Buzz
Dầu cá hồi là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho trẻ em, chứa nhiều Omega-3 và axit béo chất lượng. Hãy tham khảo các cách làm dầu cá hồi tại nhà trong bài viết dưới đây của chuyên mục Mẹ bỉm quanh ta.
Tác dụng của dầu cá hồi
Dầu cá hồi giàu Omega-3, giúp tăng cường sức khỏe, phát triển trí não và giảm triệu chứng dị ứng ở trẻ. Tuy nhiên, cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng vì có thể gây dị ứng ở một số trẻ.
Chia sẻ cách làm dầu cá hồi cho bé mẹ bỉm ngay
Phương pháp làm dầu cá hồi theo cách truyền thống cho bé
Nguyên liệu:
- 120g lườn cá hồi
- 150ml sữa tươi không đường
- 1 tép gừng
- 1 nhánh sả
Cách thực hiện:
- Rửa sạch và vảy lườn cá hồi.
- Ngâm lườn cá hồi trong sữa tươi không đường và gừng từ 30-45 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- Thêm sả và gừng vào tô, cho lườn cá vào và hấp chín. Loại bỏ thịt, mỡ, và da của cá khi cá đã chín.
- Cho mỡ và da rán trên chảo không dính để thu dầu cá.
- Lọc dầu cá qua lớp lọc để loại bỏ gừng và sả.
- Đổ dầu cá vào chai và bảo quản ở nhiệt độ phòng.
- Kiểm tra dầu cá trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn.
Phương pháp làm dầu cá hồi kết hợp rau thơm
Nguyên liệu:
- 150g lườn cá hồi
- Rau thơm (khoảng 1 muỗng canh)
- Sữa tươi không đường (khoảng 1/2 tô)
Cách thực hiện:
- Lườn cá hồi rửa sạch và vảy.
- Đặt cá và rau thơm vào tô, thêm sữa tươi không đường.
- Đem tô vào lò hấp khoảng 30-45 phút.
- Gỡ thịt và lớp mỡ. Phần thịt có thể làm ruốc, phần mỡ và da rán trên chảo chống dính để thu được dầu cá.
- Khi dầu cá đã ra hết, để chảo nghiêng sang một bên bếp và để nguội.
- Lọc dầu cá và cho vào hũ thủy tinh, bảo quản dầu cá ở nhiệt độ phòng, thoáng mát.
Phương pháp làm dầu cá hồi với cà rốt
Nguyên liệu:
- 200g lườn cá hồi
- 500ml sữa tươi không đường
- 100g cà rốt
- 1 nhánh gừng
- 1 tép sả
Cách thực hiện:
- Lườn cá hồi rửa sạch, vảy.
- Cho cá ngâm với sữa tươi không đường và gừng khoảng 30-45’. Rửa sạch, để ráo.
- Chọn cà rốt tươi mới, rửa sạch và cắt thành miếng.
- Cho cá hồi vào tô với cà rốt, thêm sả và gừng, sữa tươi không đường vào tô và hấp chín.
- Gỡ bỏ thịt, xương, lấy phần da và mỡ.
- Rán da và mỡ cá hồi bằng chảo chống dính đến khi ra hết dầu, tắt bếp và để nguội.
- Lấy ra chảo, dầu cá hồi để nguội.
- Lọc dầu cá qua giấy hoặc lưới để trừ bỏ bã, còn lại là dầu cá hồi với cà rốt.
Dầu cá hồi dành cho bé với cà rốt tươi
Cách làm dầu cá hồi với tỏi
Nguyên liệu:
- 300g lườn cá hồi
- 4 củ tỏi
- 1 tép gừng
- 1 nhánh sả
- 200ml sữa tươi không đường
- Nước
Cách thực hiện:
- Lườn cá hồi được rửa sạch và đánh vảy.
- Ngâm cá hồi trong sữa tươi, tỏi băm và xả khoảng 30-45 phút.
- Rửa sạch cá hồi và đặt vào tô.
- Thêm sả và tỏi vào tô, sau đó hấp cá hồi trong khoảng 20-30 phút.
- Lọc cá hồi như các phương pháp làm dầu cá hồi khác đã được mô tả.
- Rán cá hồi trên chảo chống dính, đảm bảo cá hồi được rán đều từng mặt. Khi cá hồi chín đều, tắt bếp và cho cá hồi vào tô.
- Sử dụng dầu cá hồi vừa rán chín để chế biến các món ăn cho bé, cách sử dụng tương tự như dầu olive.
Dầu cá hồi tỏi
Lưu trữ dầu cá hồi như thế nào?
Dầu cá hồi nên được giữ trong chai kín, ở nơi khô ráo và thoáng mát. Bảo quản trong tủ lạnh giúp dầu cá hồi giữ được chất lượng lâu dài. Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra dầu cá hồi để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bé.
Lời nhắn từ Mytour
Dưới đây là các phương pháp làm dầu cá hồi cho bé theo nhiều cách khác nhau. Mytour hy vọng bài viết sẽ mang lại thêm kiến thức hữu ích cho các mẹ khi vào bếp.
Tổng hợp bởi Bảo Nghi
