Hướng dẫn làm bánh rán gấc thơm ngon như đúng hương vị nhà hàng

Gấc không còn xa lạ gì với nhiều người, hãy khám phá cách làm bánh rán gấc dẻo thơm ngon không kém những địa điểm ẩm thực nổi tiếng.

Ngoài những hộp xôi gấc quen thuộc mà chúng ta thường ăn, gấc còn được dùng để làm bánh rán. Đây sẽ là món ăn vặt vừa lạ vừa ngon để chiêu đãi cho người thân và bạn bè vào những dịp họp mặt. Hãy cùng Mytour tìm hiểu công thức làm bánh rán gấc dẻo thơm, ngon nhé!

Danh sách nguyên liệu cho món bánh rán gấc

Hướng dẫn làm bánh rán gấc

Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu và tạo vỏ bánh

Bạn trộn đều 200g bột nếp, 20g bột tẻ và 50g thịt gấc trong một tô. Tiếp theo, bạn thêm 1/2 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp.

Sau đó, thêm 150ml nước ấm và khuấy đều các thành phần lại với nhau. Khi thịt gấc và bột đã kết hợp đều, bạn sử dụng tay bóp nặn để tạo thành hỗn hợp đồng đều.

Tiếp theo, bạn nhào bột cho đến khi không còn dính tay. Cuối cùng, hãy bọc kín bột bằng màng thực phẩm để bột không bị khô.

Bước 2 Luộc chín khoai lang

Sau khi mua khoai lang, bạn nên rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, cắt khoai thành từng khúc nhỏ và luộc trong nước sạch khoảng từ 15 đến 20 phút.

Bước 3 Chuẩn bị nhân đậu xanh

Sau khi mua 150g đậu xanh, bạn chỉ cần rửa sạch và đun sôi với 500ml nước lọc.

Khi đậu đã sôi và có bọt, bạn giảm lửa nhỏ và đậy nắp để ninh đậu từ 10 đến 15 phút.

Sau khi đậu xanh mềm và chín, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, 3 muỗng cà phê đường và 1 ống vani vào khuấy đều. Tiếp theo, đun nhỏ lửa và khuấy nhân đậu xanh cho đến khi nhân sánh và khô lại.

Bước 4 Kết hợp khoai lang và vỏ bánh

Khi khoai lang đã chín và vàng, bạn nghiền nhuyễn và thêm vào hỗn hợp bột và gấc. Khoai lang khi thêm vào sẽ làm tăng độ mịn và sự thơm của bánh rán.

Bước 5 Định hình cho bánh

Bạn chia bột thành các phần nhỏ và tạo hình tròn. Sau đó, bạn làm phẳng mỗi phần, đặt nhân đậu xanh vào giữa và bọc kín lại.

Tiếp tục làm với tất cả các phần bột và nhân. Sau đó, lăn từng viên bột qua mè đen hoặc mè trắng để làm tăng hương vị và độ béo của bánh.

Bước 6 Rán bánh

Bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, đun dầu ăn với lửa nhỏ và thêm vào 200ml dầu ăn. Sau đó, bạn từ từ thả bánh vào chảo và sắp xếp chúng sao cho không chạm nhau. Khi bánh đã vàng đều và phồng lên, bạn hãy gắp chúng ra đĩa.

Bước 7 Sản phẩm cuối cùng

Với vẻ ngoài hấp dẫn với vỏ bánh giòn tan và màu cam đỏ bắt mắt, món bánh rán gấc sẽ làm cho bữa tiệc thêm phần đặc biệt và đáng nhớ. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn vặt thú vị cho bữa tiệc gia đình và bạn bè.

Thưởng thức

Món bánh rán gấc với cách làm đơn giản và tiết kiệm thời gian phù hợp cho mọi người. Vỏ bánh giòn kết hợp với khoai lang và mè tạo vị ngọt béo đặc trưng. Bên trong, nhân bánh mềm mại với đậu xanh thêm vị bùi và dẻo thơm ngon không thể cưỡng lại.

Trên đây là chia sẻ về công thức làm bánh rán gấc dẻo và thơm ngon từ Mytour. Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc làm món bánh rán gấc để chiêu đãi người thân và bạn bè của mình!

Hãy chọn mua khoai lang tại Mytour để có nhân bánh rán gấc dẻo và thơm nhé: