Hướng dẫn làm bánh flan cho bé từ 6 tháng đến 2 tuổi với độ dinh dưỡng tối ưu

Ngoài cách nấu rau câu, cách làm bánh flan cũng là sự chọn lựa của nhiều mẹ bỉm vì bánh flan không chỉ là món ăn dặm dễ ăn và phù hợp với các bé từ 6 tháng trở lên, mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Bánh flan có cấu trúc mềm, dễ ăn, dễ nuốt, và thơm ngon, là lựa chọn tốt để bé học cách ăn dặm. Tuy nhiên, hệ tiêu hóa của em bé 6 tháng tuổi còn yếu, nên mẹ cần chọn những loại bánh flan cho bé không chứa nhiều đường và chất bảo quản. Bạn cũng có thể tự làm bánh flan tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh flan cho bé ăn dặm từ 6 tháng đến 2 tuổi thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

Khi nên bắt đầu ăn dặm cho bé?

Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), bé nên bắt đầu ăn dặm vào khoảng 6 tháng tuổi. Lúc này, hệ tiêu hoá của bé đã đủ mạnh mẽ để tiếp nhận thêm thực phẩm khác ngoài sữa mẹ. Tuy nhiên, thực phẩm cho bé ăn dặm cần có độ mềm và dễ nuốt, như bột ăn dặm, thức ăn nhuyễn, và bánh flan.

Bên cạnh việc chọn lựa thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi, mẹ cần quan tâm đến số lượng bữa ăn dặm hàng ngày để đảm bảo sự phát triển toàn diện cho bé. Hơn nữa, cách làm bánh flan cho bé ăn dặm tại nhà thật đơn giản và dễ thực hiện. Hãy giúp bé làm quen với hương vị mềm mịn của bánh flan từ 6 tháng tuổi để bé học cách nhai, nuốt và nâng cao kỹ năng ăn uống.

Bảo quản và sử dụng bánh flan cho bé

Bánh flan ăn dặm có thể giữ trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày nếu được bọc kín bằng màng thực phẩm hoặc đặt trong hộp đậy nắp. Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe của bé, hãy cho bé ăn bánh flan trong vòng một ngày. Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ rất nhạy cảm, vì vậy cần phải đề phòng cẩn thận.

Ăn bánh flan có lợi cho hệ tiêu hóa của bé không?

Việc cho bé thưởng thức bánh flan trong giai đoạn ăn dặm giúp bé quen với thức ăn mới. Tuy nhiên, việc hấp bánh cần chắc chắn rằng bánh đã chín đều để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé. Hãy chú ý hấp bánh thật kỹ để bảo vệ sức khỏe cho bé, điều này rất quan trọng đấy!

Hướng dẫn làm bánh flan cho bé tại nhà

Mytour sẽ chia sẻ cách làm bánh flan cho bé từ 6 tháng tuổi tại nhà, đơn giản mà vẫn đầy đủ dưỡng chất để bé thích thú ăn uống.

Sử dụng sữa mẹ và trứng gà

Sữa mẹ, nguồn dinh dưỡng quan trọng cho em bé, có thể làm bánh flan từ sữa mẹ trong khoảng 30 phút, tăng cường dưỡng chất cho món ăn của bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sữa mẹ: 150ml.
• Lòng đỏ trứng gà: 3 quả.
• Nồi hấp, nồi nấu bánh flan.
• Rây lọc và dụng cụ đánh trứng hoặc máy đánh trứng.
• Hũ/ hộp/ khuôn đựng bánh flan (bạn có thể dùng loại làm bằng thủy tinh hoặc nhựa có thể chịu nhiệt).

Cách làm bánh flan cho bé từ sữa mẹ nguyên chất

• Bước 1: Đun sữa mẹ bằng lửa nhỏ cho đến khi sôi.
• Bước 2: Đánh 3 lòng đỏ trứng gà, tránh tạo bọt khí.
• Bước 3: Trộn hỗn hợp sữa mẹ + trứng cho đến khi hòa tan.
• Bước 4: Dùng rây lọc hỗn hợp trên để được hỗn hợp trứng sữa mịn và đều hơn, bạn nhớ loại bỏ cặn nếu có.
• Bước 5: Chia hỗn hợp trên vào các hũ thủy tinh nhỏ. Trường hợp hỗn hợp có bọt, thì bạn nên để khoảng 5 phút cho hết bọt (điều này sẽ tránh cho tình trạng bánh flan sau khi hấp không bị lỗ).
• Bước 6: Đậy nắp hũ bánh flan và xếp chúng vào nồi hấp. Phủ thêm trên bề mặt một lớp khăn lông, mục đích là để ngăn không cho nước lọt vào bánh. 
• Bước 7: Hấp bánh với lửa nhỏ trong thời gian khoảng 15 phút.
• Bước 8: Sau khi bánh chín, bạn để nguội, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và cho bé dùng dần.

Lưu ý: Bánh Flan được làm từ sữa mẹ và trứng gà mang lại nguồn dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ sơ sinh. Mẹ có thể thường xuyên cho bé ăn dặm bánh flan từ 3 – 4 cái mỗi tuần.

Sử dụng sữa tươi, sữa công thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Lòng đỏ trứng gà: 4 quả.
• Sữa công thức hoặc sữa tươi: 250ml.
• Bột năng: 10g.
• Đường phèn/cát: 30g.
• Ống vani: 1 ống vani.
• Hũ/ hộp/ khuôn đựng bánh flan.

Cách làm bánh flan cho bé từ sữa tươi, sữa công thức nguyên chất

• Bước 1: Đầu tiên, làm caramen bằng cách đun sôi đường và nước theo tỷ lệ 3:2 cho đến khi đường ngả màu cánh gián. 
• Bước 2: Đổ một lớp mỏng caramen vào khuôn và đợi khoảng 15-20 phút cho caramen đông lại. 
• Bước 3: Đun nóng sữa tươi hoặc pha nóng sữa công thức. 
• Bước 4: Trộn sữa vào lòng đỏ trứng đã đánh và thêm vào một ống vani để tạo mùi hương. 
• Bước 5: Lọc hỗn hợp qua rây để lấy được hỗn hợp mịn màng. 
• Bước 6: Chia hỗn hợp vào khuôn đã tráng caramen lớp đáy và để nghỉ 5 phút. 
• Bước 7: Đậy nắp hũ và mang đi hấp khoảng 15 phút. 
• Bước 8: Kiểm tra bánh chín bằng cách cắm tăm vào bánh. Đợi bánh nguội và cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Làm bánh flan phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Phô mai: 2-3 viên. 
• Lòng đỏ trứng gà: 3 quả.
• Đường phèn/cát: 30g.
• Sữa mẹ/sữa công thức: 150ml.
• Dụng cụ làm bánh cần thiết khác.

Cách làm bánh flan cho bé hương phô mai:

• Bước 1: Bắt đầu với việc tạo caramen như khi làm bánh flan truyền thống với sữa tươi. 
• Bước 2: Pha tan phô mai và lòng đỏ trứng gà, sau đó nhẹ nhàng kết hợp với hỗn hợp phô mai và sữa. 
• Bước 3: Khuấy đều hỗn hợp theo một chiều để tránh tạo bọt khí. 
• Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây để bánh flan trở nên mềm mịn hơn. 
• Bước 5: Đổ hỗn hợp vào hũ/hộp và đậy kín nắp bằng khăn sạch để ngăn nước lọt vào trong quá trình hấp. 
• Bước 6: Hấp bánh trong khoảng 20 phút. Sau khi nguội, bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh.

Làm bánh flan cho bé 2 tuổi với trà xanh, matcha

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng gà: 3 quả.
• Sữa tươi không đường: 250ml.
• Sữa đặc: 1/2 hộp.
• Bột matcha: 1.5 thìa.
• Đường phèn/cát: 30g.
• Vani: 1 ống.
• Dụng cụ làm bánh cần thiết khác.

Cách làm bánh flan trà xanh cho bé ăn dặm như sau

• Bước 1: Bắt đầu bằng việc làm caramen như khi làm bánh flan với sữa tươi. 
• Bước 2: Tách 3 lòng đỏ và 2 lòng trắng trứng, thêm một chút vani, sau đó khuấy đều. 
• Bước 3: Hoà sữa tươi và sữa đặc với bột matcha, chơi chơi xổ sốu hỗn hợp. 
• Bước 4: Đun nhỏ lửa cho đến khi sôi lăn tăn, tắt bếp. 
• Bước 5: Lọc hỗn hợp để làm mịn. 
• Bước 6: Đổ vào khuôn và hấp khoảng 30-40 phút. 
• Bước 7: Sau khi nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và mỗi ngày lấy ra một ít cho bé ăn.

Bánh flan trà xanh matcha giúp thanh lọc và làm mát cơ thể bé, đặc biệt hữu ích trong mùa hè nắng nóng. Các mẹ bỉm sữa có thể thử ăn dặm cho bé những món thơm ngon này để bé có trải nghiệm mới.

Sử dụng nước cốt dừa làm bánh flan

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng gà: 3 quả.
• Sữa tươi không đường: 250ml.
• Sữa đặc: 1/2 hộp.
• Nước cốt dừa: 100ml.
• Vani: 1 ống.
• Dụng cụ làm bánh cần thiết khác.

Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm với hương vị nước cốt dừa

• Bước 1: Làm caramen theo cách truyền thống với sữa tươi. 
• Bước 2: Đánh tan 3 lòng đỏ và 2 lòng trắng trứng mà không tạo bọt khí. 
• Bước 3: Hòa hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa, đun sôi. 
• Bước 4: Lọc qua rây để có hỗn hợp mịn màng và tránh lỗ khi hấp. 
• Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn đã tráng caramen và hấp cách thủy khoảng 30-40 phút. 
• Bước 6: Sau khi nguội, bảo quản bánh trong tủ lạnh để bé thưởng thức.

Làm bánh flan từ gói rau câu đơn giản

Bí quyết làm bánh flan rau câu cho bé ăn dặm

• Trứng gà: 3 quả.
• Sữa tươi: 250ml.
• Rau câu dẻo/ rau câu giòn hiệu con cá: 1 gói.
• Đường phèn/cát: 30g.
• Nước lọc.
• Vani: 1 ống.
• Dụng cụ làm bánh cần thiết khác.

Cách làm bánh flan rau câu thơm ngon

• Bước 1: Chuẩn bị kem flan từ sữa tươi, đặt vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng. 
• Bước 2: Hòa rau câu với nước lọc, đun sôi khoảng 2-3 phút đến khi đặc. 
• Bước 3: Khuấy đều để tránh cục rau câu ở đáy nồi. 
• Bước 4: Thêm nước cốt dừa, lá dứa hoặc chanh dây để tạo màu cho rau câu. Lấy flan từ tủ lạnh, tách nhẹ và đặt rau câu lên trên. 
• Bước 5: Chờ đông cứng và nguội rồi để vào tủ lạnh 2-3 giờ. 

Sau đó, bạn sẽ có bánh flan rau câu thơm ngon tuyệt vời để bé ăn dặm. Bánh flan này với độ mịn và giòn giòn sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị cho bé khi thưởng thức.

Làm bánh flan bắp cho bé 3 tuổi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bắp (ngô): 1/2 trái.
• Sữa tươi: 120ml sữa tươi.
• Lòng đỏ trứng: 2 quả.
• Rây lọc, máy đánh trứng và nồi hấp.

Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm vị bắp

• Bước 1: Lấy nửa trái bắp, xay nhuyễn trong 120ml sữa tươi. 
• Bước 2: Lọc phần sữa bắp và loại bỏ hạt bắp. 
• Bước 3: Hòa sữa bắp vào 2 lòng trứng. Khuấy đều để có hỗn hợp mịn. 
• Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây một lần nữa cho mịn. 
• Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp cách thủy 20-25 phút với lửa nhỏ.

Bánh flan bắp thơm ngon, giàu chất xơ và vitamin sẽ là lựa chọn bổ dưỡng cho bé từ 3 tuổi trở lên. Thay đổi khẩu vị với món bánh flan này giúp bé thích thú hơn khi ăn.

Hộp Milo Bột – Nguồn Năng Lượng Cho Mỗi Ngày, Giao Hàng Nhanh Chóng

Sữa Milo Úc – Bổ Sung Năng Lượng, Sẵn Sàng Cho Ngày Dài Năng Động, Hàng Chính Hãng 100%

Làm bánh flan bơ cho bé từ 1 tuổi

Bơ, loại quả giàu dinh dưỡng, là nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra bánh flan cho bé. Hương vị lạ miệng của bánh flan bơ không chỉ kích thích khẩu giác mà còn giúp cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể của bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trái bơ tươi chín: 1 quả.
• Sữa công thức: 130ml.
• Lòng đỏ trứng gà: 2 quả.
• Rây lọc, máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng và nồi hấp.

Cách làm bánh flan bơ cho bé ăn dặm

• Bước 1: Khuấy tan 2 lòng đỏ trứng gà và hòa vào 130ml sữa công thức. Hỗn hợp trứng sữa cần được khuấy đều theo một hướng để tránh tạo bọt khí. 
• Bước 2: Lọc hỗn hợp qua rây hai lần để loại bỏ cặn và làm cho hỗn hợp trở nên mịn màng hơn. 
• Bước 3: Xay nhuyễn phần thịt của trái bơ và thêm vào hỗn hợp, chơi chơi xổ sốu để bơ tan hoàn toàn. Lọc hỗn hợp qua rây thêm 2-3 lần để đảm bảo hỗn hợp đồng nhất. 
• Bước 4: Đổ hỗn hợp vào chén hoặc khuôn nhỏ và sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lại. Đặt vài lỗ nhỏ trên màng để hơi nước trong bánh thoát ra, tránh làm bánh trở nên nhão. 
• Bước 5: Hấp trong 20 phút cho đến khi bánh chín. Sau khi nguội, bạn có thể cho bé thưởng thức.

Làm bánh flan từ bí đỏ cho bé từ 7 tháng tuổi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bí đỏ đã được gọt vỏ và cắt khúc: 400g.
• Sữa cô đặc: 1 lon.
• Trứng gà: 5 quả.
• Sữa đặc: 1 lon.
• Vani: 1 ống.
• Đường phèn/cát: 30g.

Cách làm bánh flan bí đỏ cho bé ăn dặm

• Bước 1: Đun sôi một nồi nước lớn và luộc bí đỏ trong 15 phút cho đến khi chín mềm. 
• Bước 2: Để ráo nước và trộn nhuyễn bí đỏ với sữa. 
• Bước 3: Đánh trứng bông đều trong sữa đặc, bí đỏ đã nghiền và vani. 
• Bước 4: Đun nóng đường trong một nồi nhỏ cho đến khi thành caramel sậm màu. 
• Bước 5: Đổ caramel vào khuôn thiếc (hoặc tô sứ) để nguội và cứng lại tạo thành đế bánh. 
• Bước 6: Đổ hỗn hợp bí đỏ lên trên caramen và hấp cách thủy khoảng 30-40 phút. 
• Bước 7: Bánh flan cảm nhận nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh ít nhất một giờ để bánh nguôi và đông hẳn. Sau đó, bạn có thể cắt thành miếng vừa để bé ăn dễ dàng hơn.

Bí quyết làm bánh flan hấp dẫn từ công thức sữa kết hợp bí đỏ

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sữa công thức: 80ml - 100ml.
• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả. 
• Bí đỏ đã được xay nhuyễn.

Cách làm bánh flan từ sữa công thức dành cho bé tập ăn dặm

• Bước 1: Chuẩn bị 80-100ml sữa công thức. 
• Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng gà cho tan hoàn toàn, sau đó đổ vào sữa công thức và khuấy đều theo 1 chiều.
• Bước 3: Để làm caramen, đun nóng đường ở nhiệt độ thấp cho đến khi đường chuyển thành màu caramel hơi sẫm màu. Sau đó, đổ caramen vào khuôn thiếc hình tròn đường kính 20cm (hoặc tô sứ) và để cứng lại để làm đế bánh.
• Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây hai lần và đổ vào cốc (ly, hũ, chén…) đựng bánh flan.
• Bước 5: Lắc hết bọt và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Đâm vài lỗ nhỏ lên trên màng bọc để tránh hơi nước tích tụ trong quá trình nấu. 
• Bước 6: Đậy nắp nồi hấp cách thủy trong vài phút để nước sôi trên lửa lớn. Sau đó, giảm lửa và hấp trong 10 phút nữa rồi tắt bếp. Để bánh flan nguội ở nhiệt độ phòng và bảo quản trong tủ lạnh sau khi flan nguội.

Sau khi hoàn thành, bạn có thể thêm một ít bí đỏ xay nhuyễn lên trên bề mặt bánh để ăn kèm và trang trí. Bí đỏ tạo ra hương vị mới lạ, thơm ngon và chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ.

Sữa Chua Uống Nestle – Bí Quyết Giữ Gìn Sức Khỏe Mỗi Ngày, Giao Hàng Nhanh Toàn Quốc

Milo Ít Đường – Sự Lựa Chọn Sống Khỏe Cho Gia Đình, Đảm Bảo Hàng Chính Hãng

Bí quyết hấp bánh flan

Có nhiều cách để hấp bánh flan cho bé, dưới đây là hướng dẫn sử dụng các công cụ thông dụng như nồi cơm điện, lò vi sóng, lò nướng,…

Thủ thuật hấp bánh flan với nồi cơm điện

Dùng nồi cơm điện để làm bánh flan là phương pháp tiện lợi và đơn giản. Với đồ dùng phổ biến trong gia đình, bạn có thể nhanh chóng có ngay món bánh thơm ngon cho bé. Bước làm rất đơn giản:

• Bước 1: Đổ 1/4 nước vào nồi, đặt khay hấp lên. 
• Bước 2: Đặt hũ kem flan vào nồi cơm điện. 
• Bước 3: Phủ nắp nồi, sử dụng khăn khô che miệng nồi và bật hoặc thiết lập chế độ nấu. 
• Bước 4: Hấp trong khoảng 20 phút, sau đó chuyển sang chế độ ủ. 
• Bước 5: Kiểm tra bánh bằng cách sử dụng tăm xiên. Nếu bánh đã chín, khi rút tăm ra, hỗn hợp trứng sữa sẽ không bám. 

Hấp bánh flan với lò vi sóng

Nếu có lò vi sóng, bạn có thể dễ dàng hấp bánh flan chỉ trong vài phút. Cách làm bánh flan cho bé bằng lò vi sóng rất tiện lợi, không cần sử dụng nước hấp:

• Bước 1: Bật lò và đặt khuôn bánh vào khay lò.
• Bước 2: Quay trong vòng 9 – 10 phút. 

Lưu ý: Sử dụng khuôn nhựa cứng chịu nhiệt, sứ hoặc ramekin để làm bánh. Tuy nhiên, bánh làm bằng lò vi sóng sẽ không được mịn mượt như khi hấp cách thủy.

Sử dụng lò nướng để làm bánh flan

Khi sử dụng lò nướng để làm bánh flan, hãy chọn khuôn ramekin, sứ, thủy tinh hoặc silicon chịu nhiệt tốt, tuyệt đối tránh sử dụng khuôn nhựa. 

• Bước 1: Chuẩn bị một chiếc khay có độ cao khoảng 5cm.
• Bước 2: Xếp khăn bông dưới và đổ khoảng 2/3 nước sôi trong khay để bánh nở chín nhờ hơi nước bốc hơi lên. 
• Bước 3: Đặt khuôn bánh đã đổ đầy vào khay lớn và đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 150ºC. 
• Bước 4: Để ý đến nước trong nồi trong khoảng 10 phút để điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng 120-170ºC. 
• Bước 5: Sau 30-45 phút, bạn sẽ có ngay bánh flan thơm ngon.

Những điều cần chú ý khi cho bé ăn dặm bánh flan

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi cho bé ăn dặm bánh flan mà các bậc phụ huynh cần biết:

• Sau khi bánh đã hấp chín đều, hãy để nguội trước khi cho bé ăn. 
• Bánh còn lại nên được bảo quản trong tủ lạnh và không nên để quá lâu (tối đa 3 ngày). Để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bạn nên sử dụng trong khoảng thời gian này. 
• Do thành phần chính của bánh flan là sữa và trứng, nên không nên để quá 2-3 ngày. Hãy làm đúng lượng cần thiết để tránh lãng phí. 
• Trước khi cho bé ăn, hãy để bánh ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15-30 phút để tránh tình trạng lạnh. Bánh quá lạnh có thể làm bé khó tiêu hóa và tạo cảm giác nặng bụng. 
• Không nên cho bé ăn quá 4 bánh flan mỗi tuần và hạn chế ăn trước bữa chính hoặc sau 8 giờ tối.

7 công thức làm pizza sử dụng nồi chiên không dầu siêu ngon và dễ thực hiện

Bí quyết làm tỏi đen chỉ bằng nồi cơm điện tại nhà một cách đơn giản

Câu hỏi thường gặp 

Liệu trẻ em có nên ăn bánh flan nhiều không?

Việc tiêu thụ quá nhiều bánh flan có thể tác động xấu đến sức khỏe. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên giới hạn việc ăn bánh flan. Đối với trẻ em, hạn chế không nên ăn quá 4 cái mỗi tuần và tránh ăn bánh flan có cà phê để không ảnh hưởng đến giấc ngủ và sức khỏe của trẻ.

Khi nào là thời điểm thích hợp để bé ăn bánh flan?

Mặc dù bánh flan dễ ăn, nhưng nếu làm từ sữa tươi hoặc sữa đặc, nó có thể gây khó tiêu cho bé. Vì vậy, hãy cho bé ăn trước 8 giờ tối để tránh tình trạng no quá hoặc khó tiêu.

• Trên đây là những thông tin liên quan đến cách làm bánh flan cho bé đơn giản mà mẹ bỉm có thể thực hiện ngay tại nhà. Không chỉ giới hạn ở cách hấp truyền thống, nếu có lò vi sóng, lò nướng, bạn cũng có thể làm bánh nhanh chóng và tiện lợi. Hãy nhớ sử dụng những nguyên liệu tươi và thực phẩm tốt nhất khi làm bánh flan cho bé từ 6 tháng đến 2 tuổi. Đừng quên theo dõi Mytour Blog để cập nhật thêm thông tin hữu ích về cách nấu những món ăn hấp dẫn cho bé nhé!