Buzz
Này bạn ơi, đây là cách làm bánh dừa nướng với nguyên liệu dễ kiếm, dễ mua, có thể tự làm tại nhà mà vẫn giữ được sự giòn rụm. Làm bánh dừa nướng theo kiểu Quảng Nam Đà Nẵng là phải có chiếc bánh mỏng, giữ hương thơm của dừa nướng mà không cháy nhé!
Chiếc bánh dừa nướng nổi tiếng là một loại bánh nướng được làm từ dừa, là một đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam. Hương vị ngọt, thơm ngon, phổ biến từ già đến trẻ. Nếu bạn đến Đà Nẵng, thăm cầu Vàng, Bà Nà Hill, hay phố cổ Hội An, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh dừa nướng Đà Nẵng – một đặc sản Quảng Nam đặc biệt được bày bán rộng rãi tại các cửa hàng và khu đồ đặc sản.
Bánh dừa nướng Quảng Nam làm quà tặng ngon nhất thường xuất phát từ thương hiệu nổi tiếng như bánh dừa nướng Thái Bình, bánh dừa nướng Quỳnh Trân. Cách làm bánh vừa sạch, vừa ngon, không chứa chất bảo quản lại có thể điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị cá nhân. Cùng PasGo tham gia vào bếp nào!
Chế biến bánh dừa nướng giòn thơm như đặc sản Quảng Nam
Những thứ bạn cần để làm bánh dừa nướng
- Dừa tươi: 100 gr
- Bột nếp: 30 gr
- Hương vali
- Sữa đặc: 1 thìa
- Đường kính: 3 thìa
Một số điều cần chú ý khi chọn nguyên liệu:
- Lựa chọn những quả dừa bánh tẻ, có độ chín vừa phải để bánh dừa nướng trở nên ngọt ngào và thơm ngon hơn nha
- Bạn nên sử dụng bột nếp được mua sẵn hoặc tự xay từ gạo nếp nương để bánh có hương thơm đặc trưng và độ kết dính cao hơn.
Cách làm bánh dừa nướng ngon
Bước 1: Chuẩn bị dừa tươi
- Lấy dừa tươi, bóc vỏ, rửa sạch và sử dụng nạo hoặc bào thành sợi ngắn. Hạn chế bào quá nhỏ để bánh không bị nhão như nát nhé.
Bước 2: Làm bánh dừa nướng
- Dừa sau khi được bào, đặt vào bát, trộn đều với 3 thìa đường, 1 thìa sữa đặc và 1 ít hương vali để tạo hương vị đặc trưng.
- Sau đó, sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc nắp đậy và để trong khoảng 15 phút.
- Sau 15 phút, khi thấy đường đã hòa quện và dừa mềm hơn, thêm bột nếp đã chuẩn bị và trộn đều bằng tay.
Khi hỗn hợp dẻo mịn mà không quá ướt hoặc khô, điều chỉnh bằng thêm chút bột hoặc sữa đặc nếu cần. Tiếp theo, sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc nắp đậy và để trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Nướng bánh dừa nướng.
Đây là bước khó nhất trong cách làm bánh dừa nướng. Nhiều người thất bại ở khâu này do thiếu chính xác trong việc điều chỉnh nhiệt độ. Làm thế nào để bánh dừa nướng giòn?
- Đầu tiên, đặt một tờ giấy nến lên khay nướng để tránh bám. Sau đó, đặt hỗn hợp dừa đã trộn lên trên và sử dụng cái vá (muôi) để cán mỏng (Cán mỏng giúp bánh giòn và ngon hơn, nhưng không nên cán quá mỏng để tránh cháy.)
- Đặt khay vào lò nướng, bật ở chế độ 2 lửa, nướng ở nhiệt độ 100 độ C (tương đương 212 độ F) trong khoảng 15 phút.
- Sau khi nướng bánh dừa khoảng 15 phút, lấy ra khỏi lò và sử dụng dao để cắt thành những miếng vừa ăn. Sau đó, đặt lại vào lò nướng, bật ở chế độ 2 lửa và nướng tiếp ở nhiệt độ 120 độ C trong khoảng 15-10 phút.
(Phương pháp này giúp bánh dừa nướng khi cắt không vỡ và không bị cháy quá)
Kết quả của phương pháp làm bánh dừa nướng
Bánh dừa sau khi nướng cần có màu nâu đẹp, không vỡ vụn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của dừa, mùi thơm của gạo nếp và vị ngọt vừa phải.
Quả là một cách làm đơn giản phải không? Đội ngũ yêu thích các món bánh từ dừa nướng, đừng bỏ qua cách làm đơn giản này nhé. Thay vì phải mua ở siêu thị, chúng ta có thể tự làm bánh dừa nướng ăn vặt ăn chơi ngay tại nhà.
Bánh dừa nướng ngon nhất là khi thưởng thức cùng với ấm chè xanh. Sự kết hợp giữa vị ngọt của bánh dừa nướng và vị chát của trà sẽ mang lại cảm giác thoải mái và sảng khoái. Ngoài cách làm bánh dừa nướng giòn, còn có nhiều phương pháp khác nhau để làm bánh dừa nướng mềm, thậm chí là cách làm bánh dừa nướng bằng chảo rất độc đáo.
Màu mè với công thức ẩm thực mỗi ngày! Khám phá ngay TẠI ĐÂY để biết thêm nhiều món ngon.
Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch đến vùng Quảng Nam hay Đà Nẵng, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đặc sản ngon và rẻ tại các quán ăn được gợi ý trên PasGo nhé.
Chúc mọi người thành công và ẩm thực thú vị!
_Minh Phương_
Biển Đà Nẵng, nơi tuyệt vời! Và đừng bỏ qua đặc sản ngon đến phát ngất tại Đà Nẵng nhé!
Bánh Tráng Thịt Heo Phú Cường - Yết Kiêu, một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ.
Thủ thuật nấu cá kho tộ thơm ngon theo cách miền Nam truyền thống.
