Hướng dẫn làm chè vải thạch lá nếp mát lạnh tại nhà ngay hôm nay

Trong những ngày nóng bức của mùa hè, hãy thư giãn với một tô chè vải thạch lá nếp mát lạnh và đơn giản. Cùng Mytour bước vào nhà bếp ngay thôi!

Chè từ lâu đã là món giải nhiệt lý tưởng cho mùa hè, đã thử chưa kết hợp chè vải với thạch lá nếp? Một món chè độc đáo, thơm ngon và rất hấp dẫn. Theo dõi Mytour và vào bếp ngay để thưởng thức chè vải thạch lá nếp mát lạnh nhé!

Danh sách nguyên liệu cần có để làm chè thạch vải lá nếp

Mẹo hay

Bạn có thể mua nước cốt dừa ở các cửa hàng hoặc trên mạng. Nhớ kiểm tra thông tin sản phẩm kỹ nhé! Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà!

Để có dừa sợi, bạn có thể mua ở cửa hàng xay dừa uy tín. Chọn dừa trắng, không bị nát, thơm ngon và không có vị chua.

Lá nếp có thể mua ở các chợ hoặc siêu thị. Chọn lá nếp tươi sáng, không héo và không bị vỡ.

Khi mua vải, chọn những quả màu hồng, nhẹ nhàng, không có dấu hiệu héo úa hoặc hỏng. Bóp nhẹ có cảm giác mềm và thơm dịu là vải ngon nhất!

Hướng dẫn cách làm chè thạch vải lá nếp

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch lá nếp, cắt thành từng miếng và để ráo. Thạch sương sáo cắt nhỏ. Lột vỏ vải, loại bỏ hạt và rửa sạch.

Bước 2 Làm thạch lá nếp

Xay 6 lá nếp và 500ml nước. Lọc qua rây để lấy nước lá nếp. Đun nước lá nếp trên lửa vừa.

Trộn đều 50gr đường và 3gr bột rau câu lại với nhau, sau đó cho vào nước lá dứa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lên hoàn toàn. Chú ý trong quá trình sôi, vớt bọt ra để thạch mịn hơn nhé!

Khi đã sôi hoàn toàn, bạn đổ thạch vào khuôn và cho vào tủ lạnh 2 tiếng. Khi thạch đông hoàn toàn, lấy thạch ra và cắt thành từng hạt lựu.

Mẹo hay:
Có thể điều chỉnh lượng đường, nước cốt dừa để giảm độ ngọt trong thạch tùy thuộc vào khẩu vị của từng người, từng gia đình cho phù hợp.

Bước 3 Làm nhân vải

Vải sau khi loại bỏ hạt và vỏ, nhẹ nhàng cho phần thạch sương sáo và thạch lá dứa vào bên trong vải.

Bước 4 Trang trí

Lần lượt cho thạch sương sáo, thạch lá dứa, nhân vải và từ từ đổ nước cốt dừa vào. Cuối cùng trang trí trên bề mặt 1 ít dừa sợi và thưởng thức thôi!

Mẹo hay
Bạn có thể sáng tạo cho món chè lá dứa của bạn nhiều tầng. Giúp cho món chè hấp dẫn hơn, có sự sáng tạo hơn và thu hút được nhiều thực khách sử dụng hơn.

Thưởng thức

Một ly chè vải thạch lá nếp vô cùng thơm mát, nước cốt dừa béo ngậy quyện với vải ngọt thanh, lá dứa và sương sáo giòn tan trong miệng vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra ly chè cũng rất bắt mắt với gam màu xanh, màu trắng và màu đen hòa quyện lại.

Đây là toàn bộ cách làm chè vải thạch lá nếp mà Mytour đã tổng hợp. Mong bạn tự tin vào bếp để thực hiện món chè hấp dẫn và bổ dưỡng này cho gia đình nhé!

Mua đường cát chất lượng tại Mytour để làm chè vải thạch lá nếp mát lạnh đơn giản tại nhà: