Buzz
Xôi đậu phộng, món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, béo bùi của gạo nếp và đậu phộng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi đậu phộng đơn giản, hiệu quả để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Cách nấu xôi đậu phộng lá dứa
Xôi đậu phộng lá dứa là món ngon với hương vị đặc trưng của lá dứa, vị béo của đậu phộng. Khám phá cách nấu xôi đậu phộng lá dứa để tạo món ăn ngon và dinh dưỡng cho gia đình và bạn bè của bạn.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để làm xôi đậu phộng lá dứa, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên Liệu Cho Món Xôi Đậu Phộng Lá Dứa (Nguồn: Internet)Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Lá dứa: Rửa sạch lá dứa, thái nhỏ và xay nhuyễn cùng 200ml nước lọc. Lọc qua rây để loại bỏ cặn, lá. Riêng nước cốt dừa, lấy ⅓ lượng cho vào bát.
- Đậu phộng: Rửa sạch và ngâm 6 – 8 giờ. Luộc trong 30 – 45 phút, vớt ra để ráo.
- Gạo nếp: Vo gạo nếp và thêm 300ml nước dứa xay, ngâm 4-5 tiếng. Đổ gạo vào rổ để ráo.
Sơ Chế Nguyên Liệu Nấu Xôi Đậu Phộng Lá Dứa (Nguồn: Internet)1. Nấu Xôi Đậu Phộng Lá Dứa Bằng Xửng Hấp
Cho gạo nếp, đậu phộng vào nồi, thêm ít muối và lót lá dứa. Đặt lên xửng hấp, đổ nước vào nồi đun sôi để hấp. Tránh thêm nước lên ngang xửng để tránh xôi nhão, chỉ cần đến ½ khoảng trống giữa xửng và đáy nồi.
Khi nước sôi, đặt xửng vào nồi và hấp xôi với lửa nhỏ 30 phút để xôi chín đều. Mở nắp sau 10 phút, xới đều xôi. Khi xôi chín, mở nắp, rưới nước cốt dừa, dầu ăn và đường (nếu muốn ngọt), trộn đều. Hấp thêm 5 phút là hoàn thành.
Cách Nấu Xôi Đậu Phộng Lá Dứa Bằng Xửng Hấp (Nguồn: Internet)2. Nấu Xôi Đậu Phộng Lá Dứa Bằng Nồi Cơm Điện
Cho gạo nếp và đậu phộng vào nồi, thêm muối. Đổ nước đến mức gạo, thêm lạc, bật nấu như cơm hàng ngày.
Khi xôi hấp cạn nước và chuyển sang chế độ hâm nóng, mở nồi cơm điện, xới đều xôi trong 5 phút để tơi hơn. Rưới 1 thìa dầu ăn, trộn để hạt xôi bóng mịn. Bật nấu lại và đợi 20 phút để xôi chín đều.
Cách Nấu Xôi Đậu Phộng Lá Dứa Bằng Nồi Cơm Điện (Nguồn: Internet)3. Nấu Xôi Đậu Phộng Lá Dứa Bằng Chõ
Cho gạo nếp, đậu phộng vào nồi, thêm muối và trộn đều. Dàn đều lên giá hấp xôi trong xửng chõ, xoáy vài lỗ ở gạo để thoáng hơi.
Cho nước khoáng ⅓ dung tích nồi và đặt chõ xôi lên trên. Tránh cho quá nhiều nước để không làm xôi nhão. Đun lửa lớn 2-3 phút để hơi nước bốc lên.
Khi nước sôi, giảm lửa, hấp xôi 20-25 phút. Mở nắp, xới xôi. Khi chín, cho nước cốt dừa, dầu ăn và trộn đều. Hấp thêm 10-15 phút để xôi nóng và chín mềm.
Trình Bày và Thưởng Thức
Bày xôi ra đĩa và thưởng thức. Rắc thêm vừng và dừa để món xôi đậu phộng lá dứa thêm thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn.
Xôi lạc đậu phộng lá dứa thơm ngon, béo ngậy (Nguồn: Internet)Cách Nấu Xôi Đậu Phộng Nước Cốt Dừa
Xôi đậu phộng nước cốt dừa, món ăn truyền thống hấp dẫn với màu sắc và hương vị độc đáo. Món này không chỉ ngon miệng mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn. Thường được ưa chuộng vào các bữa sáng, bữa trưa hay làm món tráng miệng. Hãy cùng khám phá cách nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa chi tiết dưới đây.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Chuẩn bị nguyên liệu cho xôi đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon như sau:
- Gạo nếp: 500gr
- Đậu phộng: 200gr
- Nước cốt dừa: 100ml
- Nước dừa tươi: 100ml
- Dừa tươi bào sợi: 5gr
- Gia vị: Đường, muối
Nguyên liệu cần cho món xôi đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon (Nguồn: Internet)Sơ Chế Nguyên Liệu
- Gạo nếp: Đầu tiên, hãy lựa chọn gạo nếp chất lượng và vo sạch để loại bỏ bụi bẩn. Ngâm gạo trong nước khoảng 5 – 6 tiếng để gạo trở nên mềm mại hơn. Sau khi ngâm, hãy vớt gạo ra rổ để nước dư thoát đi.
- Đậu phộng: Rửa sạch đậu phộng và ngâm trong nước trong khoảng 6 giờ. Luộc đậu phộng trong nước khoảng 30 phút để có đậu phộng mềm, thơm ngon. Sau đó, vớt đậu phộng ra và để ráo nước.
1. Nấu Xôi Đậu Phộng Nước Cốt Dừa Bằng Nồi Cơm Điện
Để nấu xôi bằng nồi cơm điện, bạn hãy đưa gạo nếp và đậu phộng vào nồi, thêm một ít muối. Sau đó, đổ nước vào nồi sao cho mức nước xấp xỉ mặt phần gạo và lạc. Bật chế độ nấu như nấu cơm thông thường.
Khi xôi đã cạn nước và chuyển sang chế độ hâm nóng trong khoảng 5 phút, hãy mở nắp nồi cơm điện, dùng đũa xới đều xôi để nó trở nên mềm mại hơn. Tiếp theo, bật lại chế độ nấu để xôi chín đều hoàn toàn.
Sau khoảng 20 phút, bạn có thể thêm vào nồi nước cốt dừa, khoảng 2 muỗng đường và dừa sợi đã chuẩn bị. Đảo đều hỗn hợp và tiếp tục nấu trong 10 phút nữa để xôi chín và thấm vị dừa và đường. Bạn đã hoàn thành món xôi đậu phộng thơm ngon.
Cách nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện đơn giản (Nguồn: Internet)2. Nấu Xôi Đậu Phộng Nước Cốt Dừa Bằng Xửng Hấp
Đầu tiên, đun sôi nước dừa với lượng khoảng ⅓ diện tích nồi. Trong khi đợi nước sôi, dàn đều nếp và đậu phộng lên xửng hấp. Để hơi nước dễ thoát đi, tạo một số lỗ nhỏ trên bề mặt xửng.
Khi nước đã sôi, bạn đặt xửng lên nồi và hấp xôi với lửa nhỏ trong 30 phút để xôi chín đều. Để xôi được tơi và mềm hơn, bạn nên mở nắp và xới đều cách 10 phút trước khi xôi chín. Khi xôi đã chín, mở nắp và rưới đều nước cốt dừa lên trên bề mặt xôi, sau đó hấp thêm khoảng 5 phút là xôi hoàn thành.
Cách nấu xôi đậu phộng bằng xửng hấp (Nguồn: Internet)3. Cách Nấu Xôi Đậu Phộng Nước Cốt Dừa Bằng Chõ
Trộn đều gạo nếp và đậu phộng đã sơ chế với một ít muối, sau đó đặt vào giá hấp xôi trong chõ. Đun sôi khoảng 1 lít nước và ½ chén nước cốt dừa để tạo mùi hương cho xôi. Đặt chõ xôi lên trên nồi hấp và đun lửa lớn trong 2-3 phút đầu để hơi nước nhanh bốc lên.
Khi nước đã sôi, giảm lửa nhỏ để xôi và đậu phộng chín đều, hấp xôi trong khoảng 20 phút. Mở nắp và xới đều khi xôi đã chín. Khi xôi chín, mở nắp, rưới nước cốt dừa, thêm dầu ăn và đường (nếu muốn ngọt) lên trên xôi, trộn đều. Để xôi trong chõ khoảng 15 phút để nóng và chín mềm, tắt bếp để tránh hơi nước bốc lên quá nhiều, làm đậu phộng bị nát.
Trình Bày và Thưởng Thức
Bày xôi đậu phộng nước cốt dừa ra đĩa, thêm dừa sợi, vừng và đậu phộng giã nhuyễn lên trên và bắt đầu thưởng thức. Hương thơm dẻo của nếp, hòa quyện với vị béo của đậu, nước cốt dừa và vừng, khiến bạn không thể cưỡng lại.
Món xôi đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon (Nguồn: Internet)Hướng Dẫn Nấu Xôi Mặn Đậu Phộng
Xôi mặn đậu phộng, một món truyền thống đậm vị tại Việt Nam, thích hợp cho bữa sáng hoặc tối. Đặc biệt quan trọng trong các dịp đặc biệt và cuối tuần gia đình sum họp. Cách nấu đơn giản tại nhà như sau:
Nguyên Liệu
Để nấu xôi mặn đậu phộng, chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nguyên Liệu Cho Xôi Mặn Đậu Phộng
- Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Bước Tiến Nấu Xôi Mặn Đậu Phộng
Xử Lý Thịt
Đun thịt nạc với nước và gia vị đến khi cạn nước, chảo đảo thịt cho đến khi thịt vàng đều, tắt bếp. Để thịt nguội, sau đó dùng chày dầm cho thịt tơi và xé thành sợi nhỏ.
Nấu Nước Cốt Dừa, Xào Tôm Khô
Thêm khoảng 200ml nước vào phần cơm dừa nạo đã chuẩn bị, bóp đều rồi vắt lấy nước cốt. Đổ nước cốt dừa vào chảo, đặt lên bếp và đun ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi nước cốt sánh lại, sau đó tắt bếp.
Đun nóng dầu trên chảo, thêm hành băm và phi thơm. Đổ tôm khô đã ráo nước vào chảo, thêm đường và đảo đến khi tôm chín và thơm.
Nấu Xôi
Trộn đều gạo nếp, đậu phộng đã sơ chế với một phần nước cốt dừa và 1 muỗng cà phê muối. Đặt nước vào xửng hấp và đun sôi.
Đặt gạo nếp và đậu phộng đã trộn đều vào xửng hấp, phân bố đều. Chừa một lỗ ở giữa để thoáng hơi. Sau đó đậy nắp và hấp xôi trong khoảng 30 – 35 phút. Trong 25 phút đầu, mở nắp xửng hấp, đảo đều và đậy lại nắp, tiếp tục hấp trong 10 phút là hoàn thành.
Cách nấu xôi mặn đậu phộng (Nguồn: Internet) Trình bày và thưởng thức
Sau khi xôi chín, múc ra tô, thêm phần tôm thịt đã chế biến vào tô và trộn đều. Cuối cùng, xới xôi mặn đậu phộng ra đĩa và thưởng thức món xôi hấp dẫn, đậm hương và lạ miệng. Bật mí nhỏ là xôi mặn đậu phộng ăn nóng sẽ càng ngon hơn, có thể dùng cho bữa sáng hoặc các bữa ăn lẻ trong ngày.
Một bữa ăn ngon miệng với xôi mặn đậu phộng hấp dẫn (Nguồn: Internet)Những điều cần chú ý khi chuẩn bị xôi đậu phộng
Để có một đĩa xôi đậu phộng hoàn hảo, hãy lưu ý đến những điểm sau:
- Chọn lựa gạo nếp và đậu phộng: Chọn gạo nếp trắng, mềm mại và đậu phộng sáng màu, không có mốc và mùi lạ.
- Ngâm gạo và đậu trước khi nấu: Ngâm gạo và đậu phộng trước khi nấu giúp xôi chín đều, thơm ngon hơn.
- Cách nấu xôi đậu phộng: Sử dụng phương pháp hấp xôi để hạt xôi chín đều, không nhão, và không dính nhau. Điều này tạo ra một hương vị đặc biệt cho xôi.
- Bảo quản xôi đậu phộng: Ăn hết trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu còn dư, bọc xôi cẩn thận để tránh khô, sau đó đặt trong tủ lạnh. Khi muốn ăn, có thể hấp lại hoặc sử dụng lò vi sóng để làm nóng lại.
Ngâm gạo nếp và đậu phộng khi nấu xôi đậu phộng?
Thường thì, việc ngâm gạo nếp và đậu phộng trước khi nấu là quan trọng. Nhờ việc này, xôi sẽ nhanh chín và thơm ngon hơn. Ngâm gạo nếp trong khoảng 5 – 6 giờ giúp gạo nở và trở nên mềm hơn. Nếu hấp tấm, bạn có thể ngâm ngắn hơn, khoảng 30 phút để gạo mềm.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có thể nấu xôi đậu phộng mà không cần ngâm trước. Sử dụng nồi gang thay vì xửng hay nồi cơm điện. Cách này giống như cách nấu cơm thông thường. Hãy luộc lạc trước, sau đó nấu gạo nếp để đảm bảo cả hai chín đều.
Ở đây là hướng dẫn của Mytour về cách nấu xôi đậu phộng tại nhà. Hy vọng bạn có được những thông tin hữu ích về nấu xôi đậu phộng. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ngon này theo hướng dẫn của chúng tôi.
Khám phá ngay bộ dụng cụ nấu xôi tại Mytour.vn để tận hưởng ưu đãi hấp dẫn nhất. Đừng bỏ lỡ cơ hội!
