Buzz
Cóc lắc béo ngậy khiến bạn không thể cưỡng lại, được tạo nên từ sự kết hợp độc đáo của đường làm giảm chua và muối ớt tạo nên vị cay đặc trưng. Món ăn vặt hấp dẫn với hương vị đặc sắc, ngon miệng là đây! Ăn một miếng, bạn sẽ muốn thêm miếng nữa, chắc chắn!
Hãy cùng thử ngay cách làm cóc lắc muối ớt siêu cay qua công thức dưới đây:
Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
200g cóc (khoảng 3 quả cóc)
2 thìa canh đường
1 thìa cà phê muối (muối tôm/muối ô mai)
1-2 thìa cà phê ớt bột (hoặc 1 quả ớt tươi)
Bí quyết làm cóc lắc muối ớt siêu cay
– Bước 1: Rửa sạch cóc, gọt vỏ và chia thành từng miếng nhỏ. Nếu là cóc bao tử, chỉ cần gọt vỏ và cắt đôi. Đặt chúng vào bát trộn riêng biệt.
– Bước 2: Đặt 2 thìa canh đường vào bát cóc và lắc nhẹ để đường thấm đều. Ướp cóc với đường trước, sau đó thêm muối ớt để tạo điểm đặc biệt cho miếng cóc giòn ngon hơn. Lưu ý: Đừng trộn muối trước, điều này giúp miếng cóc giữ được độ giòn. Mẹo này cũng áp dụng cho nhiều loại hoa quả dầm khác.
Việc ướp đường trước giúp giữ độ giòn cho món cóc. Bí quyết này cũng phù hợp với nhiều loại trái cây dầm khác.
– Bước 3: Khi đường đã hoàn toàn tan và thấm vào cóc, thêm muối và ớt bột vào. Trộn đều tất cả thành phần lại với nhau. Tùy theo khẩu vị ăn cay, bạn quyết định có nên thêm ớt bột vào cóc lắc hay không.
– Bước 4: Để cóc lắc muối ớt thấm gia vị khoảng 30 phút là đã có thể thưởng thức.
Ngoài ra, bạn có thể kết hợp cóc với các món khác như mực, chân gà xả ớt…
Bí quyết làm khế trộn muối ớt ngon không thể cưỡng nổi
Bí quyết làm ổi dầm xí muội ngon mê ly chỉ trong 3 bước
Cách làm mận dầm muối ớt chua cay theo tỷ lệ đúng
Tác giả: Phạm Xuân Trường
Từ khoá: Cách làm cóc lắc muối ớt siêu cay cực đơn giản
