Hướng dẫn làm cà tím kho tiêu đơn giản và nhanh chóng

Cà tím kho tiêu là một món ăn không quá mới mẻ với chúng ta. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm chi tiết nhé.

Cà tím có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, cà tím kho tiêu là một trong những món được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày ăn chay. Hãy cùng Mytour thực hiện món này nhé.

Chuẩn bị: 10 phút

Dành cho: 3 người

Chế biến: 15 phút

Mẹo chọn mua cà tím tươi ngon

Khi mua cà tím, hãy chọn những quả có vỏ mịn màng, sáng bóng, màu sắc đồng nhất và không có dấu hiệu hỏng hoặc mốc.

Để kiểm tra xem cà đã chín hay chưa, bạn có thể nhẹ nhàng ấn ngón tay vào vỏ cà. Nếu vết ấn còn lại, điều đó có nghĩa là cà đã chín.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà tím kho tiêu

Cách làm món cà tím kho tiêu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cà tím sau khi được rửa sạch, bạn cần loại bỏ phần cuống và cắt cà thành từng miếng vừa ăn.

Sau đó, bạn rửa sạch và bóc vỏ hành tím, sau đó băm nhỏ. Bạn cắt phần gốc và lá của hành ra làm 2 phần.

Bước 2: Rán cà tím

Thêm dầu vào chảo và chờ đến khi dầu nóng, sau đó rán cà tím ở lửa vừa khoảng từ 5 - 7 phút cho đến khi cà vàng đều. Sau đó tắt bếp và vớt cà ra đĩa.

Bước 3: Kho cà tím

Đầu tiên, cho 1 muỗng dầu ăn và ½ muỗng canh đường vào nồi và khuấy đến khi đường tan hết và đổi sang màu vàng.

Tiếp theo, bạn xào thơm hành tím và gốc hành, sau đó đảo đều hỗn hợp và cho 200ml nước vào. Nêm với ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê nước mắm theo khẩu vị.

Sau đó, bạn đảo đều cà tím đã chiên vào để thấm gia vị. Đun lửa tầm 2-3 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn thêm ớt và hành lá cùng với tiêu, sau đó trang trí ra đĩa để thưởng thức.

Thành phẩm

Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, bạn đã có ngay món cà tím vừa thơm ngon vừa béo bùi. Cà tím mềm và thấm vị, phù hợp kích thích vị giác vào những ngày chay.

Hy vọng thông tin trên của Mytour sẽ giúp bạn thành công trong việc làm món cà tím kho tiêu. Chúc bạn ngon miệng!