Buzz
Không gì bằng một tách cà phê trứng đặc biệt, thơm ngon, mang lại sự bổ dưỡng cho mỗi buổi sáng đúng không bạn? Hãy cùng khám phá cách pha chế thức uống tuyệt vời này cùng Mytour nhé!
Cà phê trứng là một món đặc sản nổi tiếng ở Hà Nội. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tìm thấy nhiều quán cà phê trứng tại TP.HCM với hương vị đích thực của Hà Nội.
Món đồ uống đậm đà này có thể được chuẩn bị dễ dàng tại nhà. Nếu bạn yêu thích món này, hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cà phê trứng
- 3 quả trứng gà
- 3 muỗng canh sữa đặc
- 1 gói cà phê hòa tan hoặc cà phê phin
- Dụng cụ: Máy đánh trứng, ly
Mẹo hay:
- Để chọn cà phê ngon, bạn nên chọn
- Khi chọn trứng ngon, bạn nên quan sát vỏ trứng, nếu vỏ nâu sẫm và đều màu thì là trứng tươi. Không nên mua trứng có những đốm đen, vết nứt ở ngoài vỏ.
Nguyên liệu cho cà phê trứngHướng dẫn cách pha chế cà phê trứng
Bước 1 Tách lòng đỏ trứng
Bạn tách và lấy lòng đỏ của 3 quả trứng gà, sau đó cho vào ly.
Tách lòng đỏ của trứngBước 2 Đánh bông trứng
Bạn hòa 3 muỗng canh sữa đặc vào ly trứng, sau đó sử dụng máy đánh trứng đánh khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ và sệt.
Đánh bông trứngBước 3 Hoàn thành cà phê trứng
Đổ cà phê hoà tan vào ly, rồi thêm nước sôi và khuấy đều. Tiếp theo, từ từ cho hỗn hợp trứng vào cà phê.
Mẹo hay:
Bạn có thể dùng cà phê phin với cách pha như sau: Đặt bột cà phê vào phin và nén nhẹ. Sau đó, thêm 1 ít nước sôi vào phin và đợi 1 phút.
Hoàn thành cà phê trứngBước 4 Thành phẩm
Ly cà phê với lớp kem trứng béo ngậy phía trên, hương thơm quyến rũ không cưỡng lại được. Bạn có thể thưởng thức kèm với bánh mì. Buổi sáng thưởng thức một tách cà phê trứng thì thật tuyệt vời, phải không nào!
Thành phẩm cà phê trứng thơm ngonThưởng thức
Khi thưởng thức, bạn có thể khuấy đều hoặc múc từng muỗng để cảm nhận vị cà phê và vị kem trứng. Hương vị ngọt béo, đắng nhẹ hòa quyện một cách đặc biệt.
Thưởng thức cà phê trứngLưu ý khi làm cà phê trứng
- Bạn cần đánh trứng đều đặn và đủ lâu để hỗn hợp bông, đặc và mịn, tránh tình trạng lớp kem bị tanh. Đồng thời, không đánh trứng quá lâu để hỗn hợp không mất đi đặc tính.
- Khi đặt lớp kem trứng lên cà phê, hãy pha tỷ lệ 1:1 với cà phê. Tuy nhiên, bạn cũng có thể điều chỉnh tỷ lệ này theo sở thích cá nhân.
- Bảo quản lớp kem trứng trong tủ lạnh khi không sử dụng.
Chú ý khi làm cà phê trứngHãy thưởng thức một tách cà phê trứng vào buổi sáng để mang lại tinh thần làm việc sảng khoái cho một ngày mới tràn đầy năng lượng bạn nhé!
Xem video trên Tiktok về cách làm cà phê trứng:
Mua cà phê chất lượng, giá tốt tại Mytour:
