Hướng dẫn làm đậu bắp xào thịt bò ngon mắt tại Mytour

Món đậu bắp xào thịt bò là một món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Với sự kết hợp độc đáo giữa thịt bò mềm mịn và đậu bắp giòn ngọt, món xào này chắc chắn sẽ làm say mê khẩu vị của bạn. Nhưng lưu ý, để đậu bắp giữ được độ giòn và thịt bò mềm ngon, bạn cần tuân thủ cách nấu đúng nhé. Hãy cùng Mytour khám phá ngay cách làm món thịt bò xào đậu bắp ngon chuẩn vị tại đây. 

1. Thành phần dinh dưỡng trong món đậu bắp xào thịt bò

Món ăn này không chỉ thu hút với gam màu bắt mắt mà còn kích thích giác quan với đậu bắp giòn thơm và thịt bò mềm mịn. Đặc biệt, đậu bắp chứa nhiều chất xơ có lợi cho sức khỏe. Thịt bò, với hàm lượng protein, chất béo, vitamin và khoáng chất, khi kết hợp với đậu bắp sẽ tạo nên món ăn ngon và dinh dưỡng cho cả gia đình. 

Hình ảnh độc đáo: Sưu tập riêng

2. Bí quyết nấu thịt bò xào đậu bắp đơn giản

Với nguyên liệu cơ bản bao gồm đậu bắp, thịt bò và một số gia vị sẵn có, bạn sẽ có một món ăn ngon, đậm vị. Dưới đây là cách xào đậu bắp với thịt bò phù hợp cho khẩu phần 1-2 người ăn. Tùy thuộc vào số lượng thành viên trong gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu để phù hợp.

Chuẩn bị nguyên liệu một cách tinh tế

• Thịt bò: 300-400g, chọn miếng thịt mềm mịn
• Đậu bắp: 200g, rửa sạch và để ráo
• Nước tương: 2 thìa, chọn loại nước tương ngon
• Dầu hào: ½ thìa, để tạo hương vị đặc trưng
• Tiêu xay: ½ thìa, tăng hương vị
• Bột bắp: ½ thìa, tạo độ ngon và độ bóng cho món ăn
• Muối: ¼ thìa, nêm vừa ăn
• Tỏi, gừng, cắt nhỏ để tăng thêm mùi thơm

Hình ảnh tuyệt vời: Bộ sưu tập riêng

Công thức chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu bắp sau khi rửa sạch và để ráo, đun sôi nước trong nồi, sau đó chần đậu bắp vào trong khoảng 1 phút. Vớt đậu bắp ra và xả với nước lạnh. Cắt đậu thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Thịt bò sau khi bóp với muối và ít gừng băm, rửa sạch và để ráo. Thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn hoặc xay nhỏ.

Bước 2: Marinate thịt bò

• Marinate thịt bò với hỗn hợp gia vị bao gồm nước tương, dầu hào, đường, bột bắp và tiêu xay. Trộn đều tay và để thịt ngấm gia vị khoảng 15-20 phút. 

Bước 3: Xào đậu bắp với thịt bò

• Đặt chảo lên bếp, đổ 2 thìa dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, thêm tỏi băm và gừng băm vào phi thơm.
• Thêm thịt bò vào xào đến khi chín vừa tới, sau đó trút thịt bò ra đĩa.
• Nếu muốn món ăn cay, bạn có thể thêm vài lát ớt thái nhỏ vào xào cùng với thịt bò.
• Trong cùng chiếc chảo, thêm chút dầu ăn và đun nóng, sau đó cho đậu bắp và nước ướp thịt bò vào xào.
• Nêm nếm lại các gia vị để hợp khẩu vị. Đảo đều tay cho đến khi đậu bắp chín thì tắt bếp. 
• Cho đậu bắp lên đĩa thịt bò và trang trí món ăn để tạo điểm nhấn.

Món Ăn Hoàn Chỉnh

Với cách xào thịt bò với đậu bắp như trên, bạn sẽ nhanh chóng có một món thịt bò xào ngon. Mùi vị ngọt của thịt hòa quyện với đậu bắp giòn, tạo nên bữa ăn hài hòa và lý tưởng để thưởng thức cùng cơm nóng. Thịt bò xào được chín tới, ngọt và thơm mềm. Để món ăn thêm phần phong cách, bạn có thể thêm ít lá hành để trang trí.  

Ảnh: Nguồn từ Sưu Tầm

Phần 3: Xào Đậu Bắp với Thịt Bò và Dứa

Dứa thường được ưa chuộng trong việc nấu các món xào, giúp thịt bò mềm mại và thêm hương vị ngọt ngào. Hãy thử biến tấu thú vị với một món ngon từ thịt bò được chế biến từ đậu bắp và dứa:

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Thịt bò: 200g
• Dứa: 1/2 quả
• Hành tím: 1 củ
• Đậu bắp: 200g
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, dầu hào

Hình ảnh: Tìm kiếm độc đáo

Bí Quyết Chế Biến

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Hành tím bóc vỏ, sau đó băm nhỏ. 
• Thịt bò được rửa sạch, sau đó thái thành những miếng vừa ăn. 
• Đậu bắp được rửa sạch, bỏ phần cuống, sau đó để ráo nước và thái thành những miếng nhỏ. 
• Dứa được gọt vỏ và mắt, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. 

Bước 2: Thảo Mộc Cho Thịt Bò

• Ướp thịt bò bằng hạt nêm, hành tím và ít tiêu xay.
• Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều. 

Bước 3: Sáng Tạo Món Đậu Bắp Xào Thịt Bò và Dứa

• Đặt chảo lên bếp, hâm nóng dầu ăn và cho thịt bò vào xào.
• Đảo thịt bò đều để tránh tình trạng dai và khi chín sẽ có màu hấp dẫn. Khi thịt bò chín tái, trút ra đĩa.
• Trên cùng chiếc chảo, thêm một chút dầu ăn và đun nóng. Sau đó, đưa đậu bắp và dứa vào xào chung. Chờ cho đậu bắp và dứa chín mềm, sau đó cho thịt bò vào xào đều khoảng 10 giây rồi tắt bếp.
• Mang ra đĩa và trang trí bằng rau thơm để tạo điểm nhấn hấp dẫn.

Thành Phẩm Hoàn Hảo

Đậu bắp xào thịt bò cùng dứa mang lại hương vị độc đáo với đậu bắp giòn, thịt bò mềm, và dứa ngọt tạo thành một món xào thơm ngon, đậm đà. Để món ăn trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể rải thêm chút hành lá và tiêu xay lên trên.

Hình Ảnh: Tổng Hợp

4. Bí Quyết Làm Thịt Bò Xào Đậu Bắp Ngon Hơn

Dưới đây là một số bí quyết từ Mytour Blog giúp món ăn trở nên thêm phần hấp dẫn, đừng bỏ lỡ nhé.

• Chọn mua thịt bò tươi, thịt săn chắc, có độ đàn hồi tốt.
• Thái thịt ngang để tránh thịt bò trở nên dai khi xào.
• Xào thịt bò vừa chín tới để giữ độ ẩm, tránh thịt khô.
• Tránh kết hợp thịt bò với đậu nành, đậu đen, hẹ, nước trà xanh...
• Chọn đậu bắp xanh, mọng nước, tránh quả dài hơn 10cm vì thường là quả già. Đậu bắp non khi nhẹ nhàng nắn không quá mềm hoặc cứng.
• Dứa tươi có màu vàng hoặc một ít xanh, khi ấn vào cảm nhận sự mềm mại và mùi thơm ngọt.

Nếu bạn đang băn khoăn về thực đơn hằng ngày, hãy thử ngay hai công thức đậu bắp xào thịt bò này. Đôi khi, việc thay đổi thực đơn với những món xào thơm ngon, giàu dinh dưỡng sẽ làm mới bữa ăn gia đình của bạn.