Hướng dẫn cụ thể cách làm chè bà cốt thơm ngon, đúng chuẩn

Chè bà cốt là lựa chọn hoàn hảo nhất để thưởng thức trong những ngày mưa. Hãy cùng Mytour học cách làm chè bà cốt ngon tại nhà ngay nhé!

Chè bà cốt phổ biến ở miền Bắc và miền Trung, là một món ăn truyền thống thường được thưởng thức trong những ngày lạnh. Chè này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm của gạo nếp và gừng, mang lại cảm giác ấm áp và ngọt ngào. Hãy thử làm món chè bà cốt này cùng Mytour nhé!

Nguyên liệu cho chè bà cốt

Mẹo hay:
Để chọn gạo nếp ngon

Hướng dẫn cách làm chè bà cốt

Bước 1 Chuẩn bị gạo nếp

Đầu tiên, bạn vo gạo nếp sau khi đã ngâm trong nước rồi rửa lại từ 2 - 3 lần và để ráo.

Bước 2 Chuẩn bị và vắt nước cốt gừng

Tiếp theo, bạn nướng từng củ gừng lên lửa cho thơm, sau đó lột vỏ và rửa sạch gừng. Tiếp theo, bạn thái ½ củ gừng thành sợi nhỏ. Phần còn lại, bạn đập dập và đặt vào một chén có lót vải để vắt lấy nước cốt gừng.

Bước 3 Làm chè

Bạn đặt nồi lên bếp, cho vào 3 lít nước và 150g đường nâu, khuấy đều cho đường tan rồi đậy kín nắp để đun sôi.

Khi nước sôi, bạn đổ vào gạo nếp đã vo sạch, nước cốt gừng, gừng thái sợi, ½ muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê đường trắng vào. Khuấy đều hỗn hợp rồi nấu với lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi gạo nếp mềm, nở ra tạo thành hỗn hợp đặc sệt.

Lưu ý: Trong quá trình nấu chè, bạn nhớ thường xuyên đảo đều để tránh cháy dính dưới đáy nồi nhé.

Bước 4 Hoàn thiện

Bây giờ bạn đã hoàn tất món chè bà cốt thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè rồi đấy. Hương thơm của đường và gừng kết hợp trong từng hạt nếp, tạo nên một màu nâu đẹp mắt.

Thưởng thức

Độ dẻo của nếp, sự thơm mát của gừng kết hợp với vị ngọt từ đường là sự kết hợp tuyệt vời nhất cho món chè này.

Mytour hy vọng rằng hướng dẫn chi tiết cách làm chè bà cốt ngọt thơm, chuẩn vị trên sẽ mang lại cho bạn và gia đình một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và thú vị. Hãy bắt đầu làm ngay để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Mua đường nấu chè bà cốt tại Mytour: