Buzz
Bánh bao chiên luôn là món ăn vặt hấp dẫn và được mọi người yêu thích. Đừng bỏ lỡ cơ hội học cách làm bánh bao chiên ngon tuyệt cùng PasGo ngay nào!
Bánh bao chiên là đặc sản độc đáo của nhà hàng Sài Gòn Xưa Và Nay. Với lớp vỏ giòn tan, nhân thịt và trứng cút béo ngậy, món ăn này luôn chiếm trọn trái tim thực khách.
Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
Nguyên liệu cho phần vỏ bánh
- Sử dụng 300gr bột mì chất lượng cao
- Men nở: 10gr
- Lượng đường và muối: 30gr
- Sử dụng 100ml nước lạnh hoặc sữa tươi không đường
Nguyên liệu cho phần nhân bánh
- Lấy 250gr thịt lợn đã xay nhuyễn
- Sử dụng 5-6 quả trứng cút
- Sử dụng nấm hương, miến, và hành lá
- Thêm muối gia vị và nước mắm theo khẩu vị
Bước 2: Làm phần nhân bánh
- Hòa tan men nở trong 100ml nước để kích hoạt men
- Trong một âu lớn, trộn đều bột mì, đường, và muối. Tạo rãnh giữa âu bột.
- Đổ từ từ phần men nở đã chuẩn bị ở bước 1 vào bột, sau đó thêm một chút nước và nhào bột thật kỹ. Nhào đến khi bột dẻo và mịn. Nếu bột bị dính, thêm một ít bột khô và tiếp tục nhào (Không nên thêm quá nhiều bột khô, tránh bị khô).
- Khi nhào bột xong, dùng khăn ẩm đậy vào âu để bột ủ trong khoảng 1 tiếng để bột nở phồng.
Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh
- Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và băm nhỏ.
- Rửa sạch nấm và hành lá, sau đó băm nhỏ.
- Ngâm miến trong nước nóng cho đến khi mềm, sau đó thái nhỏ.
- Tiếp theo, trộn đều thịt lợn xay, cà rốt, nấm, hành lá, và miến với nhau. Sau đó, thêm 1 thìa café muối gia vị và 1 thìa canh nước mắm vào hỗn hợp, ướp để tăng hương vị đậm đà hơn.
- Luộc trứng cút và bóc bỏ vỏ.
- Bọc kín nhân vào trứng cút và trải hình tròn.
Bước 3: Hoàn thành bánh
- Lấy bột đã ủ, nhào lại một lần nữa để bột mềm và dẻo hơn. Chia thành những phần nhỏ (bánh bao chiên nên làm nhỏ bằng 1/2 bánh bao thường, nhìn xinh và không ngán khi ăn).
- Cán mỏng bột bánh bao và bọc nhân thịt vào giữa, túm mép bột lại (bọc kín để khi hấp nhân thịt không bục ra ngoài).
- Đun dầu trong chảo, đổ đủ để ngập bánh bao. Khi dầu nóng, thả từ từ những chiếc bánh bao vào và chiên cho đến khi chín nở vàng đều, vớt ra để giấy thấm dầu.
Bánh bao chiên có màu vàng óng, lớp vỏ giòn, lớp nhân mềm ngọt và thơm ngon. Công đoạn làm bánh bao chiên không quá khó, dành chút thời gian là có bánh ngon cho cả nhà. Chúc mọi người thành công.
Dù thực đơn chủ yếu của Nhà hàng Sài Gòn Xưa Và Nay tập trung vào các món Việt phổ biến trên bàn nhậu và hải sản – món ăn yêu thích của nhiều người Sài Thành. Tuy nhiên, những món khai vị cũng là điểm đặc sắc không thể thiếu trong mỗi bữa ăn và được ưa chuộng.
Khám phá hương vị không thể bỏ lỡ của món lẩu tôm càng khi đến Nhà hàng. Nằm góc phố tại số 37 Nguyễn Trung Trực, nhà hàng dễ nhận biết qua chiếc đồng hồ quen thuộc của chợ Sài Gòn. Minh họa giản dị cho tên gọi, không gian 'an tĩnh' giữa trung tâm thành phố sôi động hứa hẹn mang đến trải nghiệm độc đáo cho thực khách Sài Thành.
Hãy dành thời gian thư giãn và tận hưởng không khí của 'Sài Gòn Xưa Và Nay' cùng gia đình và bạn bè. Đặt bàn ngay qua PasGo - Ứng dụng đặt bàn nhà hàng trực tuyến để nhận ưu đãi hấp dẫn.
>>> Khám phá những ưu đãi mới nhất từ Nhà hàng Sài Gòn Xưa Và Nay TẠI ĐÂY
Vương Hoài tổng hợp – PasGo.vn
BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
>> Cách làm bánh bao xá xíu siêu ngon cho bữa sáng
>> Tận hưởng hương vị thơm ngây ngất của bánh bao lưu sa
>> Thực hiện cách làm bánh bao trứng sữa vô cùng đơn giản nhưng vô cùng ngon
