Hướng dẫn làm chè nha đam hạt sen ngọt mát, dinh dưỡng

Trong những ngày oi bức của mùa hè, được thưởng thức một chén chè nha đam hạt sen ngọt mát, bổ dưỡng thật là tuyệt vời. Hãy tham khảo ngay công thức làm món chè nha đam hạt sen của chúng tôi!

Nha đam và hạt sen đều là những nguyên liệu thanh mát, giải nhiệt và giải độc hiệu quả. Đặc biệt khi hai nguyên liệu này kết hợp lại với nhau tạo thành món chè nha đam hạt sen lại càng mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe. Để có món chè nha đam hạt sen ngon đúng điệu, bạn hãy tham khảo ngay công thức chế biến dưới đây.

Nguyên liệu làm món chè nha đam hạt sen

Mẹo hay

Mẹo chọn lá nha đam tươi ngon:
Bạn nên chọn lá nha đam có bẹ lớn, vỏ nha đam xanh đậm, tươi, lá nha đam không bị dập.
Sau khi trần nha đam xong thì bạn bỏ nha đam vào ngâm chung với nước lạnh sẽ giúp nha đam giòn, trắng, không bị vàng hay mềm nũn.

Nơi mua nguyên liệu
Nha đam và hạt sen tươi bạn có thể mua trong các cửa hàng, siêu thị.
Nhãn nhục thì bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng bán thuốc đông y, hoặc một số cửa hàng lớn cũng có bán.

Cách làm món chè nha đam hạt sen

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Trước khi sơ chế nha đam, bạn chuẩn bị 1 chậu nước sau đó bỏ vào chậu 1,5 muỗng canh muối, tiếp đến vắt thêm nước cốt của ½ trái chanh vào chậu nước rồi khuấy đều để muối tan hết.

Tiếp đến bạn dùng dao gọt bỏ phần vỏ màu xanh của cây nha đam, rồi cắt nha đam thành hạt lựu to, sau đó bỏ nha đam vào chậu nước muối, chanh pha loãng trước đó ngâm khoảng 10 phút.

Sau khi ngâm được 10 phút thì bạn vớt nha đam ra rửa lại với nước sạch từ 2-3 nước là nha đam sẽ sạch hết nhớt và khi nấu không bị đắng.

Hạt sen đặt vào tô, thêm 1 muỗng canh muối vào tô chứa hạt sen và đổ nước sôi ấm khoảng 40-50 độ, ngâm hạt sen trong 10 phút để loại bỏ vị chát, sau đó vớt ra và rửa lại sạch sẽ.

Nhãn nhục và lá dứa được rửa sạch.

Bước 2 Làm sạch nha đam

Bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó tắt bếp, đặt nha đam vào nồi nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra và ngâm vào nước đá khoảng 10 phút, sau đó để ráo nước.

Bước 3 Nấu chè nha đam, hạt sen

Cho 1,2 lít nước vào nồi và đặt lên bếp, sau đó đun hạt sen trên lửa vừa trong khoảng 10-15 phút cho đến khi hạt sen chín mềm.

Sau đó, thêm vào nồi 120g đường phèn và khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp theo, đưa nhãn nhục và lá dứa vào nấu trong khoảng 5 phút, sau đó vớt lá dứa ra. Nêm thêm ½ muỗng cà phê muối để làm cho món chè thêm đậm vị.

Cuối cùng, thêm nha đam và 1 ống vani vào nồi, khuấy đều và tắt bếp. Món chè nha đam hạt sen đã hoàn thành.

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ cần 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay món chè nha đam hạt sen thanh mát, bổ dưỡng, giải nhiệt trong những ngày hè. Bạn cũng có thể sử dụng hạt sen và nhãn nhục để làm món chè hạt sen nhãn nhục, giúp bồi bổ sức khỏe.

Thành phẩm

Rót chè nha đam hạt sen vào chén, thêm đá lạnh và thưởng thức. Chè có vị giòn sần của nha đam, hạt sen bùi bùi, nhãn nhục ngọt ngào, và hương vị vani thơm dịu, tạo nên một hấp dẫn không thể cưỡng lại.

Hy vọng rằng với công thức chia sẻ này, bạn sẽ thành công trong việc thực hiện món ăn này. Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích! Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tham khảo cách làm sữa chua nha đam đơn giản tại nhà để thưởng thức cùng gia đình!

Mua đường phèn chất lượng tại Mytour: