Hướng dẫn làm chè khoai dẻo Đài Loan thơm ngon, dai mịn

Chè khoai dẻo Đài Loan - món ăn hot của giới trẻ. Hãy cùng PasGo học cách làm món chè đặc sắc này để thưởng thức cùng gia đình!

Chè khoai dẻo Đài Loan đang là món ăn được yêu thích nhất trong giới trẻ ngày nay. Xuất phát từ Đài Loan, món chè nổi tiếng này khiến nhiều người phải say đắm với những viên khoai lang dẻo thơm, thạch cao quy linh mềm mại, mang lại trải nghiệm tuyệt vời. Hãy thử ngay công thức dưới đây để tự tay làm món chè độc đáo này nhé!

Nguyên liệu:

(Dành cho 4 khẩu phần)

- Khoai lang: 400gr

- Bột năng: 160gr

- Đường phèn: 120gr

- Nước cốt dừa: 200 ml, tinh tế hương vị dừa tươi ngon

- Thạch quy linh: 6gr, mảnh mai nhưng đầy đặn hương vị đắng của quy linh

- Nước đường: 400 ml, tạo nên độ ngọt dịu, hoàn hảo kết hợp với các nguyên liệu khác

Lưu ý: Quy linh không chỉ là một loại thuốc Đông y, mà còn là món tráng miệng đặc sản từ vùng Ngô Châu (Quảng Tây). Với hương vị đặc trưng, màu sắc đen huyền bí, quy linh được biết đến với tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trị mụn và tốt cho da. Khi thưởng thức, hãy kết hợp quy linh với mật ong hoặc sữa để làm dịu vị đắng. Bạn có thể dễ dàng mua quy linh tại chợ, cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị.

Bí quyết thực hiện:

Điều 1:

- Đổ 1 lít nước vào nồi, nhẹ nhàng rải bột cao linh, cùng tay khuấy đều để bột không gặp trở ngại.

- Tiếp theo, đặt nồi lên bếp đun lửa vừa, đồng thời liên tục khuấy nhẹ để bột chín, tránh tình trạng cháy khét hay bột tụt cục. Nấu cho đến khi bột mềm mịn, sau đó tắt bếp.

- Đổ hỗn hợp vào bát to, để nguội, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30-45 phút để đông lại.

Điều 2:

- Lột vỏ khoai lang, cắt nhỏ và hấp chín. Sau đó xay nhuyễn và để sang một bên.

- Cho khoai nghiền vào trộn với bột năng và 30gr đường cùng ít nước, nhào bột mịn tạo thành khối đồng nhất. Sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Đun sôi nước, đặt miếng khoai vừa chế biến vào luộc trong khoảng 4-5 phút để khoai chín. Khi lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu trong là được. Chuẩn bị một tô nước và thả từng viên vào để khoai không bị dính và đông lại.

Điều 3:

- Thêm thạch quy linh vào tô, sau đó thêm một phần khoai dẻo. Rưới lên trên nước đường và nước cốt dừa, tạo thêm hương vị ngọt cho món ăn.

- Nếu muốn ăn lạnh, thêm vài viên đá nhỏ vào chè. Vậy là bạn đã hoàn thành món chè khoai dẻo Đài Loan nổi tiếng rồi.

Món khoai lang dẻo thơm ngon, ăn lạnh hay nóng đều hấp dẫn. Sự độc đáo của món ăn nổi tiếng này là sự kết hợp tuyệt vời giữa bột năng và khoai lang, tạo nên sự dẻo dai, không bở, không nát như bình thường. Đối với những ai yêu thích vị giòn sần sật của chân châu, đây chắc chắn là một trải nghiệm thú vị!

Món chè khoai dẻo này không khó để làm đâu nhỉ? Hãy bắt đầu thực hiện ngay để có một món chè ngon cho gia đình. Nếu bạn muốn thưởng thức thêm một loại chè với nguyên liệu chính là khoai, đừng quên ghé nhà hàng Buffet Sứ để thưởng thức món chè sago khoai môn độc đáo và hấp dẫn. Không chỉ có những món tráng miệng hấp dẫn, tại Buffet Sứ, bạn còn có cơ hội trải nghiệm một 'khu vườn buffet' đầy màu sắc với sushi, sashimi, và đủ các món truyền thống Việt từ chiên, xào, hấp, soup đến cơm nữa.

Với thiết kế độc đáo, không gian ấm cúng và tầm nhìn thoáng đãng ra hồ Thiền Quang và phố Nguyễn Du, Buffet Sứ sẽ mang đến cho bạn những khoảnh khắc trọn vẹn, yêu thương bên gia đình và bạn bè.

Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Buffet Sứ nhé!

>> Khám phá thêm những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Buffet Sứ TẠI ĐÂY!

Ngọc Anh - Tổng hợp PasGo.vn

BÀI VIẾT LIÊN QUAN: