Buzz
Để thêm vào danh sách các món ngon từ cá đuối, hôm nay Mytour sẽ chia sẻ công thức làm món cá đuối chiên giòn. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!
15 phút Thời gian chế biến:
30 phút Phục vụ cho:
3-4 người
Nếu bạn muốn chiêu đãi cả nhà với món chiên ngon, đây chính là bài viết dành cho bạn. Cùng Mytour khám phá cách làm cá đuối chiên giòn ngon tuyệt!
Nguyên liệu làm cá đuối chiên giòn
- 700gr cá đuối
- 150gr bột chiên giòn
- 2 củ hành tím
- 3 muỗng cà phê bột năng
- Gia vị: Tiêu, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt, dầu hào
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá đuối chiên giònHướng dẫn làm cá đuối chiên giòn
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Khi mua cá đuối về, hãy rửa sạch với nước muối nhạt. Sau đó, xát cá bằng muối và rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn cắt cá thành từng miếng vừa ăn. Gọt vỏ hành tím, thái lát mỏng và thái nhỏ.
Đối với cá đuối tươi, sau khi rửa sạch bằng nước, bắt đầu sơ chế. Dùng dao sắc để rạch dọc theo sống lưng cá để lộ ra vết thâm và màng đen. Bạn tách thịt bằng dao hoặc bằng tay.
Trứng qua nước sôi sau đó sử dụng dao để cạo sạch phần nhờn từ trên xuống dưới. Cạo thật kỹ để loại bỏ hết phần muối.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Ướp cá
Chuẩn bị tô, cho cá đuối vào kèm với hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê bột năng, trộn đều và ướp 10 phút để cá thấm gia vị.
Ướp cáBước 3 Pha bột
Cho 150g bột chiên giòn vào tô, sau đó thêm 160ml nước vào khuấy đều cho bột tan và mịn.
Pha bộtBước 4 Chiên cá
Đưa cá đã ướp vào bột chiên xù để cá được phủ đều bột. Đặt chảo lên bếp, cho 250ml dầu ăn vào chảo, bật lửa vừa cho đến khi dầu nóng thì đưa cá vào chiên vàng một mặt sau đó lật mặt còn lại để chiên. Khi cá có màu vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu.
Chiên cáBước 5 Hoàn thành
Đặt cá lên đĩa và rưới một ít tương ớt lên trên để hoàn thành. Cá đuối được chiên giòn, thịt mềm ngọt, khi chấm với tương ớt cay cay, người ta sẽ thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức.
Hoàn thànhThưởng thức
Món ăn ngon này có thể được chuẩn bị chỉ trong vài bước đơn giản. Cá đuối chiên giòn với thịt ngọt. Bạn có thể chấm cá đuối vào nước mắm tỏi ớt để tạo thêm hương vị đậm đà nhé!
Thưởng thứcDưới đây là hướng dẫn làm món cá đuối chiên giòn vàng mỡ mà Mytour muốn chia sẻ với các bạn. Hãy lưu lại bài viết này để cả gia đình cùng thưởng thức!
Mua bột chiên giòn chất lượng tại Mytour để thực hiện món cá đuối chiên giòn nhé:
