Buzz
Bánh đúc lạc chấm tương, một món truyền thống của Việt Nam. Khám phá cùng Mytour cách làm bánh đúc lạc chấm tương thơm ngon, chuẩn vị quê.
30 phút Chế biến
30 phút Số lượng
5 người
Bánh đúc lạc, món ăn yêu thích của nhiều thế hệ ở Việt Nam. Bánh thơm lừng, khi chấm với tương bần, trở nên đậm đà. Hãy cùng Mytour học cách làm bánh đúc lạc chấm tương đơn giản.
Nguyên liệu
- 300g bột gạo
- 200g đậu phộng
- 25g vôi tôi
- 2 muỗng cà phê muối
- 100g tương bần
Tips
Chọn đậu phộng ngon: vỏ sáng, hạt to và đều.
Nguyên liệu cần chuẩn bịHướng dẫn làm bánh đúc lạc chấm tương
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Luộc 200g đậu phộng với 300ml nước và 1 muỗng cà phê muối cho đến khi mềm.
Hòa tan 25g vôi tôi trong 2 lít nước, đợi 15 phút để vôi lắng xuống. Chắt 1,5 lít nước vôi trong rồi hòa tan với 300g bột gạo.
Mẹo
Tránh bột vón cục khi khuấy để bánh sau khi nấu không bị lạc hậu.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Nấu bánh
Đổ bột gạo đã hòa tan vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối, đun lửa vừa, khuấy liên tục. Khi bột đặc, giảm lửa nhỏ và khuấy tiếp cho đến khi bột dẻo rồi thêm đậu phộng đã luộc. Khuấy tiếp đến khi bột chín.
Bắt đầu nấuBước 3 Kết quả
Khi bột đã chín, bạn có thể múc ra chén nhỏ để thưởng thức hoặc nếu có lá chuối, bạn phôi một lớp bột dày 2-3cm, để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Thêm tương bần và bạn đã có món bánh đúc lạc chấm tương thơm lừng rồi.
Kết quả cuối cùngThưởng thức
Bạn đã làm xong món bánh đúc lạc chấm tương với hương vị dân dã nhưng đầy phong phú. Bánh đúc mềm mịn, hòa quyện vị đậu phộng thơm béo, kết hợp cùng tương mần mặn ngọt, mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm đà, thơm ngon không thể chối từ.
Món bánh đúc lạc chấm tương truyền thốngMua đậu phộng chất lượng tại Mytour để thực hiện món bánh đúc lạc chấm tương nhé:
