Hướng dẫn làm gỏi hoa chuối thịt gà chay thơm ngon, giòn rụm

Gỏi hoa chuối thịt gà chay là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm gỏi hoa chuối thịt gà chay thơm ngon này nhé!

Chuẩn bị
20 phút Chế biến
15 phút Dành cho
2 - 3 người

Gỏi hoa chuối thịt gà chay là một món ngon dễ làm và thơm ngon. Hãy cùng Mytour khám phá cách chế biến món chay này nhé!

Danh sách nguyên liệu làm gỏi hoa chuối thịt gà chay

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị

Mẹo hay
-  Để chọn hoa chuối ngon, bạn nên chọn mua hoa chuối vẫn còn nguyên vẹn, không bị dập nát và mất đi phần vỏ bên ngoài. Vỏ hoa chuối phải có màu đỏ thẫm và được phủ bởi lớp phấn trắng mịn. Đồng thời, hoa chuối phải nặng tay, chắc và có độ giòn nhất định.
-  Để chọn mì căn ngon, bạn nên chọn mì căn có màu trắng đục và vẫn còn giữ được độ đàn hồi khi nhấn vào.
- Bạn có thể tìm hoa chuối và mì căn dễ dàng tại các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng bán thực phẩm chay hay các sàn thương mại điện tử,...

Cách làm món gỏi hoa chuối thịt gà chay

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu chính

Bước đầu tiên, hoa chuối sau khi mua về, bạn rửa sạch và luộc chín trong nước muối và giấm để hoa chuối trắng và đẹp hơn. Sau đó, bạn thái đôi hoa chuối và gỡ cùi chuối.

Tiếp theo, bạn cắt hoa chuối thành từng khúc và xé nhỏ. Đối với mì căn, bạn chọn mì căn trắng, rửa sạch và để ráo sau đó xé thành sợi vừa ăn.

Mẹo hay: Bạn có thể ép và vắt hoa chuối sau khi luộc để giảm vị chát và thấm gia vị hơn

Chuẩn bị mì căn và hoa chuối

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Tiếp theo, bạn gọt vỏ cà rốt và thái sợi nhỏ. Bạn rửa sạch húng lủi và cắt nhỏ.

Sau đó, bạn thái hành paro thành những khoanh nhỏ. Tiếp theo, bạn băm nhuyễn 1 quả ớt sừng và thái sợi 1 quả ớt khác.

Cuối cùng, bạn đun chảo nóng, rang mè trắng cho đến khi vàng và rang đậu phộng cho đến khi vàng, sau đó giã nhuyễn.

Chuẩn bị nguyên liệu còn lại

Bước 3 Chế biến mì căn

Bắt đầu, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, thêm 1 muỗng canh hành paro và đảo cho đến khi hành vàng. Sau đó, cho mì căn vào chảo và đảo đều trên lửa lớn.

Khi mì căn săn lại, hạ lửa nhỏ và nêm ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng canh nước tương. Tiếp theo, tăng lửa lên cao, đảo đều mì căn để săn lại. Khi mì căn hơi vàng, tắt bếp và để nguội.

Chế biến mì căn

Bước 4 Pha nước trộn gỏi hoa chuối thịt gà chay

Để pha nước trộn gỏi, bạn chuẩn bị ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, và 2 muỗng canh đường.

Sau đó, bạn cho vào chén 2 muỗng canh giấm gạo lên men, 1 muỗng canh nước tương, và nửa muỗng cà phê ớt sừng băm. Sau khi đã cho gia vị vào, bạn trộn đều hỗn hợp để hòa tan các gia vị này.

Làm nước trộn gỏi hoa chuối thịt gà chay

Bước 5 Trộn gỏi hoa chuối thịt gà chay

Đây là bước quan trọng để hoàn thành món ăn này. Bạn lấy một tô lớn và cho hoa chuối vào. Tiếp theo, bạn thêm cà rốt, ớt sừng băm còn lại và húng lủi.

Tiếp theo, bạn thêm mì căn đã nguội vào và đổ hết nước trộn gỏi vào. Sau đó, bạn cho 1 đến 2 muỗng canh đậu phộng nhuyễn, 1 muỗng cà phê mè rang và trộn đều gỏi.

Trộn gỏi hoa chuối thịt gà chay

Bước 6 Thành phẩm

Bạn chỉ cần bày món ăn lên dĩa thật đẹp mắt là món gỏi hoa chuối thịt gà chay đã hoàn thành. Hoa chuối có tác dụng chữa bệnh thiếu máu và chống lão hóa tốt, mì căn sẽ cung cấp chất đạm cho cơ thể. Vì vậy, món ăn này rất tốt cho sức khỏe.

Đồng thời, món ăn chay đậm đà nhưng không kém phần hấp dẫn với mì căn thơm ngon và hoa chuối thấm gia vị. Đây sẽ là món ăn rất phù hợp với những ngày ăn chay hoặc cuối tuần cho gia đình của bạn đấy!

Món gỏi hoa chuối thịt gà chay

Thưởng thức

Thưởng thức món gỏi hoa chuối thịt gà chay kèm bánh đa

Để tăng thêm hương vị cho món ăn ngon và hấp dẫn này, bạn có thể ăn kèm với bánh đa. Đây là món ngon lý tưởng cho gia đình bạn vào những ngày ăn chay!

Trên đây là cách làm gỏi hoa chuối thịt gà chay thơm ngon, giòn bùi. Hy vọng thông qua hướng dẫn của Mytour, bạn có thể nấu món ăn ngon này cho gia đình và bạn bè!

Chọn mua giấm tại Mytour để làm các món gỏi nhé: