Hướng dẫn làm bánh sinh nhật rau câu 4D mát lạnh đẹp mắt

Bánh sinh nhật rau câu hương vị thanh mát, ngọt dịu sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai không thích vị béo. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh sinh nhật rau câu 4D ngay hôm nay nhé.

Sinh nhật là dịp đặc biệt để ghi lại nhiều kỷ niệm quý báu, nên nhiều người mong muốn tự tay làm những chiếc bánh kem thơm ngon cho chính mình hoặc cho bạn bè. Hôm nay, hãy cùng Mytour khám phá cách làm bánh sinh nhật rau câu 4D mát lạnh đẹp mắt.

Nguyên liệu cho bánh sinh nhật rau câu 4D

Phương pháp làm bánh sinh nhật rau câu 4D

Bước 1 Chuẩn bị và nấu rau câu

Trước hết, chúng ta đưa bắp và sữa tươi vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Tiếp theo, đặt lên bếp và đun sôi cùng với lá dứa đã được rửa sạch. Sau khi đun, chúng ta đun thêm 2-3 phút nữa, sau đó tắt bếp và dùng rây để lọc hỗn hợp để lấy nước, sau đó loại bỏ phần còn lại.

Tiếp theo, chúng ta cho thêm 200ml nước, 200ml whipping cream, và 200g đường vào nồi nước đã được lọc trước đó, sau đó khuấy đều hỗn hợp. Sau đó, chúng ta thêm 22 gram bột rau câu vào hỗn hợp và khuấy tan (còn lại khoảng 3 gram bột rau câu và 1 muỗng cà phê đường để làm nước rau câu dán bánh).

Chúng ta đun hỗn hợp đã chuẩn bị lên lửa nhỏ, đậy nắp và khuấy đều để tránh vón cục. Khi hỗn hợp sôi, chúng ta tắt bếp và đổ hỗn hợp vào khuôn tròn. Hãy nhớ lược bỏ một lần để rau câu trở nên mịn mượt, tạo ra hương vị ngon hơn. Sau đó, để rau câu ở nơi thoáng mát và chờ đông lại.

Để tạo màu, chúng ta có thể sử dụng các nguyên liệu sau: Để tạo màu xanh lá, sử dụng lá dứa, màu cam từ cà rốt, và màu đỏ từ củ dền. Hãy làm sạch các nguyên liệu, cắt nhỏ và xay nhuyễn, sau đó vắt lấy nước. Như vậy, chúng ta đã sẵn sàng với 3 màu để tạo ra rau câu hình hoa và lá trang trí.

Bước 2 Nấu nước rau câu trong

Đổ 1,2 lít nước và 150gr đường vào nồi, sau đó khuấy đều và thêm từ từ 25gram bột rau câu vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết. Đặt nồi lên bếp và đun sôi trên lửa vừa đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Đậy nắp và khuấy đều, loại bỏ bọt nếu có.

Bước 3 Đổ rau câu vào khuôn tạo hình

Đổ nước rau câu vừa nấu vào 2/3 chén nhỏ, để riêng đến khi rau câu đông hoàn toàn để làm đế cắm hoa trên bánh.

Sau đó, đổ khoảng 500ml nước rau câu vào ly hoặc tô to, sau đó thêm 2 muỗng canh sữa đặc và 50ml nước lá dứa vào, khuấy đều. Đổ 1/2 hỗn hợp vừa chuẩn bị vào khuôn dài và chờ đợi cho đến khi đông. Phần này sẽ được sử dụng làm cành cây trang trí.

Đổ phần còn lại của nước rau câu vào các khuôn silicon hình chiếc lá. Múc khoảng 1 chén nước rau câu, sau đó thêm 1/2 muỗng canh sữa đặc và 2 - 3 thìa nước cốt cà rốt rồi trộn đều.

Đổ hỗn hợp này vào khuôn hình hoa hồng và chờ đợi cho đến khi đông. Bạn thực hiện tương tự với nước củ dền.

Bước 4 Tạo hình và gắn hoa lên bánh rau câu

Sau khi rau câu đã đông, nhẹ nhàng lấy khuôn ra và cho vào tô to hơn. Tiếp theo, đổ phần nước rau câu còn lại xung quanh để cố định bánh.

Sau đó, lấy rau câu màu xanh lá từ khuôn dài ra. Dùng ống hút cứng nhẹ nhàng đâm qua miếng rau câu để tạo ra những sợi dài tạo thành cành cây. Bạn thực hiện tương tự với khoảng 8-9 cây.

Lấy rau câu hình hoa, lá ra khỏi khuôn silicon. Sử dụng tay để tách nhẹ nhàng để rau câu không bị vỡ. Đun thêm một ít nước rau câu, sau đó phết một ít lên mặt bánh để dán đế hoa và cành cây. Sau đó đặt đế hoa lên, sau đó dán từng cành cây đã chuẩn bị và thêm nước rau câu để dán cành cây.

Dùng tăm để cố định hoa bằng nước rau câu lên đế, sau đó rưới thêm nước rau câu vào các góc của hoa để chúng dính chặt. Sau đó, bạn sắp xếp và trang trí các hoa rau câu còn lại để tạo thành một bức tranh đẹp mắt.

Bước 5 Thành phẩm

Cuối cùng, bạn gắn lá vào các khoảng trống và rưới nước rau câu lên để chúng dính. Đặt bánh rau câu trong tủ lạnh trong 30 phút sau đó lấy ra, rút tăm theo thứ tự đã gắn.

Thưởng thức

Bánh rau câu 4D không chỉ đẹp mắt với nhiều màu sắc mà còn cung cấp giá trị dinh dưỡng, với hương vị ngọt thanh, dịu nhẹ mang lại cảm giác thú vị.

Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm kiến thức để tạo ra chiếc bánh kem đặc biệt cho bản thân, gia đình hoặc bạn bè của bạn.

Chọn mua bột rau câu tại Mytour để làm bánh sinh nhật rau câu 4D: