Buzz
Công thức làm gà khô xé cay độc đáo mới xuất hiện gần đây. Hấp dẫn không kém các loại thịt khô khác.
Dưới đây là cách làm món gà khô tại nhà một cách chi tiết và đơn giản mà kênh chia sẻ đời sống gia đình muốn chia sẻ cùng bạn đọc!
Cách làm gà khô cay ngon tại nhà không cần lò nướng – cach lam kho ga
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà khô
Những thành phần chính để làm gà khô xé cay
Hướng dẫn cách làm món gà khô
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cơ bản
Thịt gà: Sau khi rửa sạch thì ngâm trong rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Tiếp theo, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Chuẩn bị ức gà sạch sẽ cho món gà khô cay thêm hấp dẫn
Các bước chuẩn bị nguyên liệu khác: Chuẩn bị sả và xếp vào nồi sau khi đã chuẩn bị sẵn.
Tỏi tươi: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành tây cũng được rửa sạch, bóc vỏ và cắt múi cau. Gừng cũng được rửa sạch, gọt vỏ và băm nhuyễn.
Chuẩn bị các nguyên liệu gia vị để làm gà khô giòn cay
Làm sạch lá chanh và ớt tươi, sau đó thái nhỏ để sử dụng
Bước 2: Nấu chín thịt gà
Đun sôi nước trong nồi với sả, lá chanh, hành tây và muối, sau đó tiếp tục đun thêm lần nữa
Nấu chín thịt gà để làm gà khô cay xé sợi
Luộc thịt gà với lửa nhỏ cho đến khi chín, sau đó để nguội tự nhiên
Bước 3: Ướp thịt gà
Thịt gà nguội, cắt thành miếng vừa rồi xé thành sợi nhỏ
Xé thịt gà thành sợi - cách làm kho gà
Sau khi xé thịt, đặt vào nồi khô khác và thêm các gia vị. Ướp thịt trong 30 phút
Sau khi ướp thịt, thêm nước luộc gà vào nồi và đun cho đến khi cạn nước
Ướp thịt gà để làm gà khô cay
Bước 4: Sấy khô thịt gà cay
Chuẩn bị chảo chống dính, sau đó trút thịt gà đã nấu vào chảo. Thêm lá chanh, ớt tươi và ớt bột, sau đó đảo đều.
Sấy khô thịt trên lửa nhỏ để tránh cháy và đợi cho đến khi thịt khô và thơm. Tắt bếp và để thịt nguội.
Món khô gà hoàn thành - kho ga
Bảo quản gà khô cay: Sau khi nguội, đóng vào hũ hoặc túi nilon. Buộc kín hoặc đậy chặt và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Gà khô xé cay phù hợp với nhiều món như cơm, bánh mì, xôi... hoặc nhậu. Hãy thử cách làm món gà khô này để thêm vào thực đơn gia đình bạn nhé.
Kênh nấu ăn trên Cẩm Nang Nội Trợ hy vọng bạn sẽ thành công với món khô gà này.
Được viết bởi: Phạm Thị Ngọc Ánh
Hướng dẫn làm gà khô cay tại nhà không cần lò nướng - Bí quyết mới
