thể tỉa hoa để đẹp). Hành ngò sau khi rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi sau khi băm nhuyễn.
Bước 2: Nấu nước dùng
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, thêm một ít tỏi băm phi thơm. Khi tỏi thơm vàng, đổ xương vào xào sơ. Khi xương đã sơ lại, đổ hết vào nồi áp suất và đổ nước vừa đủ ngập xương.
Nêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi đậy chặt nắp nồi. Chọn chế độ hầm xương trên nồi áp suất và cài đặt nhiệt độ trung bình hoặc cao.
Nồi áp suất sẽ hầm xương trong khoảng 10 phút. Khi hầm xong, nồi sẽ chuyển sang chế độ giữ ấm và bạn có thể thêm cà rốt, củ cải trắng vào. Đậy nắp lại và hầm thêm 5 phút nữa.
Sau 5 phút, hãy mở nắp nồi áp suất để kiểm tra độ chín của rau củ và nêm gia vị cho vừa khẩu vị. Nếu rau củ chưa mềm hoàn toàn, hãy nấu thêm 2-3 phút nữa; nếu đã chín, hãy tắt nguồn điện.
Lưu ý: Trước khi hầm xương bằng nồi áp suất, bạn có thể xào xơ xương như thường để làm cho xương thơm hơn và nhanh chín hơn.
Vì nồi áp suất không thoát hơi nhiều như nồi thông thường, vì vậy khi nấu, bạn chỉ cần thêm nước đủ, không cần quá nhiều để tránh làm mất vị đặc trưng của xương.
Bước 3: Luộc nui
Đổ vào nồi khoảng 1,2 lít nước, thêm vào đó 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi đun sôi.
Khi nước đã sôi lăn tăn, bạn thả nui vào luộc khoảng 6-7 phút. Khi nui đã chín, bạn vớt nui ra và ngâm trong nước lạnh để nhanh chóng nguội và giữ được độ giòn. Cuối cùng, hãy vớt nui ra và để ráo nước.
Mẹo: Thêm muối và dầu ăn vào nước luộc để nui thêm đậm đà và không bị dính lại với nhau.
Bước 4: Dọn ra dĩa
Sắp xếp nui, cà rốt, củ cải và xương vào dĩa. Đổ nước dùng lên và rắc thêm hành ngò và ít tiêu lên trên cùng. Thưởng thức ngay!
Thành phẩm
Đó là món nui hầm xương đã hoàn thành. Nhờ việc sử dụng nồi áp suất, nước dùng trở nên trong suốt và vẫn giữ được hương vị ngọt tự nhiên của xương. Cảm nhận từng miếng, bạn sẽ thấy nui giòn dai, cà rốt và củ cải mềm mịn, không bị nhừ, cùng với nước dùng thơm ngon đậm đà. Thực sự là một món ngon tuyệt vời!
Với thời gian chế biến ngắn, hãy thử làm món nui hầm xương bằng nồi áp suất này để cả nhà cùng thưởng thức vào bữa sáng! Chắc chắn sẽ là một bữa sáng dinh dưỡng và ngon miệng!
Mua ngay nui khô tại Mytour:
