Hướng dẫn làm bánh bao khoai lang tím thơm ngon và bổ dưỡng

Để biết thêm về cách làm món bánh bao khoai lang tím thơm ngon và bổ dưỡng, hãy đọc bài viết này trên Mytour nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh bao khoai lang tím

Cách thực hiện món bánh bao khoai lang tím

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai lang tím sau khi được gọt vỏ và rửa sạch, bạn đem nấu khoảng 7 phút cho đến khi chín. Sau đó, bạn nghiền nhuyễn khoai.

Bước 2 Trộn và nhào bột bánh

Trong một tô lớn, bạn trộn 200gr bột mì với 30gr đường, 1 muỗng nhỏ men nở, và 180ml sữa tươi không đường.

Sau đó, dùng tay nhào bột cho đến khi các nguyên liệu kết dính. Tiếp theo, thêm 10gr bơ vào bột và tiếp tục nhào cho đến khi bột mềm, bề mặt láng và không dính tay.

Bước 3 Ủ bột

Sau khi nhào bột đều, bạn ủ bột trong 1 tiếng để bột được nghỉ và nở đều.

Lưu ý: Để kiểm tra bột đã được ủ đúng quy trình hay chưa, bạn có thể nhấn vào phần bột. Nếu thấy bột vẫn giữ nguyên lõm khi nhấn là bột đã đạt chuẩn.

Đồng thời, nhớ ủ bột đúng thời gian để bánh thơm ngon và nở đều.

Bước 4 Nhào bột cùng khoai lang

Sau khi bột đã được ủ, bạn cho khoai lang đã tán nhuyễn vào nhào chung cho đến khi bột và khoai quyện vào nhau. Tiếp theo, bạn cho tiếp 80gr bột mì còn lại vào nhào cho đến khi bột không dính tay là đạt chuẩn.

Bước 5 Tạo hình bánh bao

Bạn chia phần bột đã nhào ra thành nhiều phần nhỏ và cán mỏng. Sau đó, dùng khuôn để cắt phần bột thành từng miếng tròn.

Để tạo hình cho bánh đẹp mắt, bạn cắt đôi từng miếng tròn và xếp chúng chồng lên nhau. Cuối cùng, đặt một chiếc đũa vào giữa và nhấn mạnh để tạo hình theo ý muốn.

Bước 6 Hấp bánh

Để bánh được khô, bạn nên lót một miếng vải mỏng vào nồi hấp, sau đó xếp bánh vào. Khi hấp, nên phủ trên miệng nồi một lớp vải để giữ độ nhiệt. Hấp khoảng 15 - 20 phút là có được chiếc bánh thơm ngon.

Thành phẩm

Phần bánh thơm phức với hương vị từ bột mì và khoai lang tím, màu tím sáng và hấp dẫn cùng với hình dáng bánh tạo điểm nhấn, khiến nhiều người phải say mê. Lớp bánh mềm mịn, ngọt ngào tự nhiên từ khoai lang, thực sự ngon miệng.

Mytour gửi đến bạn cách làm món bánh bao khoai lang tím thơm ngon và dễ làm. Hãy thử làm ngay để thưởng thức cùng gia đình và người thân nhé.

Mua nguyên liệu tại Mytour để làm món bánh bao khoai lang: