Hướng dẫn làm kem tươi mát lạnh tại nhà trong mùa hè

Bạn có biết kem sữa tươi là gì? Đây là một sản phẩm từ sữa với hương vị thơm ngon và ngậy mịn. Hãy khám phá kem sữa tươi cùng Mytour!

Khi thưởng thức bánh hay nước uống, việc làm lớp kem béo mềm trên đầu bạn sẽ làm bạn tò mò. Hãy cùng tìm hiểu về nó ngay sau đây.

Whipping Cream là gì?

Kem sữa tươi hay Whipping Cream là sản phẩm được làm từ sữa bò, có dạng lỏng và mềm khi đánh.

Sau khi vắt sữa bò, lớp béo trên mặt sẽ xuất hiện. Đây chính là thành phần quan trọng để làm kem sữa tươi.

Whipping Cream có hàm lượng chất béo từ 38% đến 40%, thông tin này thường được in trên bao bì, giúp bạn phân biệt được nó với các sản phẩm chất béo khác.

Làm từ sữa nguyên chất, Whipping Cream không chứa đường, có hương vị béo ngậy và thơm lừng, tan chảy ngay trong miệng.

Hướng dẫn làm Whipping Cream với máy đánh trứng

Nguyên liệu để làm Whipping Cream bằng máy đánh trứng

Mẹo khi chọn trứng: lựa trứng có buồng khí nhỏ và ở giữa, trứng cũ có buồng khí lớn và vân nổi. Nếu không có thời gian, bạn có thể mua Whipping Cream sẵn tại các cửa hàng lớn.

Hướng dẫn làm Whipping Cream với máy đánh trứng

Bước 1: Đun sữa và bơ

Hãy cho sữa và bơ vào nồi, đun với lửa nhỏ. Đun và khuấy đều để bơ tan vào sữa, sau đó tắt bếp.

Bước 2: Đánh kem

Sau khi chuẩn bị, hãy đổ hỗn hợp vào một tô lớn và sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ cao. Đánh cho đến khi kem đông lại và trở nên mịn màng.

Bước 3: Hoàn thiện

Sau khi hoàn thành, hãy đặt hỗn hợp vào tủ lạnh. Sau 24 giờ trong tủ, Whipping Cream sẽ sẵn sàng cho các món bánh yêu thích của bạn.

Cách làm Whipping Cream không cần máy

Nguyên liệu làm Whipping Cream không cần máy

Cách làm Whipping Cream không cần máy

Bước 1: Lắc kem tươi

Đặt kem tươi, vani và đường vào lọ, đậy kín và lắc trong khoảng 3 - 5 phút.

Bước 2: Kiểm tra kem tươi

Mở nắp lên và kiểm tra độ xốp của kem. Nếu chưa đạt yêu cầu, đậy nắp và tiếp tục lắc cho đến khi đạt được độ xốp mong muốn.

Bước 3: Hoàn thiện

Với chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể thêm kem tươi mới hoàn thiện lên món bánh yêu thích và thưởng thức.

Lưu ý và cách bảo quản Whipping Cream

Khi kem đã đánh bông, nó dễ chảy khi ở nhiệt độ phòng. Điều này cần được quan tâm khi sử dụng kem làm trang trí cho bánh.

Whipping Cream và Whipped Cream là hai loại kem sữa tươi khác nhau. Whipped Cream là kem đã đánh bông, có thể sử dụng ngay, trong khi Whipping Cream là dạng lỏng, thích hợp cho việc nấu ăn.

Whipping Cream cần được bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Không nên để ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn đông. Sau khi mở nắp, hãy đóng chặt và sử dụng trong vòng một tuần.

Các câu hỏi thường gặp khi làm Whipping Cream

Sự khác biệt giữa Whipping Cream và Topping Cream là gì?

Whipping Cream là kem có nguồn gốc từ động vật, không đường, dễ chảy và thường có giá cao, phù hợp cho việc sản xuất bánh.

Topping Cream là loại kem có nguồn gốc từ thực vật, ít béo, có đường, đứng vững và thường được sử dụng để phủ và trang trí bánh, có thể bảo quản lâu.

Làm thế nào để xử lý khi Whipping Cream bị tách nước?

Khi mới bắt đầu, Whipping Cream có thể bị tách nước do đánh không đúng cách. Đừng lo, bạn có thể sửa chữa như sau:

Nếu kem chưa bị tách nước nhiều, thêm một chút kem tươi và khuấy đều để kem trở nên mịn màng.

Nếu Whipping Cream đã tách nước quá nhiều, khả năng cứu vãn là khó. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng kem cho các món không cần đánh bông hoặc làm bơ tươi.

Nơi mua Whipping Cream chất lượng là đâu?

Whipping Cream là một nguyên liệu phổ biến trong các loại đồ uống đá xay và bánh ngọt. Để mua sản phẩm chất lượng với giá hợp lý, hãy lựa chọn cửa hàng uy tín.

Nếu bạn muốn mua trực tiếp, hãy ghé các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh để có nhiều lựa chọn và chất lượng tốt. Nếu mua online, hãy chọn những cửa hàng đáng tin cậy và được đông đảo người tiêu dùng yêu thích.

Hy vọng thông tin về Whipping Cream từ Mytour sẽ hỗ trợ bạn chọn lựa và sử dụng sản phẩm sữa một cách hiệu quả!

Hãy chọn sữa tươi chất lượng tại Mytour để làm kem tươi tuyệt vời nhé!