Hướng dẫn làm kẹo pastillas

• 2 cốc sữa bột
• 1 lon (khoảng 400gr) sữa đặc có đường
• 1/2 cốc đường
• 1 thìa canh bơ thực vật

Cho sữa bột và sữa đặc có đường vào tô. Đổ 2 cốc sữa bột và 1 lon (khoảng 400gr) sữa đặc có đường vào tô. Với nguyên liệu này, bạn sẽ có được 80 viên kẹo.

Khuấy đều hỗn hợp sữa bột và sữa đặc có đường. Hỗn hợp sẽ hơi đặc và khó khuấy, bạn cần kiên nhẫn và dùng thìa có chất liệu dày, cứng.

Thêm bơ thực vật vào hỗn hợp. Thêm 1 thìa canh bơ thực vật vào hỗn hợp; hoặc, bạn có thể dùng bơ động vật. Điều này sẽ tăng thêm vị béo cho kẹo. Trộn bơ với các nguyên liệu khác.

Định hình kẹo thành hình tròn hoặc hình trụ. Tạo hình viên kẹo pastillas theo ý thích của bạn; bạn có thể định hình viên kẹo thành hình tròn hoặc hình trụ như các loại kẹo mứt. Chỉ cần dùng tay để định hình viên kẹo theo ý thích của bạn; bạn có thể đeo găng tay nếu muốn. Đặt các viên kẹo vừa định hình lên đĩa.

Chuẩn bị đường và đĩa. Đổ nửa cốc đường vào một đĩa khác.

Lăn các viên kẹo pastillas qua lớp đường. Đảm bảo kẹo được phủ đều lớp đường.

Gói kẹo bằng giấy bọc quà. Bạn có thể cắt giấy trước để có hình dạng mong muốn. Sau đó, đặt viên kẹo pastillas vào giấy và gói lại.

Trình bày. Xếp các viên kẹo vào đĩa một cách tinh tế và thưởng thức. Sử dụng kẹo làm món tráng miệng hoặc món ăn nhẹ bất cứ lúc nào bạn muốn.

Trộn sữa đặc có đường, sữa bột và đường trong nồi nhỏ. Đảm bảo khuấy đều các nguyên liệu trong quá trình đun cho đến khi có hỗn hợp bột đặc.

Đun sôi hỗn hợp.

Thêm vào bơ. Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp.

Lấy nồi hỗn hợp ra khỏi bếp. Sau khi lấy nồi ra khỏi bếp, đổ hỗn hợp vào một tô. Để hỗn hợp nguội ít nhất 5-10 phút, cho đến khi bạn có thể chạm vào mà hỗn hợp vẫn còn ấm.

Tạo hình viên kẹo. Sử dụng tay hoặc dao để tạo hình viên kẹo từ hỗn hợp. Bạn có thể tạo ra 80 viên kẹo với hỗn hợp này, hình dạng có thể là hình tròn, hình trụ, hình lập phương hoặc bất kỳ hình dáng nào bạn muốn.

Quết nhẹ viên kẹo qua lớp đường. Thực hiện bằng tay để đảm bảo mỗi viên kẹo được phủ một lớp đường mỏng và đều nhau.

Đóng gói kẹo bằng giấy bóng kính. Đặt mỗi viên kẹo vào giữa mẫu giấy hình vuông và cuộn giấy thành hình trụ hoặc bất kỳ hình dáng nào bạn thích, sau đó nhét hai đầu giấy sát vào viên kẹo.

Thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức món kẹo thơm ngon này bất cứ lúc nào trong ngày.

• Trong quá trình nấu kẹo, bạn có thể đun sôi 1 lon sữa đặc không đường trước khi thêm sữa bột và sữa đặc có đường. Điều này sẽ làm cho kẹo pastillas thêm béo và có màu trắng đẹp hơn.

• Chén
• Giấy bọc kẹo