Hướng dẫn làm cá chốt kho quẹt thơm ngon, đậm đà theo cách nhà làm

Cá chốt kho quẹt là món ăn được ưa chuộng với người Việt vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng Mytour tham khảo cách làm cá chốt kho quẹt thơm ngon, đậm đà theo kiểu nhà làm.

Cá chốt kho quẹt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, với cá giòn và nước sốt mặn cay hấp dẫn. Hãy vào bếp để nấu món ngon này cho gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm cá chốt kho quẹt

Mẹo hay:
- Để chọn cá chốt ngon, bạn nên chọn những con cá tươi sống có kích thước vừa, thịt săn chắc, da sáng bóng và không bị bong tróc. Cá chốt ngon thường xuất hiện vào thời điểm giữa tháng 5 và tháng 6, khi đó thịt cá sẽ dai và ngon hơn.

Hướng dẫn làm cá chốt kho quẹt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá sau khi mua về, bạn rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi cá, lấy ruột và nội tạng sạch, sau đó rửa lại với nước và để ráo.

Sau đó, băm nhuyễn 10g tỏi đã lột vỏ. Tiếp theo, bạn cắt nhỏ 20g hành lá sau khi rửa sạch và bỏ rễ.

Bước 2 Ướp gia vị và chiên cá

Cho 1 muỗng cà phê muối vào ướp cá khoảng 5 -10 phút.

Tiếp theo, thêm 2-3 muỗng cà phê dầu ăn vào, khi dầu sôi, cho cá vào chiên sơ với lửa vừa. Lật cá và chiên cho chín vàng đều 2 mặt.

Bước 3 Kho cá

Đầu tiên, cho tỏi đã băm vào phi thơm, sau đó thêm 4 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào để kho với lửa nhỏ.

Khi hỗn hợp sệt lại, bạn cho cá vào và kho với lửa nhỏ khoảng 3 - 5 phút để cá thấm gia vị.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Sau khi cá đã thấm gia vị, bạn thêm hành lá đã thái nhuyễn vào. Có thể thêm chút tiêu, ớt xắt lát để trang trí là xong rồi đấy.

Thưởng thức

Món cá thơm ngon, mềm mại được chế biến với nước sốt đậm đà tạo nên một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Đây chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình bạn.

Chỉ vài bước đơn giản mà chúng ta đã có ngay cho cả nhà một món cá chốt kho quẹt vô cùng thơm ngon. Hãy bắt tay vào làm ngay món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Mua nước mắm tại Mytour để làm cá chốt kho thơm ngon nhé: