Buzz
Trong bài viết này, hãy cùng Mytour khám phá cách nấu canh cá rô phi rau nhút thơm ngon, dân dã và đậm đà hương vị miền Tây nhé!
Canh cá rô phi rau nhút là một món ăn quen thuộc với người Việt, đặc biệt là ở miền Tây. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món ăn thân thuộc và dân dã này ngay nhé!
20 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu chuẩn bị cho canh cá rô phi rau nhút
- 2 con cá rô
- 200g rau nhút
- 100g thơm
- 2 quả cà chua
- 2 trái ớt hiểm
- Tỏi xay, lá quế, hoa kim châm
- Nước cốt chanh dây
- Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, muối
Cá rô thơm ngonMẹo hay
Cách chọn cá rô ngon
Để chọn được cá rô ngon, bạn nên lựa chọn những con cá tươi mới, nếu cá còn sống và bơi lội khỏe mạnh, khi nấu món ăn sẽ thơm ngon và thịt sẽ chắc hơn. Tránh chọn những con cá đã chết hoặc có mùi hôi kỳ lạ, vì có thể đã bị ươn và khi nấu món ăn sẽ không ngon miệng.
Cách chọn rau nhút ngon
Để chọn mua rau nhút ngon, bạn nên chọn những mớ rau có nhiều lá và thân non dày dặn, tránh những mớ rau héo hoặc có đốm đen trên thân hoặc lá của rau.
Cách chọn rau nhút ngonHướng dẫn làm canh cá rô phi rau nhút
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Khi mua cá rô phi, bạn cần sơ chế bằng cách đánh vảy, loại bỏ các bộ phận bên trong cá, và cắt bỏ phần miệng của cá. Sau đó, bạn cho cá vào nước muối pha loãng và ngâm trong khoảng 5 - 7 phút để loại bỏ mùi tanh. Khi ngâm cá xong, bạn rửa lại cá với nước sạch một lần nữa và để ráo.
Sơ chế nguyên liệuCắt thơm, cà chua thành từng khúc. Rửa sạch rau nhút, ớt hiểm, hoa kim châm và cắt nhỏ sao cho vừa ăn.
Bước 2 Nấu canh
Trong nồi, bạn cho 10ml dầu ăn và phi thơm tỏi. Sau đó, cho thơm vào và xào đều trong vòng 5 phút ở lửa lớn. Khi thơm đã chín và có mùi thơm, nêm vào 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, sau đó cho thêm 200ml nước lọc.
Thêm rau củ vào nồiKhi nước sôi, cho thơm, cà chua, rau nhút, ớt hiểm, hoa kim châm cùng với cá rô vào và nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và một muỗng canh nước cốt chanh dây.
Đưa cá vào nấu canhBước 3 Hoàn thành món canh
Sau khi canh đã nấu trong vòng 5 - 7 phút, cho các nguyên liệu còn lại như lá quế và tỏi băm vào và nấu ở lửa vừa trong vòng 3 phút. Khi các nguyên liệu đã chín hoàn toàn, tắt bếp là đã hoàn thành món ăn.
Hoàn thành món canhThành phẩm
Canh cá rô rau nhútMón canh cá rô rau nhút này chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn được gia đình và người thân của bạn yêu thích nếu xuất hiện trên bàn cơm nhà bạn.
Trên đây là công thức làm món canh cá rô rau nhút mà Mytour đã tổng hợp, nếu yêu thích bài viết này, hãy cùng vào bếp và làm ngay món ăn này cho gia đình nhé.
Chọn mua nước mắm tại Mytour:
