Buzz
Món cơm chiên trái thơm (dứa) kiểu Thái - Một tuyệt phẩm ẩm thực cân bằng vị ngọt và mặn. Bạn sẽ say mê với chiếc bát đẹp mắt được làm từ trái dứa. Hãy cùng PasGo khám phá cách làm cơm chiên trái thơm Thái Lan ngay!
Cơm chiên trái dứa kiểu Thái thơm ngon khó cưỡng
Thái Lan nổi tiếng với ẩm thực hấp dẫn, thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới. Nếu bạn ghé thăm xứ sở chùa vàng, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cơm chiên dứa hấp dẫn. Vị chua nhẹ của dứa, hòa quyện với vị bùi của rau củ và vị ngọt thanh của tôm, hứa hẹn mang đến trải nghiệm thú vị.
Chắc chắn bạn sẽ muốn thử ngay món cơm này!
Thời gian chuẩn bị: 30 phút Phục vụ cho: 2 người
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CƠM CHIÊN TRÁI DỨA KIỂU THÁI
- 1 trái dứa
- Tôm tươi sống: 150 gram
- Thịt nguội tươi: 100 gram
- Đậu Hà Lan xanh: 100 gram
- Cà rốt cỡ trung: 1 củ
- ½ củ hành tây
- 2 bát cơm nguội
- 2 quả trứng gà
- Một vài nhánh hành lá
- Gia vị: nước mắm, nước tương, gia vị, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, dầu mè.
Hướng dẫn làm cơm chiên trái thơm kiểu Thái
Bước 1: Chuẩn bị bát từ trái dứa
Để thực hiện món cơm chiên trái dứa, bạn cần một quả dứa rỗng ruột.
Bước đầu, hãy cắt đôi trái dứa, tạo nên các rãnh như hình và loại bỏ phần ruột. Chắc chắn bạn đã loại bỏ lõi dứa.
Phần ruột này có thể cắt thành các miếng nhỏ để sử dụng riêng khi chiên cơm.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Tôm cần được bóc vỏ và loại bỏ đầu cũng như phần chỉ đen ở sống lưng. Sử dụng dao để khứa một đường dọc theo sống lưng tôm. Rửa sạch tôm với nước muối và ướp một ít muối và tiêu.
Thịt nguội cắt thành hạt lựu
Cà rốt và hành tây sau khi tẩy vỏ, thái thành hạt lựu
Đậu hà lan được rửa sạch bằng nước và chần nhanh qua nước sôi.
Trứng được đập vào một bát, sau đó đánh tan với một ít muối, bột ngọt và nước mắm.
Bước 3: Rán cơm
Hâm nóng chảo dầu, thêm trứng vào chảo và khuấy đều cho trứng đặc. Khuấy trong khoảng 1 phút để trứng chín và sau đó cho vào đĩa riêng.
Hâm nóng chảo dầu và tiếp tục xào tôm, khi tôm chuyển sang màu hồng thì cho vào đĩa.
Bật bếp trở lại, thêm dầu vào chảo, sau đó cho hành tây vào xào thơm.
Rán cà rốt và thịt nguội đã thái trong chảo khoảng 1-2 phút.
Thêm cơm vào chảo và khuấy đều.
Khi các nguyên liệu đã được xào đều, thêm đậu hà lan, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước tương, ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe dầu mè, trứng và tôm vào.
Chiên trong vài phút để các nguyên liệu hòa quyện.
Tắt bếp, thêm hành lá và dứa vào trộn đều trong 1-2 phút.
Đặt cơm vào từng bát dứa là xong.
Thành phẩm món cơm chiên trái thơm (dứa) kiểu Thái Lan.
Thành phẩm món cơm chiên trái dứa kiểu Thái
Món cơm chiên dứa kiểu Thái hấp dẫn với bát cơm từ trái dứa, màu nâu của cơm và thịt nguội, sắc xanh của hành và đậu hà lan, vàng tươi của trứng và dứa, cam từ cà rốt và ánh hồng của tôm.
Khi thưởng thức từng hạt cơm chiên giòn thấm đều gia vị, thơm nồng mùi dứa. Cơm có vị chua mặn ngọt rất ngon, dễ ăn và không gây ngán.
Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn vui vẻ nhé!.
Nguồn: Sưu tầm
