Buzz
Cá thu là một loại hải sản rất giàu dinh dưỡng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g cá thu có 166 calo, 18,2g protein, 486mg kali, 10,3g chất béo, 100mcg vitamin B1 và nhiều dưỡng chất khác. Với lượng dinh dưỡng phong phú, cá thu là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày.
Nếu bạn thường xuyên nấu các món kho, món xào thì hôm nay hãy thử làm món chà bông cá thu nhé! Chà bông cá thu không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn dễ ăn. Thậm chí cả những người không thích cá cũng sẽ mê mẩn món này, đặc biệt là trẻ em. Hãy tham khảo cách làm chà bông cá thu dưới đây và vào bếp thực hiện ngay thôi!
30 phút Chế biến
90 phút Dành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu
- 1kg cá thu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
Hướng dẫn làm chà bông cá thu
Sau khi mua cá thu về, thái thành từng miếng vừa ăn và rửa sạch bằng nước muối. Nếu bạn chưa biết cách chọn cá thu ngon thì có thể tham khảo bài viết Bí quyết lựa chọn cá thu ngon cho bữa ăn gia đình
Tiếp tục tách thịt cá, loại bỏ xương và da của cá thu.
Bạn trộn 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 3 muỗng cà phê nước mắm vào cá thu, sau đó ướp trong 10 phút để cá thấm gia vị.
Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính. Đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho thịt cá thu vào và chiên đều.
Khi thấy thịt cá bắt đầu chín, bạn dùng muỗng dằm nhuyễn cho đến khi thịt cá mềm và bông đều là được.
Trong quá trình dằm, bạn cần luôn đảo tay để ruốc chín đều và không bị cháy. Khi chà bông khô lại, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Lưu ý: Để ruốc cá thu thơm ngon và giữ được độ ngọt tự nhiên của cá, bạn không nên xay hoặc giã nhuyễn thịt cá.
Thành phẩm
Ruốc cá thu thơm ngọt và có độ dai bùi rất hấp dẫn. Món ruốc này khi ăn kèm cơm hoặc cháo đều ngon. Đơn giản nhưng không kém phần ngon lành!
Không cần phức tạp, hãy biến cá thu thành món ruốc cá thu để đổi khẩu vị cho gia đình. Dễ làm nhưng lại thơm ngon và bổ dưỡng. Vậy nên, đừng bỏ lỡ công thức này, vào bếp ngay nhé. Chúc bạn thành công!
Hãy đón đọc nhiều bài viết về sức khỏe trong chuyên mục Khoẻ đẹp hàng ngày.
