Hướng dẫn làm cá khô 1 nắng đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được

Buzz

Nội dung bài viết

Cá khô một nắng là một món ăn truyền thống được nhiều gia đình Việt yêu thích. Hôm nay hãy cùng Mytour vào bếp để học cách làm món ăn này ngay nhé!

Nguyên liệu món cá khô 1 nắng

Cách làm món cá khô 1 nắng

Thành phẩm

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Cá khô 1 nắng là món ăn truyền thống Việt, được nhiều gia đình yêu thích vì đơn giản và tiện lợi.
- Ướp cá với muối, nước mắm và tiêu, sau đó phơi dưới nắng cho cá thấm gia vị.
- Thịt cá mềm, thơm ngon khi nấu chín.

Cá khô một nắng là một món ăn truyền thống được nhiều gia đình Việt yêu thích. Hôm nay hãy cùng Mytour vào bếp để học cách làm món ăn này ngay nhé!

Chuẩn bị
15 phút Chế biến
10 phút Dành cho
4 - 5 người

Cá khô 1 nắng là một món ăn cực kỳ tiện lợi trong những ngày dịch giãn cách xã hội. Khô cá chét 1 nắng hay còn được gọi là cá chét muối dùi, cá chét thơm…. là đặc sản của người Việt lẫn người Hoa yêu thích. Thay vì mua cá khô bên ngoài, sao bạn không thử làm cho mình 1 mẻ khô cá chét thơm ngon tại nhà. Chị em hãy cùng trổ tài vào bếp làm món cá khô 1 nắng theo công thức cực đơn giản dưới đây đảm bảo sẽ ngon chuẩn vị.

Nguyên liệu món cá khô 1 nắng

2kg cá chét
Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay

Nguyên liệu món ăn

Mẹo hay
Để chọn được cá chét tươi, bạn chọn những con cá nhỏ vừa, còn tươi sống, khi chọn cần chọn những con cá có mang đỏ và còn nguyên vẹn. Nhấn nhẹ tay vào thân cá, thịt cá tươi sẽ chắc và có độ đàn hồi cao hơn cá ươn.

Cách làm món cá khô 1 nắng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá chét mua về bạn đem rửa sạch với nước muối, loại bỏ mang và ruột cá. Sau khi rửa lại cho sạch các đường máu rồi để cá ráo nước.

Sơ chế cá

Bước 2 Ướp cá

Bạn chuẩn bị sẵn thau chứa 1 lít nước sạch, sau đó cho lần lượt các nguyên liệu: 5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh muối, 1 thìa cà phê tiêu xay vào. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi gia vị tan hết rồi xếp 2kg cá chét vào thau.

Cuối cùng đậy nắp lại và đặt vào ngăn mát của tủ lạnh trong vòng 1 ngày.

Lưu ý
Để cá thấm gia vị đều, hãy đảm bảo nước phủ đủ lên mặt cá.

Ướp cá

Bước 3 Phơi cá

Sau khi đã ướp qua đêm, bạn vớt cá ra để ráo. Xếp cá lên mâm và để cá phơi qua một ngày nắng là hoàn thành.

Phơi cá

Mẹo hay
Để cá khô bền lâu, hãy gói cá vào giấy trước khi bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh, nhưng không để cá ở ngăn mát để tránh làm hỏng cá.

Thành phẩm

Thịt cá chét sau khi phơi dưới ánh nắng đã trở nên mềm mại, đàn hồi vừa đủ. Khi chiên, từng miếng thịt đã ngấm đều gia vị, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon không thể cưỡng lại!

Thành phẩm món cá khô 1 nắng

Món cá khô 1 nắng là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bận rộn không dành nhiều thời gian cho việc nấu nướng. Đừng ngần ngại mà cùng Mytour thực hiện ngay món ăn này.

Chọn mua nước mắm tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cách làm món cá khô một nắng có gì đặc biệt?

Món cá khô một nắng đặc biệt ở chỗ nó dễ làm, chỉ cần nguyên liệu đơn giản và quy trình ngắn. Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 10 phút chế biến, món ăn này mang hương vị đậm đà.

Cần những nguyên liệu gì để làm cá khô một nắng?

Để làm cá khô một nắng, bạn cần 2kg cá chét, cùng với các gia vị như muối, nước mắm, bột ngọt và tiêu xay. Chọn cá tươi sống để có món ăn ngon hơn.

Có những lưu ý gì khi ướp cá chét không bị hỏng?

Khi ướp cá chét, bạn cần đảm bảo nước ướp ngập đều cá để gia vị thấm tốt. Sau khi ướp, nên để cá trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong thời gian ngắn.

Món cá khô một nắng có thể bảo quản được bao lâu?

Cá khô một nắng có thể bảo quản lâu hơn nếu bạn gói cá trong giấy và để trong ngăn đông tủ lạnh. Tuy nhiên, không nên để ở ngăn mát để tránh làm hỏng cá.