Hướng dẫn làm cơm hấp lá sen thơm ngon cho bữa ăn gia đình

Cùng khám phá cách làm cơm hấp lá sen thơm ngon, mang hương sen quyến rũ vào cơm thơm, để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình hàng ngày cùng Mytour nhé!

Món cơm hấp lá sen kết hợp giữa rau củ thập cẩm và cơm hấp với lá sen thơm thoang thoảng. Hãy học ngay công thức này với Mytour!

Nguyên liệu làm cơm hấp lá sen

Mẹo hay
- Để chọn mua cà rốt ngon, bạn cần chú ý và lựa chọn những củ có hình dáng thẳng, trơn láng ở vỏ bên ngoài, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc và nặng. Không nên mua những củ cà rốt mềm, bị bầm dập, hình dạng méo mó, bị héo, hư thối.
- Bạn chọn tôm sú ngon bằng cách chọn những con tôm có lớp vỏ ngoài trong suốt và có mùi của nước biển chứ không tanh. Không nên mua những con tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.
- Lá sen bạn có thể tìm mua tại các chợ hoặc các cửa hàng bán thảo dược khô, khi mua bạn lưu ý lựa những lá sen nào to, có màu xanh và còn tươi để món ăn thêm ngon nhé!

Cách làm cơm hấp lá sen

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

100gr cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu nhỏ. 100gr đậu cô ve được rửa sạch và cắt khúc nhỏ khoảng 1/2 ngón tay. 30gr tỏi được lột vỏ, băm nhỏ.

Bạn đun sôi nước trong 1 nồi, thêm vào 1/3 muỗng canh muối sau đó cho 100gr hạt sen, cà rốt cắt hạt lựu, đậu cô ve cắt khúc nhỏ vào và luộc chín.

50gr tôm được lột vỏ, chỉ lấy thịt tôm sau đó rửa sạch và luộc chín. Lá sen được rửa sạch và lau khô.

Bước 2 Rán cơm

300gr cơm trắng được kết hợp với 1 quả trứng gà, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm và trộn đều.

Bạn đun nóng chảo, thêm vào 30ml dầu điều và phi thơm cùng 30gr tỏi băm. Sau khi tỏi thơm, bạn thêm hạt sen, cà rốt, đậu cô ve đã luộc và đảo đều trong 5 - 7 phút.

Tiếp theo, bạn cho cơm đã trộn vào chảo và tiếp tục đảo đều trong 5 - 7 phút. Sau đó, bạn thêm tôm đã luộc vào, đảo đều trong thêm 3 - 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3 Làm cơm hấp lá sen

Bạn đặt lá sen vào tô, nhẹ nhàng gấp nếp lá sen lại và ấn chặt vào tô cơm, sau đó lật ngược tô lại để lấy gói cơm lá sen ra.

Bạn đặt một cái xửng hấp lên bếp và cho cơm lá sen vào hấp trong 15 phút. Sau 15 phút, bạn lấy cơm lá sen ra và cắt các viên lá để lá tỏa ra là hoàn thành.

Thành phẩm

Cơm hấp lá sen có màu sắc đẹp mắt kết hợp cùng với các loại rau củ xanh tươi và tôm ngọt thịt được gói trong lá sen, vì thế hương sen hoa quyến vào cơm thơm ngây ngất mùi sen, chắc chắn đây sẽ là món cơm khiến bạn mê mẩn đấy!

Trên đây là công thức làm món cơm hấp lá sen thơm ngon đẹp mắt Bách hoá XANH gửi đến bạn, hy vọng bạn sẽ thực hiện món cơm hấp lá sen thành công để chiêu đãi gia đình bạn nhé!

Mua gạo ngon các loại tại Mytour: