Buzz
Cá kho là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực gia đình Việt Nam. Để khám phá thêm công thức mới cho món cá kho, hãy cùng Mytour tìm hiểu cách làm cá đối kho thơm, thịt mềm ngọt, ngon cơm vô cùng.
Mỗi món ăn đều là biểu tượng của văn hóa ẩm thực. Để chế biến món cá đối kho thơm ngon, người làm cần có yêu thương và tâm huyết để món ăn trở nên thơm ngon và đầy đặn hương vị. Hãy theo dõi bài viết này để biết cách chế biến món cá đối kho thơm, thịt mềm ngon ngọt.
Thời gian chế biến: 60 phút
Số lượng phục vụ: 4 người
Nguyên liệu cho món cá đối kho thơm
- 1kg cá đối
- ½ quả thơm
- Hành lá, tỏi, ớt
- Gia vị: Đường nâu, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu
Cách thực hiện món cá đối kho thơm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần rửa sạch và ngâm cá trong nước muối để loại bỏ mùi tanh. Tiếp theo, bạn thái lát thơm và nhỏ hành lá, băm tỏi.
Bước 2: Ướp cá
Để cá thấm gia vị, bạn sẽ đâm và trộn các loại gia vị. Đầu tiên, bạn đặt 2 quả ớt vào cối đập, sau đó thêm 1 muỗng đường nâu, 1 muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng tỏi băm. Tiếp theo, bạn đập nhuyễn gia vị này.
Sau đó, bạn ướp hỗn hợp gia vị lên phần cá đã rửa sạch. Để cá ướp khoảng 20 phút để thấm gia vị và có màu đẹp khi kho.
Bước 3: Kho cá
Đun sôi 500ml nước, sau đó thêm phần thơm vào nồi. Sau 5 phút, giảm lửa nhỏ và đặt phần cá đã ướp vào. Kho cá với lửa nhỏ trong 20 phút. Khi cá chín, thêm hành lá, ớt và tiêu để tạo mùi thơm cho món cá kho.
Lưu ý: Khi đặt cá vào nồi, hãy giữ lửa nhỏ và hạn chế quay cá nhiều lần để giữ cho cá không bị vỡ vụn. Kho với lửa nhỏ sẽ giúp cá thấm gia vị và thịt cá mềm ngon.
Thành phẩm
Phần cá kho vàng ươm kết hợp với hương thơm đặc trưng của các gia vị tạo nên sức hút cho món ăn. Cá kho thấm vị, vẫn giữ được độ ngọt và thịt cá không bị nát. Hương vị đậm đà kết hợp với vị chua của thơm tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Mytour đã chia sẻ cách làm món cá đối kho thơm hấp dẫn. Nếu bạn yêu thích hương vị đặc trưng của cá kho, hãy thử làm món cá đối kho thơm này nhé.
Mua nguyên liệu nấu cá đối kho thơm tại Mytour:
