Hướng dẫn làm bánh trung thu trà xanh thơm ngon, mát lành tại nhà

Gần đến mùa Trung thu rồi. Hãy vào bếp cùng Mytour để làm bánh trung thu trà xanh ngọt ngào và thanh mát tại nhà để thưởng thức trong đêm trung thu với gia đình nhé!

Tết Trung thu đã sắp đến. Không gì tuyệt vời hơn là vào bếp và làm những chiếc bánh trung thu ngon lành để cả gia đình cùng nhau tận hưởng đêm trăng tròn và thưởng thức bánh, kể những câu chuyện ấm áp. Hãy nhanh chóng học cách làm bánh trung thu trà xanh ngon ngọt, mát lành tại nhà qua bài viết sau!

Bánh Trung thu nướng nhân trà xanh

Nguyên liệu làm bánh Trung thu nướng nhân trà xanh

Hướng dẫn làm bánh Trung thu nướng nhân trà xanh

Bước 1 Làm phần vỏ bánh trung thu

Để vỏ bánh trung thu trở nên mềm mịn và thơm ngon, bạn cần trộn đều bột mì và bột trà xanh. Điểm nhấn của lớp vỏ là sự kết hợp giữa nước đường và bột, hãy trộn đều nước đường vào hỗn hợp bột và nhào cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục.

Bạn cũng có thể thêm một ít phẩm màu xanh vào nước đường để tạo ra màu sắc đẹp hơn. Sau đó, hãy bọc hỗn hợp bột lại bằng màng bọc thực phẩm và đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 2 Làm phần vỏ bánh và nhân

Chia bột và nhân làm 2 phần bằng nhau. Dùng chai thủy tinh hoặc dụng cụ cán bột để làm mỏng bột, sau đó bạn đặt nhân vào giữa và gói lại thành hình tròn đều nhau.

Bước 3 Hoàn thiện bánh trung thu

Chuẩn bị khuôn làm bánh trung thu và thoa một lớp dầu ăn lên bên trong khuôn. Đặt bánh vào khuôn và nhấn chặt để tạo ra hình dáng đẹp mắt cho bánh.

Dùng tay nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn để chuẩn bị cho việc nướng.

Bước 4 Nướng bánh trung thu

Khi bánh đã được đặt vào khuôn, bạn đặt vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 8-10 phút.

Khi nghe thấy mùi thơm của bánh nướng, tắt lò và lấy bánh ra khỏi lò. Sau đó, thoa lên bánh một lớp sữa tươi. Tiếp tục nướng trong khoảng 9-10 phút nữa là bánh đã có thể ăn được.

Bước 5 Thành phẩm

Bánh nướng thơm mùi trà xanh cực kỳ. Bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ có màu sắc đẹp mắt, thơm ngon và không khô, không bị nát. Kết hợp với lớp nhân ngọt ngào, thơm béo của đậu xanh và hương vị của trà xanh. Rất phù hợp cho đêm trăng tròn, khi bạn có thể thưởng thức bánh cùng trà và ngắm trăng.

Ngoài công thức trên, bạn cũng có thể thử biến tấu với cách làm bánh trung thu trà xanh trứng muối cũng rất ngon và dễ làm đấy!

Bánh Trung thu dẻo với bột trà xanh và nhân đậu xanh

Nguyên liệu làm bánh Trung thu dẻo bột trà xanh nhân đậu xanh

Hướng dẫn làm bánh Trung thu dẻo bột trà xanh nhân đậu xanh

Bước 1 Chuẩn bị nước đường

Đun sôi 350ml nước và 500gr đường, thêm nước cốt 1/2 quả chanh để đường tan hết mà không khuấy đều.

Khi nước đường đã sôi, tắt bếp và đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 2 Làm nhân bánh

Đặt 250gr đậu xanh đã ngâm vào hộp thủy tinh (hoặc lò vi sóng) với 1/2 thìa cà phê muối và để qua đêm, để nước phủ lên mặt đậu.

Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín các hộp đậu xanh rồi đặt vào lò vi sóng ở công suất lớn trong 10 phút.

Đậu xanh sau khi luộc chín được đặt vào máy xay sinh tố, kết hợp với 120gr đường và xay nhuyễn, nếu máy xay không có chức năng xay nhuyễn, hãy nhớ thêm nước khi xay để tránh bị khét.

Tiếp theo, đậu xanh đã rang khô được đặt vào chảo cùng với 40 ml dầu ăn và 1 thìa nước hoa ép bưởi. Chúng ta sẽ xào cho đến khi đậu không bám chảo.

Chia đậu thành hai phần và thêm vào một phần 2 thìa cà phê trà xanh và kết hợp đều. Sau đó, chia đậu thành những viên nhỏ.

Bước 3 Làm vỏ bánh

Trong một tô, kết hợp 600gr nước đường, 1 thìa cà phê nước hoa ép bưởi, và 2 thìa cà phê matcha và trộn đều.

Sau đó, từ từ rây 200g bột nếp vào tô cùng với nước đường, khuấy đều để bột không bị dính hoặc khô. Đợi 15 phút để bột nghỉ.

Bước 4 Tạo hình bánh

Lấy một ít bột và trải ra bàn, nhồi đều và cán mỏng bột, sau đó chia vỏ bánh theo tỉ lệ 2 phần vỏ và 1 phần nhân. Đặt nhân vào phần vỏ và gấp lại.

Đặt một lớp bột mỏng vào khuôn, sau đó đặt bánh vào trên đó. Sử dụng tay để làm phẳng mặt dưới của bánh và mặt trên của bột, ấn chặt và sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn.

Bước 5 Thành phẩm

Bánh trung thu có lớp vỏ thơm, vị matcha đậm đà. Đây là một loại bánh thơm ngon và hấp dẫn với lớp nhân đậu xanh ngọt thanh bên trong.

Để thưởng thức bánh Trung thu, bạn có thể mua bánh Trung thu trực tuyến tại Mytour, đảm bảo chất lượng và giá cả phải chăng, có nhiều thương hiệu như bánh Trung thu Kinh Đô, bánh Trung thu Richy, bánh Trung thu Bibica.

Lưu ý khi làm bánh trung thu nhân trà xanh

Trong quá trình trộn bột, nhớ nặn và đảo bánh đều tay. Khi cán bột, hãy cân nhắc để bột mịn, giúp phần vỏ bánh trở nên dẻo và ngon hơn.

Trước khi đưa bánh vào lò nướng, xịt thêm một chút nước để tránh bánh bị vỡ hoặc nứt trong quá trình nướng.

Bạn không cần tuân theo thời gian nướng chính xác, nhưng cần theo dõi quá trình nướng để điều chỉnh khi cần thiết.

Cách bảo quản bánh trung thu nhân trà xanh

Sau khoảng 2 ngày, bánh từ lò nướng đã sẵn sàng để thưởng thức.

Bánh nướng nên được tiêu thụ trong vòng 1 tuần, đảm bảo độ tươi ngon.

Để bánh được lưu trữ lâu dài, hãy bảo quản nó ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời và tốt nhất là sử dụng càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị thơm ngon.

Với các hướng dẫn cụ thể về cách làm và bảo quản bánh trung thu, bạn đã sẵn sàng để thực hiện ngay vài chiếc bánh để cả nhà cùng thưởng thức trong dịp Trung thu sắp tới! Chúc các bạn thành công trong việc nấu nướng!

Chọn mua bánh nướng thơm ngon, giá cả phải chăng tại Mytour: