Hướng dẫn làm đậu hũ non từ trứng gà mềm mịn một cách đơn giản

Bạn đã biết cách làm món đậu hũ trứng đơn giản, dễ ăn và giàu dinh dưỡng hơn cả đậu phụ thông thường chưa? Hãy tham khảo cách làm dưới đây cùng PasGo!

Trong những ngày muốn thay đổi khẩu phần ăn gia đình với những món không chứa thịt hoặc cá, hãy thử ngay món đậu hũ non mềm mịn dưới đây! Dù nhỏ nhưng đậu hũ trứng có thể biến hóa thành nhiều món ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn hàng ngày của bạn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 4 quả trứng gà tươi ngon

- 2 gram muối biển

- 300ml sữa đậu nành không đường

- 30 gram bột bắp mịn màng

- Dụng cụ cần: 1 nồi hấp, khay đựng đậu, bọc thực phẩm chất lượng

Mẹo nhỏ: Bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm sữa đậu nành, tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Cách làm đậu hũ non từ trứng:

- Đập 4 quả trứng gà vào bát và đánh tan chúng.

- Tiếp theo, đổ sữa đậu nành vào một nồi sạch, thêm bột bắp vào và quậy đều cho đến khi bột hòa tan trong sữa.

- Sau đó, đặt nồi lên bếp với lửa vừa, liên tục quậy đều để tránh bột đông lại.

Lưu ý: Hạn chế đun nóng quá, nên giữ hỗn hợp ở nhiệt độ khoảng 70 độ C để tránh trứng đ凸ộng và làm đậu hũ trứng không đẹp mắt.

- Tiếp theo, từ từ đổ hỗn hợp vào bát trứng ban đầu, đồng thời quậy đều tay để hỗn hợp trứng và đậu hủ kết hợp hoàn hảo.

- Tiếp theo, đưa hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ mọi cặn, tạo ra đậu hủ trắng mịn và đẹp nhất.

- Lót lớp bọc thực phẩm vào khuôn hấp để tránh bám dính. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng - đậu vào khuôn và bắt đầu quá trình hấp.

Lưu ý: Hấp với lửa nhỏ vừa, nâng vung để tránh đậu bị rỗ mặt.

- Sau khi đậu hủ đã nguội, hãy cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể cắt vuông hoặc tròn tùy theo sở thích. Đậu hủ trứng thành phẩm có thể chế biến thành các món chiên, rán, sốt hoặc ăn trực tiếp, đều rất ngon. Miếng đậu hủ trứng mềm mịn, đầy đủ hương vị sữa đậu nành và trứng gà tươi ngon, là sự kết hợp hoàn hảo vừa béo vừa dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn.

Có nhiều cách sáng tạo để biến đậu hủ thành những món ngon mới, nhưng không phải ai cũng có thời gian cho những món phức tạp như đậu hủ chiên giòn với muối ớt lạp xưởng, đậu hủ non sốt trứng muối, đậu hủ chiên xù,... Nếu bạn muốn thưởng thức những hương vị độc đáo này, PasGo giới thiệu đến bạn chuỗi nhà hàng San Fu Lou.

Với thực đơn đa dạng, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn độc đáo và hấp dẫn từ hương vị ẩm thực đặc sắc nhất châu Á. Các món từ gà, vịt, dimsum, phá lấu, hải sản tươi, cơm chiên, bánh bao và cháo đều đáp ứng đa dạng nhu cầu ẩm thực từ sáng đến tối, phục vụ mọi đối tượng khách hàng.

Với thiết kế gian bếp mở, bạn có cơ hội quan sát quy trình làm ra những chiếc bánh bao và dimsum đẹp mắt. Tận hưởng trải nghiệm ẩm thực đặc sắc từ không gian thưởng thức đến quy trình chế biến món ngon.

Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi hấp dẫn từ chuỗi nhà hàng San Fu Lou nhé!

>> Khám phá thêm những ưu đãi tuyệt vời từ chuỗi nhà hàng San Fu Lou tại đây!

Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn

Bài viết cùng chủ đề: