Hướng dẫn cách nấu thịt ba chỉ xào bắp cải tím giòn ngọt

Danh sách nguyên liệu thịt ba chỉ xào bắp cải tím

Chọn thịt ba chỉ heo màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, thịt săn chắc và đàn hồi. Bắp cải tím nên có màu đậm, lá giòn cứng và không héo. Giá đỗ cần có phần rễ dài, thân ốm, không cong và không bóng.

Hướng dẫn thực hiện món thịt ba chỉ xào bắp cải tím

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ sau khi mua, ngâm trong nước muối nhẹ, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn

Lột lớp lá héo của bắp cải tím, cắt thành sợi mỏng. Sau đó ngâm với nước muối khoảng 3 - 5 phút và rửa sạch, để ráo.

Rửa giá đỗ dưới nước để loại bỏ bẩn thỉnh thoảng, băm nhuyễn tỏi. Rau ngò cắt gốc, rửa sạch.

Để loại bỏ mùi thịt, hãy nhúng thịt ba chỉ qua nước sôi khoảng 2 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh trước khi chế biến.

Bước 2 Xào thịt heo và bắp cải

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm vào phi thơm. Xào thịt ba chỉ trong 5 - 7 phút, khi thịt săn lại thì thêm bắp cải tím xào chung.

Thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê đường, đảo đều với lửa vừa. Cuối cùng, thêm giá đỗ và xào chín, tắt bếp. Cho thịt ra dĩa và thêm ít rau ngò trang trí là xong.

Thành phẩm

Với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay món thịt ba chỉ xào bắp cải tím hấp dẫn. Thịt ba chỉ mềm mịn, ngọt và hòa quện với bắp cải tím giòn là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà.

Mytour đã hướng dẫn bạn cách làm món thịt ba chỉ xào bắp cải tím giòn ngọt cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn nấu thành công!