Hướng dẫn làm bánh Trung thu rau câu flan không bị chảy nước

Nếu bạn muốn thực hiện bánh Trung thu mà không cần lò nướng, hãy thử làm bánh Trung thu rau câu nhân bánh flan theo hướng dẫn trong bài viết sau.

Bánh Trung thu rau câu khác biệt hoàn toàn so với bánh Trung thu truyền thống. Vỏ bánh không được làm từ bột và nhân không phải là đậu xanh như thường thấy. Vỏ bánh Trung thu rau câu được làm từ thạch rau câu mát lạnh và phần nhân có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Cách làm bánh Trung thu rau câu cũng đơn giản hơn nhiều so với bánh Trung thu truyền thống.

Nguyên liệu làm bánh Trung thu rau câu nhân bánh flan

Hướng dẫn làm bánh Trung thu rau câu nhân bánh flan

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Lá dứa được rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc nhỏ và đặt vào máy xay sinh tố cùng một chén nước, sau đó xay nhuyễn. Sau khi xay, lọc nước cốt.

Bước 2 Nấu rau câu

Để tránh tình trạng rau câu chảy nước, bạn hãy đun bột rau câu trong khoảng 2 lít nước trong nồi, khuấy đều và đợi khoảng 30 – 45 phút trước khi đun. Trong quá trình đun, hãy khuấy đều để bột rau câu tan hoàn toàn. Thêm 3 lá dứa vào để rau câu có mùi thơm đặc trưng hơn.

Xem thêm chi tiết cách nấu rau câu không bị chảy nước tại: Cách nấu rau câu không chảy nước - Những điều cần lưu ý

Khi nước sôi, bạn thêm khoảng 100g đường cát vào và khuấy đều để đường tan hết. Sau đó, thêm 100g sữa đặc và tiếp tục khuấy đều. Cuối cùng, thêm 100ml nước cốt dừa, khuấy đều và tắt bếp.

Sau đó, bạn để chúng ta sẽ đổ làm lớp cuối cùng.

Bước 3 Đổ vào khuôn rau câu

Chuẩn bị một khuôn bánh Trung thu để bắt đầu đổ rau câu.

Múc một ít nước rau câu vào một tô, thêm vài muỗng lá dứa để có màu xanh lá, sau đó đổ lớp đầu tiên, nhưng đừng đổ quá đậm.

Chờ lớp đầu tiên nguội, sau đó đổ lớp rau câu thứ hai. Múc nước rau câu và thêm một chút nước cốt dừa để có màu trắng đục. Đổ lớp mỏng thôi, nếu lo lắng về việc tách lớp, bạn có thể lấy một cây chọc và đâm các lỗ trên lớp đầu tiên để tránh tách lớp.

Khi lớp thứ hai đã nguội, bạn đặt nhân bánh flan vào giữa, tiếp tục làm lớp thứ ba với nước rau câu và bột cacao, nhớ sử dụng tăm để đâm một số lỗ ở lớp thứ hai để tránh tách lớp.

Sau khi lớp thứ ba đã nguội, chúng ta tiếp tục đổ lớp thứ tư với rau câu và nước cốt dừa.

Khi lớp thứ tư đã nguội, bạn tiếp tục đổ nước rau câu, nhớ đổ phần này vào cuối cùng để bảo vệ lớp rau câu và nước cốt dừa không bị cháy khi đặt vào tủ lạnh.

Bước 4 Sản phẩm hoàn chỉnh

Sau khi rau câu nguội, bạn có thể đặt vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng từ 1 - 2 tiếng để chuẩn bị ăn.

Thưởng thức

Bánh trung thu rau câu có vỏ giòn thơm mùi lá dứa đặc trưng, nhân bánh flan mềm mịn béo ngậy. Hai phần vỏ và nhân bánh hòa quện tạo nên hương vị hấp dẫn.

Gợi ý địa điểm mua bánh trung thu rau câu ngon tại TP.HCM

Nếu bạn không có thời gian làm, hãy tìm mua bánh trung thu rau câu Flan tại các cửa hàng chuyên về bánh ngọt nhé! Dưới đây là một số địa chỉ mà bạn có thể tham khảo.

• Bánh Trung Thu Rau Câu Win Win Shop. Địa chỉ: 714/17 Nguyễn Trãi, P.11, Quận 5, TP.HCM
• Lacafood - Bánh Trung Thu Rau Câu Hoàng Kim. Địa chỉ: 543 Hoà Hảo, Phường 7, Quận 11, TP.HCM
• Bánh Trung Thu Rau Câu - 7 Gift Shop. Địa chỉ: 714/29 Nguyễn Trãi, Phường 11, Quận 5, TP.HCM

Mua bánh Trung thu trực tuyến ở đâu uy tín, giá cả phải chăng

Để mua bánh Trung thu chất lượng, giá cả phải chăng và được nhiều ưu đãi hấp dẫn, hãy lựa chọn mua bánh Trung thu tại Mytour, nơi có bán các thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng như:

• Bánh Trung thu Kinh Đô.
• Bánh Trung thu Richy.
• Bánh Trung thu Bibica.

Bánh Trung thu thạch rau câu vẫn giữ nguyên hình dáng và vị ngon của bánh Trung thu truyền thống. Vị ngọt của bánh kết hợp với nhân béo của bánh flan sẽ mang lại trải nghiệm thú vị trong các buổi gặp gỡ gia đình hoặc bạn bè.

Bạn có thể quan tâm đến:

• Cách làm bánh Trung Thu không cần lò nướng
• Cách làm bánh quế hoa từ bột rau câu
• Cách làm bánh trung thu hoa nổi 3D vừa ngon vừa đẹp ấn tượng

Đừng quên theo dõi chuyên mục: Món ngon mỗi ngày để khám phá nhiều món ăn hấp dẫn hơn nhé.