Buzz
Thời tiết dần chuyển mùa, cảm giác lạnh lẽo của không khí đang khiến cho lòng người rất cần một tô canh ấm áp, để níu giữ lại từng giọt nhiệt độ. Cùng Mytour khám phá cách làm canh kim chi nấm kim châm kiểu Hàn Quốc, một món ăn đậm đà và nồng nàn, phù hợp cho mọi dịp và gia đình!
Ẩm thực Hàn Quốc không còn xa lạ với chúng ta, với sự phong phú và đa dạng trong khẩu vị. Một trong những điểm đặc biệt của ẩm thực này là khả năng làm cho cơ thể ấm lại trong những ngày lạnh giá. Hãy thử làm một tô canh kim chi nấm kim châm theo phong cách Hàn Quốc cùng Mytour ngay hôm nay để trải nghiệm hương vị đặc trưng và cảm nhận sức ấm từ từng miếng!
Nguyên liệu cho canh kim chi nấm kim châm
- 300g kim chi
- 100g nấm kim châm
- 250g mực ống
- 4 lát gừng
- 4 lát tỏi
- 50g cần tây
- 20g hành ngò
- 1 muỗng cà phê nước cốt tắc
- Gia vị: Dầu ăn, ớt, đường, tiêu và hạt nêm
Cách thực hiện canh kim chi nấm kim châm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước hết, ta tiến hành làm sạch mực ống, nấm kim châm, cần tây và ớt bằng cách rửa kỹ.
Sơ chế mực bằng cách lột da, loại ruột, túi mực, mắt và răng của mực, sau đó cắt thành miếng vừa và cắt ngắn râu mực.
Tiếp theo, bạn cắt phần gốc của nấm kim châm, ngâm rửa bằng nước muối để loại bỏ bụi bẩn và để ráo.
Cuối cùng, cắt kim chi và cần tây thành đoạn dài 4-5cm, xắt nhỏ ớt và để riêng.
Bước 2: Chế biến canh kim chi nấm kim châm
Trước khi chế biến, bạn hãy trụng mực chín tái trong nước sôi có gừng trong khoảng 30 phút và để ráo.
Tiếp theo, hâm nóng chảo với dầu ăn và phi tỏi cho vàng. Sau đó, bạn cho mực vào xào cho mực săn lại và thơm.
Khi hỗn hợp nước, nấm, kim chi và mực đã sôi, bạn thêm rau cần tây vào nồi và nêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh đường.
Thêm nước cốt tắc và gia vị thêm để hòa quện hương vị.
Khi phục vụ, cho canh vào tô và trang trí thêm vài lá cần và ớt xắt lát lên trên để tạo điểm nhấn. Cùng thưởng thức món ăn này với cơm nhé!
Sản phẩm hoàn thiện
Vị Hàn Quốc đậm đà nhờ kim chi cay cay và miếng mực săn chắc đã được cắt đẹp, thu hút mọi ánh nhìn. Vị giòn mịn từ nấm kim châm tạo ra sự cân bằng trong món ăn này.
Một tô canh kim chi nấm kim châm, kết hợp cùng cơm và không khí gia đình ấm cúng, đem lại sự ấm áp từ bên trong. Hãy làm ngay món ăn này để thưởng thức vị Hàn Quốc và không khí gia đình nhé!
Mua nguyên liệu nấu canh kim chi nấm kim châm tại Mytour:
