Hướng dẫn làm kem từ sữa

Nguyên liệu

Kem vani làm từ sữa tươi thông thường

• 4 cốc (960 mL) sữa (có thể chọn chất béo bất kỳ)
• 1 cốc (120 g) đường
• 1 thìa cà phê tinh chất vani

8 khẩu phần

Kem vani từ sữa đặc

• 400 mL sữa đặc có đường (có thể dùng sữa ít béo hoặc sữa thông thường)
• 2 cốc (450 mL) kem đánh bông đông lạnh
• 1 thìa cà phê tinh chất vani

3 cốc kem lạnh

Kem chay từ nước cốt dừa

• 2 lon (350 – 450 ml) nước cốt dừa nguyên béo
• 1/2 cốc (60 g) mật ong, xi-rô cây thùa, xi-rô phong, đường turbinado (một loại đường thô hạt lớn màu nâu nhạt) hoặc đường mía
• 1/4 thìa cà phê muối
• 2 thìa canh tinh bột ngô
• 1,5 thìa cà phê tinh chất vani
• Nguyên liệu phụ tùy chọn: quả hạch, sô-cô-la chip, (hoặc carob chip) hoa quả xay, cacao ngòi, v.v…

6 - 8 khẩu phần ăn

Các bước

Làm kem vani từ sữa tươi thông thường

Làm kem vani từ sữa đặc

Làm kem chay từ nước cốt dừa