Hướng dẫn làm kem sầu riêng thơm ngon, đơn giản tại nhà

Muốn thưởng thức hương vị tươi mát của kem sầu riêng ngon lành không cần phải ra ngoài, bạn có thể tự làm tại nhà một cách đơn giản. Cùng Mytour Blog khám phá bí quyết làm kem sầu riêng thơm ngon ngay sau đây!

Kem sầu riêng vị cốt dừa

Bước làm kem sầu riêng vị cốt dừa ngọt ngào:

• Bước 1: Đun sôi nước cốt dừa và sữa đặc trên lửa vừa. Khi đã sôi, tắt bếp và để nguội. 

• Bước 2: Tách thịt sầu riêng và rang đậu phộng. Đưa sầu riêng, nước cốt dừa và đậu phộng vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó, đổ hỗn hợp vào hộp và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức.

Hướng dẫn làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, nồi chiên không dầu

Bí quyết làm trà sữa trân châu tại nhà với hương vị chuẩn quán

Kem sầu riêng sử dụng sữa tươi

Chỉ cần thực hiện các bước đơn giản sau để có kem sầu riêng sữa tươi ngon tuyệt:

• Bước 1: Tách thịt sầu riêng và xay nhuyễn với 300ml nước lọc trong máy xay sinh tố. Nên chia thành nhiều lần để xay mịn. 

• Bước 2: Trộn đường, sữa đặc và 500ml nước lọc đã đun sôi với nhau. Kết hợp sữa tươi và sữa đặc, khuấy đều 2 hỗn hợp.

• Bước 3: Khi đã trộn đều hỗn hợp vào thịt sầu riêng, sử dụng cây đánh trứng để đánh khoảng 10 phút cho kem bông lên. Đổ kem vào hộp và đậy kín nắp. Để kem trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 24 tiếng để đông đặc.

Kem sầu riêng sử dụng whipping cream

Bước làm kem sầu riêng sử dụng whipping cream đơn giản như sau:

• Bước 1: Mua kem tươi và dụng cụ làm kem, để trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 30 phút. Xay nhuyễn sầu riêng và sữa tươi không đường, pha đường vào lòng đỏ trứng gà và đánh tan. Đổ sầu riêng vào tô trứng, cho vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy đều. 

• Bước 2: Khuấy đến khi hỗn hợp mịn, tắt bếp và để hỗn hợp nguội. Đánh kem tươi và khuấy đều với hỗn hợp sầu riêng. Đổ kem vào hộp đựng, để trong ngăn đông tủ lạnh. Đảo đều sau mỗi tiếng.

• Bước 3: Sau 6-8 tiếng, kem sầu riêng với whipping cream đã chuẩn bị sẵn để thưởng thức.

Kem sầu riêng sử dụng sữa chua

Để làm kem sầu riêng với sữa chua, bạn chỉ cần thực hiện các bước sau:

• Bước 1: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 tiếng, sau đó hấp chín và vo sạch. 

• Bước 2: Trộn đều ½ chén nước với gelatin và ½ chén nước với bột nước cốt dừa. Tách lấy thịt sầu riêng và hấp chén gelatin khoảng 10 phút. Đun nồi với 2 bịch sữa tươi và chén nước cốt dừa, sau đó nấu với lửa nhỏ. Khi sôi, thêm sữa đặc vào, khuấy đều và nấu thêm 2 phút. 

• Bước 3: Từ từ khuấy lòng đỏ trứng gà, sau đó trút bột gelatin vào và lọc hỗn hợp sữa trứng qua rây.

• Bước 4: Đưa sữa tươi, sầu riêng và đậu xanh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn. Sau đó, cho ½ hỗn hợp sữa trứng vào hỗn hợp sầu riêng và xay bằng máy xay sinh tố. 

• Bước 5: Kết hợp kem với 2 hộp sữa chua và đặt vào hộp. Để trong ngăn đá tủ lạnh và trộn đều mỗi 2 – 3 tiếng. Sau khi trộn đều 2-3 lần, kem sầu riêng với sữa chua của bạn sẽ sẵn sàng để thưởng thức.

Kem sầu riêng không cần sử dụng trứng gà

Cách làm kem sầu riêng không cần trứng gà rất đơn giản như sau:

• Bước 1: Loại bỏ hạt và xay nhuyễn múi sầu riêng với nước lọc trong máy xay sinh tố trong khoảng 5 – 7 phút. Tiếp theo, lọc sầu riêng qua rây và đổ vào tô.

• Bước 2: Bột gelatin là thành phần quan trọng khác để tạo độ đặc của kem. Ngâm 18g bột gelatin vào khoảng 250ml nước lọc trong 15 phút để bột gelatin nở trước khi sử dụng. Kết hợp sữa đặc, sữa tươi có đường, đường cát và nước cốt dừa trong nồi, đun và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy và sôi. 

• Bước 3: Tắt bếp và khuấy đều bột gelatin đã nở vào nồi, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp trở nên đồng nhất. Sau khi hỗn hợp sữa đã nguội, đổ phần sầu riêng xay vào và trộn đều.

• Bước 4:  Chia phần kem lỏng này vào túi bóng, ly nhựa hoặc hộp đựng, để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng và đợi kem đông lại. Kem sầu riêng sẽ có màu vàng nhạt đẹp mắt và là món ăn rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.

Kem sầu riêng không cần sữa tươi

Hướng dẫn làm kem sầu riêng không cần sữa tươi:

• Bước 1: Đổ 100g sữa đặc và 200ml nước cốt dừa vào chảo. Bật lửa ở mức vừa và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sôi. Tuy nhiên, cần lưu ý không đun quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao để tránh hỗn hợp bị vón cục hay bị tách nước.

• Bước 2: Cho 300g sầu riêng đã lấy hạt, 20g đậu phộng và hỗn hợp nước cốt dừa vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn trong khoảng từ 3-5 phút cho đến khi hỗn hợp mịn.

• Bước 3: Đổ phần kem lỏng vào hộp thủy tinh, đậy nắp và cho vào tủ lạnh để đông trong khoảng 6 tiếng. Khi kem sầu riêng đã đông đá, bạn sẽ được thưởng thức một món kem màu vàng tươi ấn tượng với hương vị sầu riêng ngọt lịm, nước cốt dừa béo ngậy và đậu phộng rang thơm.

Kem sầu riêng không cần gelatin

Để làm kem sầu riêng không cần sử dụng gelatin, bạn cần làm theo các bước sau:

• Bước 1: Tách thịt từ một quả sầu riêng sau khi đã lột vỏ và loại bỏ hạt bên trong. Cho thịt sầu riêng vào máy xay sinh tố, thêm 2 muỗng canh sữa đặc và 1 hộp sữa tươi, xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.

• Bước 2: Thêm 100ml kem tươi vào hỗn hợp đã xay mịn và xay tiếp khoảng 1 phút để các thành phần hoà quyện vào nhau.

• Bước 3: Chuyển hỗn hợp vào một hộp nhựa và đậy nắp kín, sau đó để trong tủ lạnh khoảng 7-8 tiếng hoặc qua đêm. Sau khi hoàn thành, món kem sầu riêng này mang hương thơm ngọt của sầu riêng, vị béo ngậy của kem tươi, và có độ mịn màng. Nếu bạn là người yêu thích kem sầu riêng, hãy thử cách làm này để thưởng thức một món kem mát lạnh và thơm ngon trong những ngày hè oi bức.

Kem sầu riêng đậu xanh thơm ngon

Để thưởng thức kem sầu riêng đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần làm như sau:

• Bước 1: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 tiếng, sau đó hấp đậu xanh cho đến khi chín trong khoảng 30 phút. Sau đó, thêm đường vào đậu xanh và trộn đều để đường tan và thấm vào đậu.

• Bước 2: Đun sôi một lúc với sữa tươi có đường và bột năng cho đến khi sữa gần sôi, sau đó tắt bếp.

• Bước 3: Xay nhuyễn sầu riêng, đậu xanh và hỗn hợp sữa tươi. Đổ kem vào hộp và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 giờ. Sử dụng máy xay sinh tố để xay thêm một lần nữa cho kem mềm mịn.

• Bước 4: Đậy kín hộp kem và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng để kem đông lại. 

Kem sầu riêng sô cô la

Món kem sầu riêng sô cô la là một lựa chọn độc đáo và thú vị, không chỉ thơm ngon và đậm đà mà còn có vẻ ngoài hấp dẫn, thích hợp để làm món quà đặc biệt. Cách làm kem sầu riêng sô cô la như sau:

• Bước 1: Hòa tan socola và thoa lên khuôn làm kem, sau đó đặt vào ngăn đông tủ lạnh.

• Bước 2: Trộn đều hỗn hợp sầu riêng đã xay nhuyễn với sữa tươi đun nóng và kem tươi đánh bông. Sau đó, cho phần nhân này vào khuôn kem và để đông thêm 3 tiếng nữa để hoàn tất. 

Kem sầu riêng với sữa đặc ngọt

Để làm kem sầu riêng với sữa tươi, bạn cần thực hiện các bước sau:

• Bước 1: Xay nhuyễn phần thịt sầu riêng với 300ml nước lọc trong máy xay sinh tố. Trộn đều đường, sữa đặc và 500ml nước lọc đã đun sôi với nhau. 

• Bước 2: Kết hợp sữa tươi vào hỗn hợp sữa đặc và khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào phần thịt sầu riêng và dùng cây đánh trứng đánh khoảng 10 phút cho kem bông lên. 

• Bước 3: Đổ kem vào hộp và đậy nắp kín trước khi để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 24 tiếng để có thể thưởng thức.

Kem sầu riêng chuối tươi

Kem sầu riêng chuối tươi là sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị độc đáo của sầu riêng và ngọt ngào của chuối tươi. Sự béo ngậy từ sầu riêng kết hợp cùng với vị thơm và bùi của chuối tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn và độc đáo.

• Bước 1: Chuẩn bị nước cốt dừa từ sữa đặc, đường, muối và bột bắp. Đặt sầu riêng, chuối sứ và đậu phộng vào túi zip rồi cho nước cốt dừa vào, miết chặt bịch và đặt vào tủ đông khoảng 5 tiếng. 

• Bước 2: Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh mát, ngọt ngào và đầy đủ các hương vị đặc trưng. Với món kem sầu riêng chuối đặc biệt này, bạn chắc chắn sẽ không thể cưỡng lại được hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Cách làm kem dừa theo cách truyền thống tại nhà, thơm ngon, béo ngậy

10+ Cách làm kem dưa hấu mát lạnh, đơn giản tại nhà 

Kem bơ sầu riêng

Cách làm kem bơ sầu riêng đơn giản như sau:

• Bước 1: Lọc thịt bơ và sầu riêng. Xay nhuyễn 120gr bơ và 80gr sầu riêng cùng với 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 50ml sữa tươi trong máy xay sinh tố cho đến khi hỗn hợp mịn màng. Lọc lại hỗn hợp để mịn.

• Bước 2: Đổ 350ml kem whipping và 2 muỗng cà phê đường vào tô. Sử dụng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp bông mềm và kem đặc. Tiếp tục thêm vào 200gr sữa đặc và đánh đến khi kem mềm và tạo thành chóp đứng.

• Bước 3: Kết hợp hỗn hợp bơ sầu riêng với kem whipping và đổ vào tô kem whipping. Trộn đều từ dưới lên trên cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đổ kem vào khuôn, phẳng mịn và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.

• Bước 4: Đặt kem vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 tiếng, sau đó xới đều kem lên, bọc kín và tiếp tục để đông. Lặp lại thao tác này thêm 2 lần để kem đông đều.

Cách làm kem sầu riêng là một trong những công thức kem đơn giản và dễ làm tại nhà. Không chỉ thơm ngon mà còn mang lại cảm giác mát lạnh cho ngày hè oi bức. Sau khi kết hợp với sữa tươi, đường và sữa đặc, kem sầu riêng sẽ trở thành món tráng miệng hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Mytour mong bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món kem này khi tự làm tại nhà!