Hướng dẫn làm chè ngô nếp đậu đen thơm ngon, đơn giản dễ làm

Ngô nếp là nguyên liệu chính trong các món chè hấp dẫn. Dưới đây là công thức nấu chè ngô nếp đậu đen thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà trong mùa nóng này.

Chè bắp là một món chè rất đặc trưng, với cốt dừa và đậu đen làm món chè thêm phần hấp dẫn. Mytour chia sẻ cách làm chè ngô nếp đậu đen thơm ngon, đơn giản để bạn tự thưởng thức tại nhà.

Nguyên liệu làm món chè ngô nếp đậu đen

Cách chọn nguyên liệu tươi, ngon 

Ngô nếp nên chọn ngô có vỏ xanh tươi, khi bóc vỏ thì hạt ngô mềm, trắng sữa và thơm. Chọn ngô chín vừa phải để khi chín hạt ngô vẫn giữ độ dẻo.

Đối với đậu đen, nên chọn hạt đậu có màu đen đậm, khi cầm lên chắc nịnh, to tròn, không có bất kỳ vết nứt nào trên bề mặt.

Hướng dẫn cách làm chè ngô nếp đậu đen

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bắp được rửa sạch, bóc vỏ và tách hạt, rồi rửa lại một lần và để ráo. Đậu đen được vo sạch và ngâm nước khoảng 2 tiếng sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2 Nấu chè

Cho đậu đen vào nồi với một lượng nước tương đương khoảng 2 bát, đun sôi.

Sau đó, bạn cho ngô vào nồi, thêm một ít nước và đun lửa vừa đến khi ngô chín mềm, đậu đen nở thì chè chín.

Sau đó, bạn lấy ra khoảng ½ lượng nước sang một cái tô và cho bột năng vào khuấy tan hỗn hợp. Nêm vị đường vừa ăn và tiếp tục đun khoảng 10 phút để đường tan và ngấm vào đậu.

Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp bột năng và nước chè đã chuẩn bị, đổ trở lại trong nồi, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi thấy chè sánh lại thì tắt bếp. Món chè đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Món chè có vị ngọt đậm đà, bùi bùi của đậu đen và dai, mềm của hạt bắp, nước chè sánh mịn khi còn nóng rất ngon, nếu muốn ăn lạnh có thể thêm đá vào.

Trên đây là công thức nấu món chè bắp đậu đen thơm ngon và bổ dưỡng. Mong rằng chia sẻ này sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một món ngon mới để thử và chiêu đãi gia đình.

Mua đường tại Mytour để dùng cho việc nấu chè nhé: