Buzz
Thay đổi khẩu vị cho bánh trung thu trong mùa Tết đoàn viên với bánh rau câu giòn, thơm mát. Hãy cùng PasGo học cách làm bánh trung thu rau câu flan đầy hấp dẫn và mới lạ.
Cách làm bánh trung thu rau câu không giống như cách làm bánh trung thu thập cẩm, cách làm bánh trung thu đậu xanh truyền thống. Thay vì làm bánh trung thu nhân đậu xanh, thập cẩm, bạn sẽ thưởng thức bánh được làm từ thạch rau câu mát lạnh. Đặc biệt, làm bánh trung thu flan rất dễ tại nhà và đơn giản hơn so với bánh trung thu truyền thống. Bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo hướng dẫn chi tiết dưới đây
1. Nguyên liệu làm bánh Trung thu rau câu flan
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh trung thu rau câu flan hấp dẫn
- Gói bột rau câu: 1
- Lon sữa đặc: 2
- Bột matcha: 10 gram
- 300 gram đường phèn
- 300 ml sữa tươi
- 3 lít nước lọc
- 20 khuôn rau câu hình bánh Trung thu
2 Phương pháp làm bánh trung thu rau câu flan
Mặc dù cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan có vẻ đơn giản, nhưng để tạo ra một chiếc bánh hấp dẫn và mới lạ, bạn cần thực hiện đúng theo các bước dưới đây:
Bước 1: Nấu thạch rau câu
Chuẩn bị 2,5 lít nước + 300 gram đường phèn + 1/6 muỗng cà phê muối. Đặt nồi lên bếp, nấu với lửa nhỏ để đường phèn tan. Pha bột rau câu với 500 ml nước lọc, quậy đều. Khi hỗn hợp nước đường sôi, cho nước pha rau câu vào. Tiếp tục nấu với lửa nhỏ.
Bước 2: Nấu thạch rau câu vị matcha và đổ lớp đầu tiên vào khuôn
Hòa quện 10 gram bột matcha với 100 ml sữa tươi. Lọc hỗn hợp qua vải mỏng để loại bỏ phần matcha bám cục. Tiếp theo, thêm 1/2 lon sữa đặc có đường vào hỗn hợp, quậy đều. Khi hỗn hợp rau câu sôi, dùng vá múc khoảng 500 ml cho vào phần bột matcha, quậy đều. Đổ một lớp rau câu matcha mỏng vào đáy khuôn. Tiếp tục đổ lớp thứ hai cho đến khi khuôn đầy.
Sử dụng vải mỏng để lọc hỗn hợp matcha và sữa tươi, loại bỏ phần bị vón cục
Bước 3: Nấu thạch rau câu với sữa đặc và đổ lớp thứ hai vào khuôn
Tiếp theo, thêm 500 ml nước rau câu vào bát tô, sau đó cho 1/2 lon sữa đặc vào và quậy đều. Khi lớp rau câu matcha đã hơi đông lại, nhẹ nhàng châm nĩa vào mặt bánh và tiếp tục đổ lớp rau câu sữa đặc lên. Đổ đều từng lớp cho đến khi khuôn được đầy. Sử dụng nĩa để đâm nhẹ vào lớp rau câu giúp các lớp dính chặt vào nhau.
Bước 4: Đặt bánh flan vào khuôn bánh thạch rau câu
Rót bánh flan ra khỏi hộp, dùng khăn giấy thấm nhẹ để hút đi phần nước đường dư thừa. Thao tác này giúp bánh Trung thu rau câu không bị chảy nước khi đông lại. Khi lớp rau câu thứ hai đã hơi se mặt, sử dụng nĩa đâm nhẹ và đặt bánh flan lên trên. Đặt bánh flan lên trên toàn bộ khuôn.
Bước 5: Nấu hỗn hợp matcha và đổ đầy vào khuôn bánh
Đến bước này, bạn phải pha hỗn hợp rau câu matcha theo công thức ở bước 2. Rót đều hỗn hợp rau câu matcha đã pha vào khuôn bánh (lưu ý phần rau câu sẽ phủ lên bánh flan). Đổ từng lớp một cho đến khi khuôn được đầy. Bạn đã hoàn tất cách làm bánh Trung thu rau câu flan.
Bánh trung thu thạch rau câu nhân flan thơm ngon, hấp dẫn
Bước 6: Đợi bánh trung thu rau câu flan nguội và bảo quản trong tủ lạnh
Sau khi hoàn thành các bước làm bánh trung thu flan ở trên, đợi cho rau câu nguội và đặt vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng. Bây giờ, hãy mang bánh trung thu thạch rau câu flan ra và thưởng thức
3. Thưởng thức chiếc bánh Trung thu rau câu flan
Lớp vỏ bánh Trung thu rau câu giòn giòn, thơm vị matcha đặc trưng, phần nhân bánh flan béo ngậy, mềm mịn. Tất cả hòa quyện vào nhau, tạo nên chiếc bánh Trung thu hấp dẫn và bắt mắt. Chắc chắn mọi người sẽ khen ngợi. Hãy lưu ngay công thức cách làm bánh Trung thu rau câu flan ngon tại nhà để chiêu đãi gia đình trong dịp Tết đoàn viên này.
Cách làm bánh Trung thu rau câu flan quả thực rất dễ. Bánh vẫn giữ nguyên được nét dáng của bánh Trung thu truyền thống. Nhưng hương vị mới lạ, nhân flan béo ngậy và vỏ bánh giòn thơm mát sẽ mang đến một trải nghiệm ngon miệng độc đáo. Tất cả sẽ tạo nên một không khí thú vị trong buổi tụ tập gia đình vào dịp tròn trăng tháng Tám.
Nếu bạn muốn học về các loại nhân bánh Trung thu như cách làm bánh Trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu, cách làm bánh Trung thu dẻo... hãy theo dõi trên Blog PasGo. Rất nhiều công thức nấu món ngon đang chờ bạn khám phá. PasGO chúc bạn thành công!
>> Khám phá những nhà hàng tuyệt vời trong Trung tâm thương mại ở Hà Nội, nơi Bố Mẹ thưởng thức đồ ngon - Bé thỏa sức vui chơi
>> Duyệt qua những nhà hàng nổi bật tại Trung tâm thương mại ở Thành phố Hồ Chí Minh, nơi Bố Mẹ thưởng thức đồ ngon - Bé thỏa sức vui chơi
>> Danh sách những quán ngon, nhà hàng lừng danh về lẩu & nướng với giá ưu đãi tốt nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh
>> Khám phá chuyện kể về chú Cuội và chị Hằng dưới ánh trăng, cùng ý nghĩa sâu sắc của câu chuyện Tết Trung thu
>> Khám phá Tết Trung Thu 2023 - Từ nguồn gốc đến ý nghĩa sâu sắc với các em nhỏ tại Việt Nam
