Buzz
Nướng thịt bằng than hoa (than củi) là một trải nghiệm thú vị, không chỉ thế, bạn còn có thể tạo ra những món ăn ngon miệng. Dù bạn đang cắm trại ngoài trời hay nướng thịt trong sân nhà, bạn cũng cần biết cách nhóm lửa cho bếp than một cách an toàn. Dưới đây là hướng dẫn giúp bạn thực hiện điều đó.
Bước
Làm sạch toàn bộ muội than hoặc loại bỏ các vết bẩn còn dính trên bếp nướng trước khi bắt đầu.
Tháo vỉ nướng ra khỏi lò sắt.
Mở lỗ thông hơi ở dưới đáy lò.
Sắp xếp các mẩu than thành hình kim tự tháp ở giữa phên sắt. Khi bắt đầu chế biến thức ăn, chúng ta mới đặt vỉ nướng lên trên.
Đổ một chút xăng thơm lên than hoa cho đến khi toàn bộ bề mặt than lấp lánh. KHÔNG ĐƯỢC ĐỂ DUNG DỊCH NÀY TIẾP XÚC VỚI NGƯỜI BẠN!!
Thắp lửa cho than. Sử dụng que diêm hoặc bật lửa dài để châm lửa cho than hoa trong bếp. Khi phần lớn than đã đỏ và có ít tro bên trên, bạn có thể bắt đầu nướng thức ăn. Thông thường, cần khoảng 15 phút để than hoa đạt nhiệt độ đủ cao cho lò nướng.
Phân phối than trên đáy lò phù hợp với loại thức ăn bạn nướng. Dù bạn nướng thức ăn gì, để thức ăn chín đều, than phía dưới lò cần được phân phối đều và rộng hơn một chút so với bề mặt của thức ăn. Sử dụng dụng cụ để phân phối than hoặc xẻng để lan tỏa than.
- Đối với thịt thái lát mỏng, chỉ cần phân phối than đều dưới lò nướng.
- Đối với lát thịt dày hơn, nên phân phối than ở một bên cao hơn so với bên còn lại. Khi bắt đầu, nên nướng thịt trên vỉ nướng có nhiều than hơn phía dưới. Khi lớp bên ngoài thịt đã chín theo ý bạn, tiếp tục nướng và hoàn thành miếng thịt trên vỉ có ít than dưới lò hơn.
Đặt vỉ nướng lên lò. Đeo bao tay bảo vệ, nhẹ nhàng đặt vỉ nướng lên trên lò nướng.
Bắt đầu nấu ăn. Các bước cụ thể sẽ thay đổi tùy theo món ăn bạn định nướng.
Đó là tất cả.
Gợi ý
- Đối với rau củ, bạn nên sử dụng vỉ nướng với lưới nhỏ và phân phối than đều. Đối với các món ăn kèm như khoai tây nghiền hoặc đậu nướng, hãy đặt khay nhôm phía trên và phân phối than hoa phía dưới.
- Một số nhà cung cấp có bán các loại than được tẩm sẵn để cháy dễ dàng. Chúng rất tiện lợi khi đi cắm trại hoặc trong những tình huống không có xăng thơm.
- Trong thời tiết lạnh hoặc ẩm, bạn nên sử dụng nhiều than hơn để đảm bảo ngọn lửa đủ nhiệt độ.
- Hãy kiên nhẫn!
Cảnh báo
- Để tránh nguy cơ cháy nổ, sau khi nướng thức ăn xong, cần phải dập tắt than hoàn toàn. Dùng nước để làm nguội than hoa cho đến khi bề mặt than nguội đến mức bạn có thể chạm tay vào trước khi tiếp tục sử dụng hoặc vứt bỏ.
Đồ dùng cần thiết
- Than hoa
- Bật lửa hoặc diêm
- Bếp nướng than hoa
- Thực phẩm để nấu
- Vỉ nướng (tùy chọn)
- Khay nhôm (tùy chọn)
- Dụng cụ gắp hoặc xẻng
- Bao tay nhấc bếp
