Hướng dẫn làm bánh mì phô mai chà bông thơm ngon, ngậy béo

Buzz

Nội dung bài viết

Bánh mì phô mai chà bông đang là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong giới trẻ. Dưới đây là cách làm cho một chiếc bánh mì ngon, thơm ngậy này.

Danh sách nguyên liệu làm bánh mì phô mai chà bông

Cách làm bánh mì phô mai chà bông

Thành phẩm

Bảo quản bánh sau khi làm xong

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Bánh mì phô mai chà bông là món ăn được yêu thích, đặc biệt là giới trẻ.
- Để đảm bảo an toàn và hợp khẩu vị, tự làm bánh là lựa chọn tốt nhất.
- Hướng dẫn làm gồm chuẩn bị nguyên liệu, pha và nhào bột, làm sốt phô mai, nặn bánh, và nướng bánh.
- Thành phẩm thơm ngon, bảo quản được lâu.

Bánh mì phô mai chà bông đang là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong giới trẻ. Dưới đây là cách làm cho một chiếc bánh mì ngon, thơm ngậy này.

Gần đây, bánh mì phô mai chà bông đang rất được ưa chuộng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bánh này trong nhiều cửa hàng kẹo ngọt ở khắp mọi nơi. Tuy nhiên, việc mua bánh ngọt có thể gây lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm và chất bảo quản, đồng thời hương vị cũng có thể không phù hợp với khẩu vị.

Để giải quyết những vấn đề trên, tự tay làm bánh là lựa chọn tuyệt vời nhất. Hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây để học ngay cách làm bánh mì phô mai chà bông thơm ngon, béo ngậy nhé!

Chuẩn bị
20 phút Chế biến
150 phút Dành cho
7 - 8 người ăn

Danh sách nguyên liệu làm bánh mì phô mai chà bông

500g bột mỳ số 11
5g bột bắp
3 quả trứng gà
4 miếng phô mai con bò cười
125g bơ
Sữa tươi
Chà bông
Đường, muối, gelatin, trái vanilla

Mẹo hay

Để chọn trứng gà tươi ngon, bạn nên dựa vào màu vỏ trứng. Bạn nên chọn những quả trứng có màu sậm (đối với trứng công nghiệp), màu vàng nhạt (với trứng gà vườn), vỏ nhám, sần sùi, không có vết nứt hay đốm đen, khi lắc không nghe thấy tiếng bên trong.

Cách làm bánh mì phô mai chà bông

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn cho 5g gelatin dạng lá vào một chén nước đá, ngâm trong 1 đến 2 phút rồi vớt ra để riêng.

Bạn cắt bơ thành miếng nhỏ, để ở nhiệt độ phòng cho bơ mềm ra. Lưu ý, chỉ sử dụng bơ chuyên dụng để làm bánh.

Sữa tươi, bạn cho lên bếp đun đến khi sữa ấm lên khoảng 10 đến 12 độ C.

Gelatin sau khi ngâm

Bước 2 Pha bột và nhào bột làm bánh

Đầu tiên, bạn cho vào thau 500g bột mỳ số 11, 75g đường, 8g muối và 3g phụ gia (có tác dụng giữ hình dạng bánh, giúp bánh mềm và bảo quản được lâu hơn). Bạn trộn đều hỗn hợp trên.

Pha bột làm bánh

Bạn chuẩn bị 250ml sữa tươi ấm, thêm vào sữa 6g muối, khuấy đều cho tan. Bạn rót từ từ sữa vào hỗn hợp bột, thêm vào 1 quả trứng gà và trộn đều. Khi bột đã tương đối đều, bạn thêm vào 75g bơ vào tiếp tục trộn thật đều tay.

Sau đó, bạn để bột ra một mặt phẳng sạch sẽ để bắt đầu nhào bột. Lúc nhồi bột bạn nên sử dụng cổ tay để đẩy bột, thỉnh thoảng đập bột lên mặt phẳng. Sau khi nhồi 15 phút, bột bánh căng mịn, có bọt khí tức là đã đạt chuẩn. Bạn dùng màn bọc thực phẩm che bột lại và để bột nghỉ trong 10 phút.

Nhồi bột

Bước 3 Làm sốt phô mai

Bạn cho vào tô 2 lòng đỏ trứng gà, 40g đường, dùng phơi khuấy tan. Tiếp tục rây 15g bột mì, 5g bột bắp, 2 muỗng canh sữa tươi và ⅓ muỗng cà phê muối cho vào tô trứng, khuấy thật đều tay.

Khuấy trứng gà

Bạn cho 250ml sữa tươi vào nồi cùng với hạt vanila đã tách, bật lửa nhỏ để đun sữa. Sữa sôi, bạn cho hỗn hợp trứng gà vào, vừa khuấy vừa đun với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sệt lại, bạn cho gelatin, 4 miếng phô mai con bò cười, 50g bơ vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn trở lại.

Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại

Sốt phô mai sau khi làm xong, bạn để riêng 1 phần nhỏ dùng để trang trí trên mặt bánh, phần còn lại bạn cho vào khay đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại.

Bước 4 Nặn bánh

Bột bánh sau khi đã nghỉ đủ 10 phút, bạn chia ra thành từng phần nhỏ đều nhau khoảng 100g. Bạn vo viên bột rồi cán mỏng thành kích thước vừa với khuôn bánh. Nhân phô mai đã đông lại thì bạn cắt ra thành từng đoạn kích cỡ tương ứng với bột bánh.

Bạn đặt nhân phô mai vào giữa phần bột đã cán, gói 2 đầu bánh lại, gấp lại cho nhân bánh không bị lộ ra ngoài rồi cho vào khuôn bánh và đặt vào lò nướng không bật nhiệt độ để ủ trong 1,5 đến 2 tiếng đồng hồ.

Cuốn nhân phô mai

Bước 5 Nướng bánh

Bánh sau khi ủ xong, bạn dùng sữa tươi quết lên mặt trên của bánh, bật lò ở mức nhiệt độ 140 đến 150 độ C và nướng trong 15 phút. Bánh sau khi nướng xong, bạn cho phần sốt phô mai đã để riêng lúc trước vào túi bắt kem để phủ sốt lên mặt bánh, thêm chà bông lên trên là hoàn thành.

Nướng bánh

Thành phẩm

Bánh mì phô mai tan chảy sau khi hoàn thành có màu rám vàng đẹp mắt, mang mùi thơm đặc trưng của bánh mì nướng, trang trí thêm sốt phô mai và chà bông lại càng thêm phần hấp dẫn. Vị ngọt của bánh mì nướng cùng vị béo ngậy của phô mai và chút mằn mặn của chà bông sẽ để lại cho bạn một ấn tượng khó quên, làm bạn muốn ăn mãi không ngừng.

Thành phẩm

Bảo quản bánh sau khi làm xong

Bánh mì phô mai chà bông sau khi làm, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào cần dùng bánh, bạn lấy bánh ra và cho vào lò vi sóng quay nóng lại là được.

Tuy nhiên, nếu muốn để bánh lâu hơn, bạn không nên cho nhân vào bánh, mà nên bảo quản bánh riêng và nhân riêng, khi nào ăn mới cho nhân vào bánh. Như vậy, bánh có thể để lâu hơn mà phần bánh mì cũng không bị nhão.

Bảo quản bánh sau khi làm xong

Vậy là Bách hóa XANH đã giới thiệu xong với bạn cách làm bánh mì phô mai chà bông thơm ngon, béo ngậy rồi, không quá phức tạp đúng không nào? Hãy bắt tay vào làm ngay để thưởng thức bạn nhé. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh mì ruốc sốt mayonnaise đơn giản

Hãy mua sữa tươi tại Mytour để thực hiện công việc làm bánh nhé:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Bánh mì phô mai chà bông có dễ làm không?

Có, làm bánh mì phô mai chà bông không quá phức tạp. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu cơ bản như bột mì, phô mai, chà bông và thực hiện theo các bước từ pha bột, làm sốt phô mai, đến nướng bánh.

Cần những nguyên liệu gì để làm bánh mì phô mai chà bông?

Để làm bánh mì phô mai chà bông, bạn cần bột mì, bột bắp, trứng gà, phô mai con bò cười, bơ, sữa tươi, chà bông, đường, muối, gelatin và một số gia vị khác.

Cách bảo quản bánh mì phô mai chà bông như thế nào?

Bánh mì phô mai chà bông sau khi làm xong nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn bảo quản lâu dài, bạn nên để riêng phần nhân và phần bánh, khi ăn mới cho nhân vào để giữ độ tươi ngon.

Bánh mì phô mai chà bông có thể nướng bao lâu?

Bánh mì phô mai chà bông cần nướng trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ từ 140 đến 150 độ C. Sau khi nướng xong, bạn phủ sốt phô mai và chà bông lên trên để hoàn thành.

Làm sao để bánh mì phô mai chà bông có hương vị đặc trưng?

Để bánh mì phô mai chà bông có hương vị đặc trưng, bạn cần chú ý đến việc làm sốt phô mai thơm ngon, sử dụng nguyên liệu tươi như trứng gà, phô mai con bò cười và chà bông để tạo nên sự kết hợp hương vị béo ngậy, thơm ngon.