Hướng dẫn làm cá rô nướng than hoa thơm ngon không cưỡng lại

Trong bài viết này, hãy cùng Mytour khám phá công thức làm món cá rô nướng than hoa thơm ngon không thể chối từ ngay nhé.

Cá rô là một món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, và hôm nay chúng ta sẽ khám phá cách làm cá rô nướng than hoa, một trong những món ngon từ cá rô đặc biệt này nhé.

Nguyên liệu làm cá rô nướng than hoa

• 1 con cá rô
• 1 củ riềng
• 1 củ gừng
• Hành lá, ớt, hành tím, rau thì là
• Gia vị: Nước mắm, sa tế, tiêu

Cách chọn cá rô ngon
- Để chọn được cá rô ngon, bạn cần chọn những con cá còn sống, thân cá sáng bóng, cảm giác chắc tay và nặng thịt khi cầm.

Hướng dẫn làm cá rô nướng than hoa

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua cá rô, bạn nên rửa sạch bằng rượu trắng hoặc nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh của cá. Sau đó, loại bỏ các bộ phận bên trong cá và dùng dao khứa thêm các đường thẳng nhỏ lên bề mặt cá.

Mẹo nhỏ: Khứa các đường thẳng lên thân cá giúp gia vị thấm đều hơn và khi nướng sẽ mang lại hương vị đậm đà hơn.

Củ riềng và gừng sau khi rửa sạch, lột vỏ và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị củ riềng

Hành lá, ớt, hành tím và rau thì là được rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2 Pha gia vị ướp cá

Trong một tô, đặt các loại rau củ đã chuẩn bị bao gồm riềng, gừng, hành lá, hành tím, rau thì là và ớt. Thêm vào 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều hỗn hợp.

Bước 3 Ướp cá

Thoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ bề mặt cá, cả bên trong cũng cần đều gia vị để món cá nướng trở nên thơm ngon và đậm đà hơn.

Bước 4 Nướng cá

Đặt cá lên vỉ than hoa và nướng trực tiếp trên ngọn lửa khoảng 7 - 10 phút. Hãy luân phiên nướng đều hai mặt cá để tránh cá bị cháy.

Khi cá đã chín đều cả hai mặt, bạn có thể đặt ra đĩa và thưởng thức ngay.

Món cá nướng thành phẩm

Món cá rô nướng than hoa thơm ngon, hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả bạn bè và gia đình của bạn.

Giá trị dinh dưỡng của cá rô:

Cá rô là một loại cá nước ngọt và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong mỗi 100g cá rô có chứa: 

- Lượng calo: 128  
- Chất đạm: 26gr
- Chất béo: 3gr
- Niacin: 24% RDI (liều lượng dinh dưỡng hàng ngày khuyến nghị)
- Vitamin B12: 31% RDI (liều lượng dinh dưỡng hàng ngày khuyến nghị)
- Phốt pho: 20% RDI (liều lượng dinh dưỡng hàng ngày khuyến nghị)  
- Selenium: 78% RDI (liều lượng dinh dưỡng hàng ngày khuyến nghị)   
- Kali: 20% RDI (liều lượng dinh dưỡng hàng ngày khuyến nghị)

Trên đây là cách làm món cá rô nướng than hoa mà Mytour đã tổng hợp, hãy thử làm ngay món ăn này nếu bạn thích nhé.

Mua nước mắm tại Mytour