Hướng dẫn làm bánh ít nhân dừa thơm ngon, hấp dẫn

Bánh ít nhân dừa thơm mùi lá chuối, nhân bên trong kết hợp dừa và lạc, tạo ra một món ăn ngon không chỉ là sự yêu thích mà còn là món quà dân dã đặc biệt để tặng người thân.

Nguyên liệu làm bánh ít nhân dừa

 - Phần vỏ: 250g bột gạo nếp, muối, đường, nước sôi nóng

- Phần nhân: 110g đường cát trắng, 150ml nước lọc, 150g dừa nạo, 1/2 bát con lạc rang giã thô, muối, 1 thìa canh bột năng

- Lá chuối, xửng hấp.

Bước 1:Cách làm bánh ít nhân dừa

- Phần vỏ: Trộn bột gạo nếp, nửa thìa nhỏ muối, hai thìa canh đường, đổ từ từ nước sôi, vừa đổ vừa dùng muôi khuấy nhẹ. Đến khi hỗn hợp bột mềm, dẻo, sau đó dùng tay nhồi đều khoảng 5 phút. Hỗn hợp bột lúc này ấn nhẹ vào không bị dính tay. Sử dụng màng thực phẩm bọc kín, ủ khoảng 1 tiếng để bột nở.

Bước 2:

- Lạc rang giòn, giã thô.

- Đun sôi 110g đường và 150ml nước lọc trong chảo sâu.

Bước 3:

- Đun cho đến khi đường chuyển màu caramen, sau đó nhanh chóng thêm dừa nạo vào đảo đều. Đun tiếp khoảng 5 - 10 phút cho đường khô và phần dừa mềm, sau đó tắt bếp.

Bước 4:

- Thêm lạc rang, bột năng và một chút muối vào, đảo đều. Để nguội và dùng tay tròn tròn.

- Lá chuối được rửa sạch và để ráo.

- Cắt lá chuối thành từng miếng hình chữ nhật có kích thước 25x15 cm.

Bước 6:

- Đặt một lá chuối lên trên, sử dụng ngón tay trỏ để giữa tâm và gấp mép góc từ trái sang phải. Cuộn lại tạo hình cái phễu.

Bước 7:

- Bột ở bước 1 sau khi ủ, cắt thành những viên nhỏ đủ để bọc nhân. Làm phẳng và đặt nhân dừa vào giữa, sau đó vo tròn để kín lại.

Bước 8:

- Đặt viên bột đã bọc nhân vào lá chuối đã xếp, gấp mép đáy để kín. Làm tương tự cho những viên còn lại.

Bước 9:

- Hấp đun sôi, xếp bánh ít vào nồi, đậy nắp kín. Hấp bánh trong khoảng 20 đến 25 phút.

Bước 10: Thành phẩm

Bánh chín, lấy ra dùng nóng hoặc nguội đều thơm ngon.

Chúc mọi người đạt được thành công và thưởng thức ẩm thực ngon miệng!

"""""--

BÀI VIẾT LIÊN QUAN: