Hướng dẫn làm canh mồng tơi thịt băm ngọt dịu, không nhờn – Mytour

Nếu bạn đang lựa chọn món ăn cho bữa tối, hãy thử ngay cách nấu canh mồng tơi thịt bằm, một món ăn đơn giản, dễ làm, thường xuất hiện trong bữa cơm Việt. Hãy để Mytour hướng dẫn bạn từng bước để thực hiện món ăn ngon này ngay nhé!

1. Giới thiệu về canh mồng tơi

Mồng tơi, loại cây dây leo phổ biến ở các vùng nhiệt đới, đặc biệt là tại Việt Nam. Thường được sử dụng trong ẩm thực hàng ngày hoặc để làm thực phẩm bổ dưỡng và chữa bệnh.

Rau mồng tơi, nguồn vitamin và khoáng chất quý như sắt, canxi, vitamin A, C và B, là lựa chọn ưa thích của nhiều bà nội trợ. Canh mồng tơi thịt bằm không chỉ ngon mắt mà còn giúp cải thiện sức khỏe, đặc biệt là cho người cao tuổi giảm đái tháo đường, kiểm soát huyết áp. Món ăn này cũng là sự lựa chọn ưa thích của các bà bầu, mang lại lợi ích không chỉ về sức khỏe mà còn hỗ trợ quá trình sinh sản. Hãy thử cách nấu canh mồng tơi ngon và đơn giản theo hướng dẫn dưới đây để mang đến sự mới mẻ cho bữa ăn gia đình bạn nhé.

Ảnh: Nguồn từ Internet

2. Cách nấu canh mồng tơi với thịt bằm

Cách nấu canh mồng tơi thịt bằm không cầu kỳ, chỉ cần theo dõi kỹ các bước dưới đây để có ngay một bữa ăn ngon miệng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300g thịt heo băm nhuyễn
• Một bó rau mồng tơi
• Dầu ăn
• 5 củ hành tím
• Các gia vị nấu ăn thông dụng: nước mắm, muối, đường, hạt nêm

Ảnh: Nguồn từ Internet

Các bước thực hiện

Bước 1: Hòa quyện hương vị

Chọn thịt heo tươi ngon, sau đó chuẩn bị sơ chế và băm nhỏ để đảm bảo vệ sinh. Đặt thịt băm vào tô, thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, một chút tiêu vừa đủ, và nửa muỗng cafe dầu ăn. Trộn đều bằng tay hoặc muỗng, để thịt ướp thêm hương vị trong 15 phút.

Nếu bạn đang trong thời gian bận rộn, có thể bỏ qua bước ướp thịt và sử dụng thịt heo xay tươi. Tuy nhiên, nếu có thời gian, hãy thử ướp thịt để tạo ra một phiên bản canh mồng tơi ngon hơn nhé.

Ảnh: Nguồn từ Internet

Bước 2: Chuẩn bị rau mồng tơi

Nhặt bỏ lá hư của mồng tơi, sau đó ngâm trong thau nước với 2 muỗng cafe muối. Đợi 3 phút, sau đó rửa sạch 3 lần bằng nước và cắt thành khúc vừa ăn. Bóc lớp vỏ ngoài của hành tím và băm nhỏ.

Ảnh: Nguồn từ Internet

Bước 3: Phiên bản thịt heo hoàn hảo

Bắc nồi nấu canh lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi cho dậy mùi và ngả vàng. Tiếp đó, cho thịt heo vào xào đều tay, nếu đã ướp thì không nêm thêm gia vị. Nếu chưa ướp, thêm vào 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe nước mắm.

Tiếp tục đảo đều tay trong vòng 5 phút cho đến khi thịt săn lại là được.

Ảnh: Sưu tầm

• Xem ngay: Canh chuối xanh thịt heo ngọt mềm

Bước 4: Hoàn thành việc nấu canh

Khi thịt đã săn lại, đổ vào nồi 1 lít nước hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị. Khi nước sôi, thêm 2 muỗng canh nước mắm. Sau đó, thêm mồng tơi vào và đảo đều, đợi nước sôi khoảng 3 – 5 phút cho rau mềm. Rau mồng tơi nhanh chín, đừng đun lâu để tránh nhũn. Có thể thêm bột nêm, mì chính theo khẩu vị và sau đó tắt bếp.

Kết quả cuối cùng

Bữa cơm gia đình thêm phần phong phú với món canh mồng tơi thịt băm. Màu sắc tươi mới, hương vị đậm đà, mồng tơi giữ nguyên độ giòn, thịt heo săn lại tạo nên một bữa ăn hấp dẫn. Đặc biệt, vào những ngày nắng nóng, món canh này sẽ giúp giảm nhiệt độ cơ thể và tăng cường khẩu vị ăn uống. Mời bạn thử nghiệm ngay nhé!

Ảnh: Nguồn hình ảnh

3. Bí quyết nấu canh mồng tơi thịt bằm hấp dẫn

• Rau mồng tơi nhanh chín, hãy nhớ thêm rau vào nồi đúng thời điểm
• Lựa chọn những miếng thịt heo màu đỏ tươi, không có mảng nhớt và mùi tanh
• Thịt heo nên chọn cả phần mỡ và nạc để canh thêm ngon miệng
• Rau mồng tơi chọn lá màu xanh tươi, nhỏ và đều để món canh hấp dẫn hơn
• Để đảm bảo an toàn vệ sinh, nên mua rau tại các cửa hàng uy tín và siêu thị

Ảnh: Nguồn hình ảnh

Vậy là bài viết đã chia sẻ đầy đủ kiến thức về cách nấu canh mồng tơi thịt bằm, giản dị và ngon miệng. Còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào bếp ngay bây giờ. Đừng quên theo dõi Blog Mytour mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều công thức mới cho bữa ăn gia đình nhé.

Khám phá thêm:

• Cách nấu canh đậu hũ non thịt bằm hấp dẫn
• Cách nấu canh cà chua thịt băm ngon mắt