Hướng dẫn làm gân bò kho dưa chua ngon lành, gân mềm thấm vị, cả nhà đều thích mê

Chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản và dễ tìm như gân bò và dưa chua, bạn sẽ có ngay món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị. Hãy cùng xem cách làm gân bò kho dưa chua độc đáo cho những ngày mưa se lạnh nhé.

Gân bò kho dưa chua là món ăn không chỉ ngon mà còn rất hấp dẫn với hương vị chua ngọt của dưa chua kết hợp với sự mềm thơm của gân bò. Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn có thể chuẩn bị món ăn này cho cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu

Cách làm gân bò kho dưa chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi rửa sạch gân bò, thái thành miếng vừa ăn. Sau đó ướp gân bò với 5g gừng thái lát, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Ướp gân bò ít nhất 15 phút.

Rửa sạch dưa cải chua và vắt ráo nước. Sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Rửa sạch cà chua, bóc vỏ hành tây và cắt thành múi cau. Rửa sạch hành lá và cần tàu, sau đó cắt thành khúc ngắn.

Bước 2: Hầm gân bò

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, sau đó cho gân bò vào xào cho săn lại. Thêm 750ml nước lọc vào nồi, đợi nước sôi thì vớt bọt và giảm lửa. Hầm gân bò khoảng 30 phút cho gân mềm.

Bước 3: Xào cà chua và hành tây

Khi gân bò gần hầm xong, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho hành tây vào xào thơm, sau đó cho cà chua và dưa cải chua vào xào. Thêm ½ muỗng canh đường và ½ muỗng canh hạt nêm, xào đến khi thấm gia vị.

Bước 4: Hoàn tất món ăn

Khi gân bò đã mềm, cho cải chua, hành tây, cà chua đã xào vào nồi, nấu thêm 10 phút. Sau đó nêm lại gia vị và nếu cần, thêm 2 muỗng canh nước tương. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá, cần tàu và ớt sa tế vào nồi.

Thành phẩm

Sau 4 bước thực hiện đơn giản, bạn có thể thưởng thức món gân bò kho dưa chua thơm ngon cùng gia đình.

Bát gân bò kho dưa chua có vị chua ngọt từ dưa cải và cà chua hòa quyện với gân bò mềm mà vẫn sần sật. Món này giàu chất đạm bổ dưỡng cho cơ thể. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng.

Mua hạt nêm tại Mytour: