Bưởi không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn là nguyên liệu làm cho món gỏi bưởi tôm khô trở nên thơm ngon đặc biệt. Hãy xem cách làm gỏi bưởi tôm khô ngay tại đây và bắt đầu thực hiện nhé!
15 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 - 4 người
Bên cạnh những món gỏi như gỏi ngó sen, gỏi củ hũ dừa thì gỏi bưởi tôm khô cũng là một món khai vị vô cùng ngon miệng. Mỗi từng múi bưởi mọng nước chua chua kết hợp với tôm khô được xào thơm ngon mặn mặn, ngọt ngọt, đã khiến người ta thèm rồi. Hãy cùng thực hiện món ăn này ngay nào!
Nguyên liệu cho món gỏi bưởi tôm khô
-
1 quả bưởi
-
1/2 chén tôm khô
-
Hành băm
-
Tỏi băm
-
Nước cốt chanh
-
Dầu ăn
-
Nước mắm
-
Đường
-
Rau húng quế
-
Hành khô
-
Đậu phộng rang
-
Ớt
Mẹo chọn nguyên liệu ngon:
- Cách chọn tôm khô ngon: Chọn tôm to, màu đỏ tươi, có mùi thơm và không quá cứng khi thử.
- Cách chọn bưởi ngon: Chọn những trái đỏ đều, vỏ mỏng, màu xanh, nên chọn bưởi có ruột đỏ sẽ ngọt và ngon hơn.
Hướng dẫn làm gỏi bưởi tôm khô
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Bưởi lột vỏ, bóc vỏ múi và cắt thành từng miếng vừa ăn. Ngâm tôm khô trong nước ấm 15 - 20 phút, sau đó làm sạch chất bẩn ở phần lưng, rửa sạch và để ráo. Bạn cũng có thể nghiền tôm thành dạng nhỏ để thấm gia vị hơn.
Bước 2 Pha nước sốt
Pha nước sốt theo tỉ lệ 2 muỗng cà phê nước cốt chanh (hoặc ít hơn nếu bưởi chua), 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều.
Làm nước sốt trộn gỏi
Bước 3 Xào tôm khô
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn. Bật lửa nhỏ, cho tôm khô, 1 muỗng cà phê hành băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê nước mắm vào, đảo đều trong 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 4 Trộn đều
Trộn đềuĐưa tôm khô và bưởi vào bát lớn, vừa rưới nước sốt vừa trộn đều cho đến khi hỗn hợp vừa ăn. Thêm hương vị bằng rau húng quế cắt nhỏ.
Bước 5 Hoàn thành
Dọn gỏi bưởi trộn tôm khô ra đĩa, rắc hành khô và đậu phộng rang lên trên. Thêm ớt cắt lát nếu muốn. Bạn cũng có thể dùng vỏ quả bưởi làm đĩa để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Thưởng thức
Bạn có thể thưởng thức gỏi bưởi tôm khô như một món khai vị kèm bánh phồng tôm, chấm ít nước mắm tỏi ớt cay cay. Ngoài tôm khô, bạn cũng có thể thêm một chút khô mực, khô bò hoặc khô cá lóc để làm cho món ăn thêm phong phú nhé.
Hướng dẫn làm gỏi bưởi tôm khôGỏi bưởi tôm khô mang hương vị đậm đà của tôm, vị chua dịu của bưởi và nước sốt, cùng với mùi thơm hấp dẫn của hành, tỏi, húng quế và sự giòn ngon của đậu phộng. Chúc các bạn thành công!
Mua nước mắm chất lượng, giá tốt tại Mytour để chuẩn bị cho món gỏi bưởi tôm: