Buzz
Chè khoai môn nước cốt dừa là một món tráng miệng ngon mát dành cho cả gia đình thưởng thức sau bữa ăn. Cùng Mytour vào bếp để học cách làm chè khoai môn nước cốt dừa này nhé!
15 phút Thời gian chế biến
20 phút Dành cho
2 - 3 người
Chè khoai môn nước cốt dừa là một món chè phổ biến ở miền Nam với hương vị đặc trưng từ khoai môn béo bùi kết hợp với vị ngọt dịu của nước cốt dừa. Hãy cùng vào bếp để thưởng thức món chè này cùng gia đình nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho chè khoai môn nước cốt dừa
- 400g khoai môn
- 200g đường phèn
- 1 muỗng canh bột năng
- 400ml nước cốt dừa
- 2 muỗng canh đường
- 100g dừa nạo
Bí quyết chọn nguyên liệu ngon:
- Để chọn mua khoai môn ngon, không bị sượng, bạn nên chọn những củ có nhiều đất ẩm bám xung quanh, chọn củ khoai môn có trọng lượng nhẹ thì sẽ ít nước, vì khi chín khoai sẽ có vị ngọt, bùi và thơm đậm.
- Để món chè ngon hơn, bạn hãy tự làm nước cốt dừa để món chè béo ngậy và thơm hơn. Hoặc nếu không có thời gian, bạn cũng có thể dùng nước cốt dừa đóng hộp tiện lợi.
Nguyên liệu chuẩn bị cho việc nấu chè khoai môn nước cốt dừaCách thực hiện chè khoai môn nước cốt dừa
Bước 1 Nấu khoai môn
Gọt vỏ khoai môn, cắt nhỏ và cho vào nồi cùng với 1.2 lít nước, nấu khoảng 20 phút cho đến khi khoai mềm. Lưu ý vớt bọt khi nước sôi. Nếu bạn muốn khoai mềm như bột, hãy chọn khoai sáp. Còn nếu muốn khoai mềm nhưng vẫn giòn giòn, chọn khoai sọ nhé!
Nấu khoai mônBước 2 Thêm đường phèn
Sau 20 phút, thêm 200g đường phèn vào nồi và tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa. Nếu không có đường phèn, bạn có thể sử dụng đường cát trắng. Tuy nhiên, đường phèn sẽ làm món ăn thêm ngọt và dễ chịu hơn.
Thành phần tiếp theo: Đường phènBước 3 Thêm bột năng
Tiếp theo, phải pha bột năng với nước và cho vào nồi từ từ, khuấy đều để tạo ra hỗn hợp sánh. Khi thấy nồi sôi lại, bạn có thể tắt bếp.
Thêm bột năngBước 4 Thêm nước cốt dừa
Thêm 400ml nước cốt dừa vào nồi, sau đó thêm 2 muỗng canh đường và 100g dừa nạo. Nấu cho đến khi sôi lăn tản, sau đó trộn đều. Nếu nước cốt dừa bạn dùng là đóng hộp, hỗn hợp sẽ hơi đặc hơn so với loại mua ở chợ. Nếu muốn đặc hơn, bạn có thể đun nước cốt dừa với bột năng để tạo độ sánh mong muốn.
Thêm nước cốt dừaBước 5 Kết thúc
Đặt chè vào chén và đổ đầy nước cốt dừa lên trên, bạn đã có thể thưởng thức món này rồi.
Kết thúcBước 6 Sản phẩm hoàn thiện
Hãy thử một miếng khoai mềm xem, vị bùi bùi và mềm mịn đúng chất rồi đấy. Chắc chắn mọi người trong gia đình sẽ thích món này!
Sản phẩm hoàn thiệnThưởng thức
Chè khoai môn nước cốt dừaThử một miếng khoai xem đi, vị bùi bùi và mềm mịn đúng chất. Chắc chắn các em nhỏ trong nhà bạn sẽ thích mê món tráng miệng này đấy.
