Buzz
Chè sắn là một món ăn truyền thống, dễ làm nhưng được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn. Với sự kết hợp của sắn tự nhiên, gừng tươi và đường, chúng tạo ra hương vị thanh mát và thơm ngon đặc trưng.
Cách chế biến món chè sắn này rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo công thức dưới đây để có một nồi chè sắn ngon tuyệt cho gia đình thưởng thức.
Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè sắn
+ Sắn tươi: 500 gram
+ Đường đỏ: 200 gram
+ Bột sắn dây hoặc bột năng: 100 gram
+ Vừng rang: 10 gram
+ Dừa non: 100 gram
+ Gừng tươi, muối hạt.
Cách nấu chè sắn:
Bước 1: Bắt đầu bằng việc chuẩn bị củ sắn tươi, bóc vỏ và rửa sạch, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Ngâm sắn trong nước lạnh pha muối ít nhất 3 giờ để loại bỏ hết nhựa. Trong quá trình ngâm, hãy thay nước định kỳ để đảm bảo sắn không bị chua. Sau đó, rửa sắn lại thật sạch và để ráo nước.
Bước 2: Đặt sắn vào nồi, đổ nước đủ để ngập sắn và luộc cho đến khi sắn chín mềm. Sau đó, vớt sắn ra để ráo nước và ướp với đường. Đảo đều để sắn ngấm đường trong 30 phút.
Bước 3: Sau khi sắn đã chín, vớt ra và thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước 4: Đun nồi đường (tùy khẩu vị) cùng với một ít gừng thái sợi cho đến khi đường tan hết.
Bước 5: Đun nước sôi trong một nồi khác, sau đó thả sắn vào đun khoảng 5 phút rồi vớt ra bát.
Đun nước sôi trong một nồi, thêm đường cát, gừng nhuyễn và nước cốt dừa, đun sôi và thả sắn vào đun nhỏ lửa để sắn ngấm vị ngọt. Dần dần thêm bột sắn dây vào nồi chè, khuấy nhẹ để bột hòa tan và đun sôi cho đến khi bột sắn chín và chè sánh hơi đặc, vị ngọt vừa phải.
Bước 6: Sau đó, tắt bếp và múc chè ra bát. Bạn có thể rắc thêm chút vừng rang và dừa non bào sợi tùy ý và thưởng thức chè nóng.
Chè sắn mềm dẻo nấu theo cách này ngấm đường, có vị ngọt thanh với nước chè trong veo thơm mùi gừng, rất ngon miệng.
Trong những ngày se lạnh, thưởng thức một bát chè sắn nóng hổi là điều không thể thiếu.
Chúc mọi người thành công với món chè sắn dẻo đặc biệt này nhé!
Theo Evan Nguyễn
"""""""-
ĐỌC THÊM:
>> Bí quyết dưỡng môi mềm mại từ những nguyên liệu tự nhiên
>> Loại bỏ gàu hiệu quả với phương pháp tự nhiên
>> Cách chế biến vịt quay siêu ngon tại nhà dễ dàng
