Buzz
– Sôi nồi nước sạch và thêm bột báng vào, đun trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bột báng chuyển sang màu trắng trong suốt và chín. Hãy khuấy đều để tránh bị dính vào đáy nồi và tránh cháy.
– Sau khi nấu, vớt bột báng ra và ngâm vào nước lạnh, khuấy nhẹ nhàng trong 10 phút để tránh bị đóng cục, sau đó vớt ra.
Bước 3: Chế biến chè đậu đỏ
Cho đậu đỏ vào nồi, thêm nước sao cho nước cao ngang mặt đậu, đun cho đậu chín mềm. Sau đó, thêm đường và vani theo khẩu vị, sau đó tắt bếp.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu đỏ được vo sạch, ngâm nước và ninh chín với đường ngọt.
Đậu xanh được vo sạch, hấp chín và xay mịn để làm viên.
Rang đậu phộng và giã nhỏ hoặc giữ nguyên tùy ý.
Cuối cùng, thưởng thức chè trong chén nhỏ, thêm một ít đá bào vào ly, sau đó cho 1 thìa canh nước sữa lá dứa và ½ thìa canh nước cốt dừa.
Hướng dẫn làm chè đậu thập cẩm
3. Hướng dẫn làm chè đậu thập cẩm miền Nam
Nguyên liệu cho hướng dẫn làm chè đậu thập cẩm
Hướng dẫn làm chè đậu thập cẩm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu đỏ sau khi loại bỏ hạt lép và sâu bệnh, ngâm trong nước lạnh để đậu trở nên mềm.
– Bắp (ngô) sau khi tách hạt, rửa sạch và để ráo nước.
– Ngâm cốm trong nước khoảng 10 phút để cốm nở ra, sau đó vớt ra để ráo.
– Bột báng sau khi rửa sạch, ngâm trong nước sạch khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
– Trộn bột mì và ½ bột năng, thêm nước và nhào cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó tạo thành các viên nhỏ.
– Chọn chuối chín vừa phải để tránh bị nát khi nấu chè, cắt thành miếng cỡ 1cm.
Hướng dẫn làm chè đậu thập cẩm
Bước 2: Chế biến chè
– Nấu đậu đỏ trong nước, thêm 1 thìa đường, đun cho đến khi nước sôi rồi tắt bếp.
– Pha 20gr bột năng với nước, đun bắp trong nồi nước sôi, khi bắp chín thì thêm bột năng đã pha và 2 thìa đường, khuấy đều.
– Món chè bắp hấp dẫn, khi nấu đến sánh lại, thêm 50ml nước cốt dừa vào đun sôi, sau đó tắt bếp.
– Chế biến chè cốm tương tự như cách làm chè bắp từ ngô.
– Đun sôi chuối cùng bột năng và bột báng, sau đó thêm nước cốt dừa và 2 thìa đường, khi sôi trở lại thì tắt bếp.
– Bột mì sau khi nấu chín, ngâm trong nước lạnh, sau đó vớt ra và để ráo nước.
– Để thạch rau câu ngon : Trộn đều bột rau câu, đường và 300ml nước, đun sôi và đổ vào tô, sau đó ngăn mát tủ để nguội và đông lại.
– Cách làm chè đậu độc đáo
Bước 3: Hoàn tất và thưởng thức
– Thêm nước cốt dừa, dừa nạo sợi hoặc dừa khô, có thể ăn nóng hoặc nguội. Nếu ăn nguội, thêm chút đá bào để thêm hương vị.
